Čas jen pro mě

Doba přípravy: 40 min. + odležení v chladu ● Náročnost: ** ● 12 řezů v

Budete potřebovat:

na těsto

6 bílků

120 g cukru krupice

45 g hladké mouky

45 g strouhaného kokosu

40 g cukru moučky

na náplň

250 g smetany 33 %

150 g kokosového jogurtu  Wild & Coco

150 g jahod

k dokončení

mletý kokos, jahody či maliny (prášek z lyofilizovaného ovoce)

Jak na to:

1. Z bílků za postupného přidávání krupicového cukru ušlehejte tuhý sníh.
2. Lehce stěrkou vmíchejte směs mouky a kokosu.
3. Těsto rozetřete na plech pokrytý papírem na pečení, pocukrujte moučkovým cukrem.
4. Pečte ve vyhřáté troubě při 220 °C asi 6 minut.
5. Nechte vystydnout a plát uložte na 2–3 hodiny do lednice, zvláční.
6. Vyšlehejte smetanu do tuhé šlehačky a lehce vmíchejte jogurt.
7. Z plátu sundejte papír a rovnoměrně rozetřete náplň. Část odložte na potření rolády.
8. Posypte nakrájenými jahodami a roládu zatočte.
9. Roládu potřete zbytkem krému, obalte kokosem a ozdobte sušenými plody a chrpou.