Rajčatový bulgur se salátem a mozzarellou

Domácnost / Zdravé recepty

Rajčatový bulgur se salátem a mozzarellou

datum: 15. 8. 2021 11:02 autor: -mia-

Pochutnejte si na křehkém listovém salátu s medovým dresingem, rajčatovým bulgurem a mozzarellou.

Budete potřebovat (na 4 porce):

200 g bulguru (ideálně Menu Gold)

60 g rajčatového protlaku

45 ml olivového oleje

340 g směsi listových salátů

80 g papriky

80 g cherry rajčat

80 g okurku

2 mozzarelly

sůl

pepř

10 ml vinného octa

15 g medu

2 lžičky hořčice

Jak na to:

Bulgur promícháme s trochou oleje a rajčatovým protlakem a vložíme do dvojnásobného množství vroucí vody. Krátce povaříme, zakryjeme poklicí a necháme 20 minut odstát. Poté promícháme a necháme vychladnout.

Z oleje, vinného octa, medu a hořčice vymícháme dresing.

Zeleninu nakrájíme, smícháme se salátem a zakápneme dresingem. Osolíme a opepříme podle chuti.

Servírujeme s plátky mozzarelly a vychlazeným bulgurem, můžeme ozdobit naklíčeným mungem.

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!