Čas jen pro mě

Budete potřebovat (na 4 porce):

260 g quinoy bílé (ideálně Menu Gold)

100 ml rýžového mléka

2 vejce

1 stroužek česneku

1 lžička prášku do pečiva

1 lžička soli

2 lžíce olivového oleje

rajčatový protlak

1 lžička oregana

200 g krůtí šunky s min. 90 % masa

200 g mozzarelly

Quinoa: Zlato Inků

Jak na to:

Quinou propláchneme a přes noc namočíme do vody.

Druhý den slijeme vodu a ještě jednou quinou propláchneme. Promícháme s prolisovaným česnekem, práškem do pečiva, solí rýžovým mlékem, vejci a rozmixujeme do hladkého, řídkého těsta.

Plech vyložíme pečicím papírem, potřeme olejem, nalijeme těsto a uhladíme.

Pečeme dozlatova v troubě předehřáté na 220 °C cca 15 minut.

Poté vytáhneme z trouby, natřeme protlakem, posypeme oreganem a navrstvíme nakrájenou šunku a mozzarellu.

Plech vrátíme zpět do trouby a dopékáme na 200 °C cca 5 minut, dokud se sýr nerozteče.

Podáváme teplé nebo studené.