Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Bulgurovo-pohankový salát s pečenou řepou a citrusy
Labeta
Domácnost / Zdravé recepty

Bulgurovo-pohankový salát s pečenou řepou a citrusy

datum: 15. 2. 2022 10:00 autor: -ket-
Chutný a přitom navíc zdravý salát!

Budete potřebovat:

100 g bulguru

3 lžíce Naklíčené pohanky BIO Labeta


Toužíte po dlouhověkosti? Jezte pohanku!

1 menší červená řepa

1 červený pomeranč (příp. grep)

Feta nebo balkánsky sýr (hodí se i kozí sýr)

rukola

olivový olej

sůl

čerstvě mletý pepř

Jak na to:

Bulgur propláchněte a uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu (většinou 1:1 na cca 10–15 min).

Než se uvaří bulgur, dejte péct do trouby řepu. Celá (rozpůlená a v alobalu) se bude péct déle, můžete si ji tedy klidně předpéct den předem. Pokud ji oloupanou nakrájíte rovnou na plátky a zabalíte do alobalu, bude upečená během pár minut. Je možné opéci ji i na domácím stolním grilu, je to pak také otázka pár minut. Pečte ji v alobalu a potřenou olejem.

Do uvařeného bulguru vmíchejte lžíci naklíčené pohanky.

Na talíře rozložte rukolu, přidejte uvařený bulgur s pohankou, plátky pečené řepy (tu dle chuti osolte a opepřete), kousky pomeranče, nakonec nadrobte sýr a navrch ještě ozdobte naklíčenou pohankou.

Zakápněte olivovým olejem a můžete podávat. 


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Melounové chlebíčky

Melounové chlebíčky

Autor: -red-, Datum: 6. 7. 2025 11:00

Jednoduchý recept na je ideální pro letní brunch nebo jako sladká tečka. Chlebíček z osvěžujícího…

Bezinková šťáva

Bezinková šťáva

Autor: Vendula Presserová, Datum: 4. 6. 2025 11:40

„Před heřmánkem smekni a před bezem klekni!“, říkávaly báby bylinkářky. Uchovejte zázračné působení…

Treska s kaparami a celerovým pyré

Treska s kaparami a celerovým pyré

Autor: Vendula Presserová, Datum: 19. 5. 2025 15:05

Pokrm dokonale kombinuje jemnou chuť ryby, osvěžující kapary a krémové pyré.

Tuňák s chřestem a holandskou omáčkou

Tuňák s chřestem a holandskou omáčkou

Autor: Vendula Presserová, Datum: 19. 5. 2025 15:00

Steaky z tuňáka žlutoploutvého jsou opravdovou delikatesou.

Chřestové rizoto

Chřestové rizoto

Autor: -red-, Datum: 22. 4. 2025 15:50

Jemná chuť, lahodná křehkost a výjimečné výživové vlastnosti – chřest je právem označován za krále…

Mechově zelené cupcakes

Mechově zelené cupcakes

Autor: -ket-, Datum: 21. 3. 2025 15:22

Jsou mechově zelené a božsky vláčné, jsou i krásné na pohled a také skvostně chutnají. Uvnitř…

Ječná linecká vajíčka

Ječná linecká vajíčka

Autor: -ket-, Datum: 18. 3. 2025 16:15

Jaro se snad konečně přihlásí v plné síle a do Velikononoc zbývá pár týdnů. Proč si velikonoční…

Špenátové palačinky: Klasika v zeleném kabátě

Špenátové palačinky: Klasika v zeleném kabátě

Autor: -ket-, Datum: 17. 3. 2025 13:15

Palačinky v tomto novém zeleném kabátě potěší nejen vaše chuťové pohárky, ale překvapí i svými…

Tip šéfredaktorky

Vrásky jako suvenýr z dovolené? To nechcete!

2. 7. 2025 0:05 autor Vendula Presserová