Bulgurovo-pohankový salát s pečenou řepou a citrusy

Domácnost / Zdravé recepty

Bulgurovo-pohankový salát s pečenou řepou a citrusy

datum: 15. 2. 2022 10:00 autor: -ket-

Chutný a přitom navíc zdravý salát!

Budete potřebovat:

100 g bulguru

3 lžíce Naklíčené pohanky BIO Labeta

Toužíte po dlouhověkosti? Jezte pohanku!

1 menší červená řepa

1 červený pomeranč (příp. grep)

Feta nebo balkánsky sýr (hodí se i kozí sýr)

rukola

olivový olej

sůl

čerstvě mletý pepř

Jak na to:

Bulgur propláchněte a uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu (většinou 1:1 na cca 10–15 min).

Než se uvaří bulgur, dejte péct do trouby řepu. Celá (rozpůlená a v alobalu) se bude péct déle, můžete si ji tedy klidně předpéct den předem. Pokud ji oloupanou nakrájíte rovnou na plátky a zabalíte do alobalu, bude upečená během pár minut. Je možné opéci ji i na domácím stolním grilu, je to pak také otázka pár minut. Pečte ji v alobalu a potřenou olejem.

Do uvařeného bulguru vmíchejte lžíci naklíčené pohanky.

Na talíře rozložte rukolu, přidejte uvařený bulgur s pohankou, plátky pečené řepy (tu dle chuti osolte a opepřete), kousky pomeranče, nakonec nadrobte sýr a navrch ještě ozdobte naklíčenou pohankou.

Zakápněte olivovým olejem a můžete podávat.

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!