Čas jen pro mě

Budete potřebovat (na 4 porce):

300 g bezpeckového melounu

3 lžíce kukuřičného škrobu

vanilkový extrakt nebo zrníčka z poloviny vanilkového lusku

2 lžíce třtinového cukru

200 g šlehačky ke šlehání

150 g zakysané smetany

oblíbené ořechy (například pekanové či mandle)

Jak na to:

Nejprve si připravte puding. Rozmixovaný meloun nalijte do rendlíku a zahřejte. Jakmile začne lehce probublávat, přidejte 3 lžíce kukuřičného škrobu, který před tím rozmícháte v troše vody. Lehce povařte.

Ve chvíli, kdy začne směs houstnout, vypněte sporák a přelijte do servírovacích sklenic.

Dejte je asi na dvě hodiny chladnout do lednice.

Mezitím si připravte karamelizované ořechy. Ořechy nasekejte na menší kousky a spolu se dvěma lžícemi cukru ohřívejte na pánvi do doby, než se začne tvořit karamel, ve kterém mícháním ořechy obalte.

Poté směs vysypte na pečící papír a nechte vychladnout.

Na závěr si připravte krém. Do ušlehané šlehačky vmíchejte zakysanou smetanu a takto jednoduše připravený krém naneste na puding.

Pak už stačí sklenice s pudingem dozdobit třeba mátou nebo jedlými květy, ale rozhodně by neměl chybět kousek výborného bezpeckového melounu!