Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Řezy s panna cottou
Labeta
Domácnost / Sladké recepty

Řezy s panna cottou

datum: 4. 11. 2019 10:00 autor: -ket-
Bezlepkové řezy přijdou k chuti na snídani i jako moučník ke kávě.

Budete potřebovat:

na panna cottu

1 litr smetany ke šlehání

3 vanilinové cukry

1,5 sáčku želatiny čiré Labeta

na korpus 

1 Dětské řezy bez lepku Labeta

2 vejce

90 g změklého másla

250 ml vlažného mléka

Jak na to:

Smetanu s vanilinovými cukry zahřejeme pod bod varu (pozor, neměla by se vařit!), odstavíme z plotny a vmícháme želatinu. Mixujeme ručním šlehačem asi 1–2 minuty.

Panna cottu dáme ztuhnout do lednice.

Zatímco se chladí panna cotta, připravíme korpus. Směs na korpus Dětských řezů bez lepku smícháme s vejci, změklým máslem a vlažným mlékem a ručním šlehačem šleháme 2–3 minuty do hladkého těsta.

Těsto rozetřeme do dortové formy nebo na menší plech vysypaný bezlepkovou moukou a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 15 minut. Propečení odzkoušíme špejlí.

Na vychladlý korpus rozetřeme vychlazenou panna cottu, ideálně necháme ještě chvíli v ledničce odpočinout. Před podáváním zdobíme čerstvým ovocem nebo můžeme použít ovoce kompotované, které zalijeme dortovým želé.

Tipy redakce
  • Pokud potřebujeme vychlazení (a ztuhnutí) panna cotty urychlit, dáme ji v plastové misce na 10–20 minut do mrazáku. Po vyndání ji dobře promícháme.
  • Před vrstvením vychladlé panna cotty na korpus vyložíme obvod dortové formy potravinářskou fólií. Zamezíme tak lepení panna cotty na formu, až ji budeme před servírováním sundávat.
  • Korpus můžeme před vrstvením panna cotty rozříznout a promazat domácím džemem.

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Mini mazance plněné čokoládou

Mini mazance plněné čokoládou

Autor: -ket-, Datum: 2. 4. 2020 10:00
Mazanec ze špaldové mouky

Mazanec ze špaldové mouky

Autor: -red-, Datum: 30. 3. 2020 15:00
Mrkvový beránek

Mrkvový beránek

Autor: -red-, Datum: 29. 3. 2020 11:00
Velikonoční ořechová vajíčka

Velikonoční ořechová vajíčka

Autor: -ket-, Datum: 25. 3. 2020 15:00
Tip šéfredaktorky

Velikonoční slané muffiny

27. 3. 2020 10:00 autor -ket-