Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Voňavý pilaf
Whirpool
Domácnost / Recepty ze světa

Voňavý pilaf

datum: 9. 5. 2022 10:00 autor: Kaya, blog S vášní pro jídlo
Pilaf se může jíst jako hlavní jídlo, ale třeba na Blízkém východě, kde je velmi oblíbený, se podává i jako příloha k dušeným pokrmům z jednoho hrnce. Jeho základ tvoří rýže nebo také bulgur, předvařená nalámaná pšenice.

Základ tohoto zdravého bezmasého pilafu připravíte na plotně a o zbytek se postará trouba. A když přidáte parní funkci, bude úžasně nadýchaný. Rozhodně vyzkoušejte!

Budete potřebovat (na 4 porce):

2 lžíce oleje

cibuli


Cibule: Nesmí chybět v kuchyni ani v domácí „lékárně“

česnek

větší mrkev

půl lžičky skořice

půl lžičky uzené papriky

půl lžičky kurkumy

150 g bulguru

1 lžíci rajčatového protlaku


Rajčata: Nejrozšířenější zelenina na světě nepatří do lednice

230 ml zeleninového vývaru

menší hrst sušených brusinek nebo rozinek

hrst zelených oliv

sůl

vlašské ořechy a hladkolistou petržel k servírování

Jak na to:

Na oleji necháme zesklovatět najemno nasekanou cibuli a česnek. Přidáme mrkev na kostičky a promícháme.

K zelenině přisypeme skořici, uzenou papriku a kurkumu a necháme opéct, aby se rozvinuly všechny vůně.

Opečenou zeleninu s kořením přendáme do zapékací mísy, přidáme bulgur, protlak, zalijeme vývarem a vše promícháme s brusinkami a olivami.

Suroviny v misce lehce osolíme, vložíme do pekáče a zakryjeme víkem, aby se nepřipekl. Vložíme do trouby předehřáté na 190 °C asi na 30 minut. (Některé chytré trouby vám vše usnadní – stačí zadat hmotnost pokrmu a vybrat typ jídla. Trouba sama nastaví teplotu, dobu pečení a v pravý čas přidá páru. Pilaf pak bude krásně nadýchaný a není potřeba pekáček zakrývat.)

Hotový pilaf můžeme podávat s nasekanými ořechy a ozdobit petrželkou.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Fazole dokáží zastoupit maso i zeleninu

Fazole dokáží zastoupit maso i zeleninu

Autor: -nic-, Datum: 10. 2. 2024 10:21

Víte, že 10. 2. je Světový den luštěnin? Máme pro vás tři skvělé recepty z fazolí!

Pizza vegetariana

Pizza vegetariana

Autor: -bm-, Datum: 8. 2. 2024 17:38

Připravit si domácí pizzu není zase až tak složité, když se budete držet našeho osvědčeného receptu.

Blondies

Blondies

Autor: -nic-, Datum: 30. 1. 2024 12:05

Napadlo by vás, že bílé fazole mohou být základem vynikajícího moučníku?

Slané muffiny s pancettou

Slané muffiny s pancettou

Autor: -ket-, Datum: 4. 1. 2024 12:58

Lahodné muffiny se můžou stát hlavní složkou nejedné svačiny, a navíc uspokojí nejenom chuťové…

Kynutá štóla s brusinkami a pistáciemi od Josefa Maršálka

Kynutá štóla s brusinkami a pistáciemi od Josefa Maršálka

Autor: -ke-, Datum: 11. 12. 2023 12:00

Úžasná štóla s brusinkami a pistáciemi vykouzlí chuť Vánoc na jazyku. S našimi tipy mistra cukráře…

Tragický případ Eugenie Falleni alias Harryho Crawforda

Tragický případ Eugenie Falleni alias Harryho Crawforda

Autor: Hana Lorencová, Datum: 8. 12. 2023 0:05

Rezervace Stringybark Creek je oblíbená u obyvatel Lane Cove, kteří hledají mírnou procházku mezi…

Skořicoví šneci

Skořicoví šneci

Autor: -ket-, Datum: 17. 11. 2023 15:00

Tak jako existuje sezónní ovoce, existuje i sezónní koření. Například skořice je neodmyslitelně…

Polévka s mrkví a kaki

Polévka s mrkví a kaki

Autor: -rp-, Datum: 8. 11. 2023 10:00

Nenechte se zaskočit polévkou, v níž hraje prim ovoce. V kombinaci s mrkví, kari a kokosovým mlékem…

Tip šéfredaktorky

KVÍZ: Znáte francouzskou kuchyni?

14. 1. 2024 14:50 autor -jav-