Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Voňavý pilaf
Whirpool
Domácnost / Recepty ze světa

Voňavý pilaf

datum: 9. 5. 2022 10:00 autor: Kaya, blog S vášní pro jídlo
Pilaf se může jíst jako hlavní jídlo, ale třeba na Blízkém východě, kde je velmi oblíbený, se podává i jako příloha k dušeným pokrmům z jednoho hrnce. Jeho základ tvoří rýže nebo také bulgur, předvařená nalámaná pšenice.

Základ tohoto zdravého bezmasého pilafu připravíte na plotně a o zbytek se postará trouba. A když přidáte parní funkci, bude úžasně nadýchaný. Rozhodně vyzkoušejte!

Budete potřebovat (na 4 porce):

2 lžíce oleje

cibuli


Cibule: Nesmí chybět v kuchyni ani v domácí „lékárně“

česnek

větší mrkev

půl lžičky skořice

půl lžičky uzené papriky

půl lžičky kurkumy

150 g bulguru

1 lžíci rajčatového protlaku


Rajčata: Nejrozšířenější zelenina na světě nepatří do lednice

230 ml zeleninového vývaru

menší hrst sušených brusinek nebo rozinek

hrst zelených oliv

sůl

vlašské ořechy a hladkolistou petržel k servírování

Jak na to:

Na oleji necháme zesklovatět najemno nasekanou cibuli a česnek. Přidáme mrkev na kostičky a promícháme.

K zelenině přisypeme skořici, uzenou papriku a kurkumu a necháme opéct, aby se rozvinuly všechny vůně.

Opečenou zeleninu s kořením přendáme do zapékací mísy, přidáme bulgur, protlak, zalijeme vývarem a vše promícháme s brusinkami a olivami.

Suroviny v misce lehce osolíme, vložíme do pekáče a zakryjeme víkem, aby se nepřipekl. Vložíme do trouby předehřáté na 190 °C asi na 30 minut. (Některé chytré trouby vám vše usnadní – stačí zadat hmotnost pokrmu a vybrat typ jídla. Trouba sama nastaví teplotu, dobu pečení a v pravý čas přidá páru. Pilaf pak bude krásně nadýchaný a není potřeba pekáček zakrývat.)

Hotový pilaf můžeme podávat s nasekanými ořechy a ozdobit petrželkou.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Apple pie

Apple pie

Autor: -as-, Datum: 10. 8. 2022 16:50

Upečte si klasický americký jablečný koláč – a navíc bez lepku!

Mangoldové pesto

Mangoldové pesto

Autor: -red-, Datum: 9. 8. 2022 15:00

Připravte úžasné pesto, které se hodí například do těstovin.

Grilované špízy se sýrem halloumi + 5 rad, jak grilovat sýry

Grilované špízy se sýrem halloumi + 5 rad, jak grilovat sýry

Autor: -rp-, Datum: 24. 7. 2022 11:00

Milujete grilování, ale už vás trochu omrzely stále stejné kombinace s masem a zeleninou? Zkuste…

Mangové čatní

Mangové čatní

Autor: -red-, Datum: 12. 7. 2022 10:00

Pokud hledáte ke svým slaným lahůdkám z grilu dokonalou přílohu, zkuste si připravit vlastní domácí…

Pikantní čatní z rybízu a červené cibule

Pikantní čatní z rybízu a červené cibule

Autor: -ket-, Datum: 6. 7. 2022 10:00

Také patříte mezi milovníky drobných kuliček, které sluníčko každoročně během léta zbarví do…

Tatarák s kapary a švestkovými povidly

Tatarák s kapary a švestkovými povidly

Autor: -ket-, Datum: 7. 6. 2022 10:00

Tatarák se těší velké oblibě široko daleko. Abyste si na něm pochutnali jak se sluší a patří,…

Rebarborové chutney

Rebarborové chutney

Autor: -ket-, Datum: 3. 6. 2022 8:40

Chutney se skvěle hodí k tvrdým sýrům, grilovanému masu, topinkám i jako „dip“ k zelenině.

Smaženka s pestem z medvědího česneku

Smaženka s pestem z medvědího česneku

Autor: -ket-, Datum: 31. 5. 2022 10:00

Smaženka, nebo také chleba ve vajíčku, je výborným tipem pro rychlé občerstvení. Můžete zpracovat…

Tip šéfredaktorky

Příběh Jany (54): Moje dcera dává všechnu lásku jen psům

16. 7. 2022 0:05 autor podle příběhu Jany K. napsala Alžběta Morávková