Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Brokolicový quiche
Mlékárna Bohušovice
Domácnost / Recepty ze světa

Brokolicový quiche

datum: 19. 2. 2023 11:00 autor: -ket-
Oblíbený francouzský slaný koláč není vůbec složitý!

Budete potřebovat:

280 g celozrnné pšeničné mouky

165 g studeného másla na kousky

2 lžíce studené vody

1 lžíce soli

½ kg nasekané brokolice

1 střední cibule nakrájená

350 g hedvábného tofu

2 šálky skyru

½ lžičky kurkumy

3 lžíce lahůdkového droždí

1 špetka himalájské černé soli (kala namak)


Quiche s uzeným lososem a brokolicí

Jak na to:

Předehřejte troubu na 220 °C.

Nejprve udělejte těsto. V míse smíchejte mouku, chlazené máslo a sůl.

Těsto zpracujte rukama, přidejte vodu a nepřestávejte hníst, dokud není hladké bez hrudek a drží pohromadě. Pak na dno pekáče vložte pečicí papír, namačkejte těsto, propíchejte vidličkou, zatižte fazolemi a pečte 10 minut.

Zatímco se peče těsto, orestujte nakrájenou cibuli a trochu i brokolici, ale jen dokud není cibule měkká.

Ve velké míse rozmačkejte vidličkou tofu, přidejte skyr, kurkumu, lahůdkové droždí, sůl se špetkou černé soli a smíchejte dohromady. Pak vmíchejte i orestovanou cibuli s brokolicí a vše nalijte na těsto. Pečte 25–30 minut.

Nechte koláč trochu zchladit před tím, než ho budete krájet.


Zdroj receptu: Mlékárna Bohušovice


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Fazole dokáží zastoupit maso i zeleninu

Fazole dokáží zastoupit maso i zeleninu

Autor: -nic-, Datum: 10. 2. 2024 10:21

Víte, že 10. 2. je Světový den luštěnin? Máme pro vás tři skvělé recepty z fazolí!

Pizza vegetariana

Pizza vegetariana

Autor: -bm-, Datum: 8. 2. 2024 17:38

Připravit si domácí pizzu není zase až tak složité, když se budete držet našeho osvědčeného receptu.

Blondies

Blondies

Autor: -nic-, Datum: 30. 1. 2024 12:05

Napadlo by vás, že bílé fazole mohou být základem vynikajícího moučníku?

Slané muffiny s pancettou

Slané muffiny s pancettou

Autor: -ket-, Datum: 4. 1. 2024 12:58

Lahodné muffiny se můžou stát hlavní složkou nejedné svačiny, a navíc uspokojí nejenom chuťové…

Kynutá štóla s brusinkami a pistáciemi od Josefa Maršálka

Kynutá štóla s brusinkami a pistáciemi od Josefa Maršálka

Autor: -ke-, Datum: 11. 12. 2023 12:00

Úžasná štóla s brusinkami a pistáciemi vykouzlí chuť Vánoc na jazyku. S našimi tipy mistra cukráře…

Tragický případ Eugenie Falleni alias Harryho Crawforda

Tragický případ Eugenie Falleni alias Harryho Crawforda

Autor: Hana Lorencová, Datum: 8. 12. 2023 0:05

Rezervace Stringybark Creek je oblíbená u obyvatel Lane Cove, kteří hledají mírnou procházku mezi…

Skořicoví šneci

Skořicoví šneci

Autor: -ket-, Datum: 17. 11. 2023 15:00

Tak jako existuje sezónní ovoce, existuje i sezónní koření. Například skořice je neodmyslitelně…

Polévka s mrkví a kaki

Polévka s mrkví a kaki

Autor: -rp-, Datum: 8. 11. 2023 10:00

Nenechte se zaskočit polévkou, v níž hraje prim ovoce. V kombinaci s mrkví, kari a kokosovým mlékem…

Tip šéfredaktorky

KVÍZ: Znáte francouzskou kuchyni?

14. 1. 2024 14:50 autor -jav-