Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Nadýchaný velikonoční mazanec s tvarohem
MORA
Domácnost / Recept týdne

Nadýchaný velikonoční mazanec s tvarohem

datum: 25. 3. 2022 10:00 autor: Erika, blog Kapka medu
Co by byly Velikonoce bez nadýchaného, do zlatova vypečeného mazance! Tento voňavý bochánek, plný vajec, másla, rozinek a mandlových lupínků byl odjakživa symbolem nového života a hojnosti po dlouhé zimě a půstu.

Tradičně se připravuje z kynutého těsta, to však má svá úskalí. Proto, jestli chcete raději jistotu, zkuste jej připravit s tvarohem. Bude vonět po másle a bude vláčný, nadýchaný a lehounce navinulý. Na rozdíl od kynutého nepraskne ani se nesrazí a zmizí tak rychle, že ho budete brzy připravovat znova. I mimo velikonoce.

Budete potřebovat (na 2 mazance):

500 g hladké mouky

250 g měkkého tvarohu

200 g moučkového cukru

150 g másla

2 vejce

1 žloutek

1 lžičku nastrouhané citronové kůry

½ lžičky drcené vanilky

5 lžic smetany

2 lžíce rumu

hrst rozinek nebo brusinek

2 lžíce prášku do pečiva

1 vejce na potření

plátky mandlí na zdobení

Jak na to?

Do mísy vyklepněte vejce, přidejte cukr, vanilku, citronovou kůru a prošlehejte. Vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, tvaroh, smetanu, rum a vše důkladně propracujte. Nakonec vmíchejte rozinky nebo brusinky.

Vytvarujte dva bochánky a dejte je na plech vyložený pečicím papírem. Potřete je rozšlehaným vejcem a posypte mandlemi. Pečte je asi 40 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Využít můžete i automatický program, pokud jej vaše trouba má.

Důležité je během pečení neotvírat dvířka, protože změna teploty by způsobila, že by se mazance ochladily a poklesly. 


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další podobné články

Mazanec (se stévií místo cukru)

Mazanec (se stévií místo cukru)

Autor: -mc-, Datum: 27. 3. 2021 10:46

Nejen diabetici ocení klasický mazanec slazený stévií.

Mazanec ze špaldové mouky

Mazanec ze špaldové mouky

Autor: -red-, Datum: 30. 3. 2020 15:00

Do Velikonoc ještě nějaký čas zbývá, ale ingredience na zdravý mazanec si můžete koupit dopředu!

Mini mazance plněné čokoládou

Mini mazance plněné čokoládou

Autor: -ket-, Datum: 2. 4. 2020 10:00

Velikonoční stůl nemusí zdobit jen klasický velký mazanec. Vyzkoušejte jeho alternativu!

Velikonoční beránek

Velikonoční beránek

Autor: -red-, Datum: 15. 4. 2019 10:00

Recepty na tradiční moučníky patří k rodinnému zlatu. Pokud se vám doma návod, jak upéct toho…

Tip šéfredaktorky

Příběh Jany (54): Moje dcera dává všechnu lásku jen psům

16. 7. 2022 0:05 autor podle příběhu Jany K. napsala Alžběta Morávková