Ovocné tvarohové knedlíky

Domácnost / České recepty

Ovocné tvarohové knedlíky

datum: 3. 6. 2019 10:00 autor: Eva Zelinková

Jakmile začne sezona jahod, nedokážeme si doma ovocné knedlíky odříct. „Ale já je spíš než z kynutého těsta dělávám z tvarohového základu,“ říká naše kulinární redaktorka Eva.

„A milujeme plněné ovocné knedlíky zdobené rozmačkanými jahodami s cukrem a zakysanou smetanou. Lahodné jsou ale i „jen“ přelité máslem, sypané cukrem a strouhaným tvarohem. Však zkuste obojí, zaručeně si pochutnáte.“

Budete potřebovat:

250 g měkkého tvarohu

1 celé vejce

250 g polohrubé mouky

2 až 3 lžíce oleje

špetku soli

ovoce dle chuti (jahody, švestky, slívy, meruňky…)

Na polití a posypání:

máslo

moučkový cukr

nastrouhaný tvrdý tvaroh

kysanou smetanu (nemusí být)

Jak na to:

Z tvarohu, vejce, mouky, soli a oleje vypracujte vláčné těsto. Rada kulinární redaktorky Evy: Je-li příliš tuhé, přilijte trochu mléka.

Aby se vám s těstem lépe pracovalo, rozkrojte ho napůl a pak každou část rozválejte na plát. Z něj nakrájejte přibližně stejně velké čtverce, do kterých zabalte omyté a osušené ovoce. Teď si sezona říká zejména o jahody, tak se jich neodříkejte. Rada kulinární redaktorky Evy: Rozmačkanými jahodami s cukrem lze knedlíky ještě přelít a pak je dozdobit například čepicí zakysané smetany.

Zabalené knedlíky vložte do vroucí vody, vařečkou je odlepte ode dna a jakmile vyplavou na hladinu, vařte je asi 5 až 8 minut.

Vařené knedlíky vyjměte z vody a ještě teplé na talířích polijte rozpuštěným máslem, posypte cukrem a strouhaným tvarohem. Rada kulinární redaktorky Evy: Skvěle chutnají i se skořicovým cukrem nebo se zakysanou smetanou.

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!