Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
7 důvodů, proč je domácí zmrzlina lepší než kupovaná + recept na pistáciovou
Freepik, valeria_aksakova
Domácnost

7 důvodů, proč je domácí zmrzlina lepší než kupovaná + recept na pistáciovou

datum: 2. 7. 2023 0:05 autor: Anna Vágnerová
Zmrzlina. Oblíbená letní pochoutka má dnes mnoho podob. Jak ale najít tu správnou? Přestaňte v obchodech hledat zmrzlinový grál a raději si vytvořte vlastní. Díky současným domácím zmrzlinovačům je to jednodušší než kdy dříve. Výroba má navíc mnoho výhod.

Jahodové nanuky s balzamikovým octem

  1. Víte, z čeho je vyrobená Mražené produkty v obchodech mohou být dochucovány méně kvalitními sladidly a obsahovat vysoké množství umělých přísad. Rozhodnete-li se pro domácí variantu, pak přesně víte, jaké suroviny zmrzlina obsahuje. A samozřejmě platí, že kvalitnější ingredience se výrazně projeví na výsledné chuti.
  2. Máte jistotu čerstvosti Pokud se rozhodnete vyrobit si vlastní domácí zmrzlinu, bu-dete mít jistotu, že každá její část je čerstvá. Víte přesně, kdy byla zmrzlina vyrobena, a klidně ji můžete ochutnat hned poté, co ji vytvoříte. Zároveň můžete zužitkovat se-zonní ovoce. Mezi utržením ze stromu a vynikající zmrzlinou vás tak může dělit jen pár hodin.
  3. Vyzkoušíte netradiční kombinace Nevyberete si v obchodě žádnou z nabízených pří-chutí? S domácím zmrzlinovačem můžete popustit uzdu své fantazii. Dáváte přednost chutím z dětství, nebo chcete vyzkoušet exotickou kombinaci? Nastala vaše chvíle. Třeba objevíte nové spojení, které se jednou stane klasikou.
  4. Upravíte si recepty dle chuti Vaši domácí zmrzlinu můžete vyladit už během výroby. Máte raději sladší tóny? Zvyšte poměr sladidel. Hledáte zmrzlinu, po které nebudete přibírat? Použijte nízkotučnou variantu mléka. Chcete zvýšit nutriční hodnotu? Přidej-te superpotraviny jako avokádo nebo chia semínka.
  5. Užijte si rodinné chvíle Do přípravy zmrzliny můžete zapojit celou rodinu, a užít si tak spoustu zábavy. Navíc se vaše děti naučí, co všechno je třeba připravit než si mohou zmrzlinu vychutnat. Každý si může vybrat svou příchuť a můžete uspořádat rodinnou soutěž o to, čí varianta bude nakonec tou nejlepší. Na společné odpoledne pak bude-te vzpomínat ještě dlouho a budete na sebe pyšní, že jste zvládli vytvořit něco lahod-ného.
  6. Vaši známí vám budou závidět Pozvěte své přátele na návštěvu a staňte se hvězdou setkání. Připravte pro ně překvapení v podobě klasické zmrzliny, sorbetu, mraženého jogurtu nebo gelata. S tím vším si domácí zmrzlinovač hravě poradí. Stačí jen nastavit správný program, přidat suroviny a pak už jen počkat na chvíli, kdy vaše pochoutka vykouzlí všem úsměv na rtech.
  7. Nevyhazujete žádný plastový odpad Domácí zmrliznovače mají vlastní nádoby, ze kterých můžete zmrzlinu servírovat rovnou do misky. Po skončení příprav přístroj snadno opláchnete. Nevyhazujete tak žádné plastové obaly, ve kterých si zmrzlinu přinesete z obchodu. Naši šetrnost potřebuje příroda více než kdy dříve.

Pistáciová zmrlina

Budete potřebovat:

250 g mascarpone

250 ml plnotučného mléka

2 lžíce javorového sirupu

špetka soli

100 g pistáciového másla

hrst nasekaných pistácií + na ozdobu

kornoutky na zmrzlinu

Jak na to:

Mléko a mascarpone vyndejte z lednice předem, aby měly pokojovou teplotu.

  1. V misce si smíchejte mléko, mascarpone, javorový sirup a přidejte pistáciové máslo. Vše míchejte, dokud se vám směs nespojí. Pokud by se pistáciové máslo nechtělo do směsi zapracovat, směs lehce zahřejte.
  2. Hotovou směs na pistáciovou zmrzlinu vložte do lednice na cca hodinu zchladnout.
  3. Vychlazenou zmrzlinovou směs přelijte do nádoby od zmrzlinovače a uzavřete víkem. 
  4. Zmrzlinovač zapněte nechte jej pracovat.
  5. Jakmile zmrzlinovač vypne, otevřete víko zmrzlinovače a přidejte nasekané kousky pistácií.
  6. Po přidání pistácií nechte zmrzlinovač ještě dál pracovat.
  7. Hotovou zmrzlinu rovnou servírujte do kornoutků, nebo ji přendejte do jiné nádoby a vložte do mrazáku.

Domácí nanuky s ovocem

Zdroje informací: pbs.org/food a Sage.


Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

7 otázek na téma burčák aneb Burčákový manuál

7 otázek na téma burčák aneb Burčákový manuál

Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 9. 8. 2023 10:00

Na první vína letošního ročníku si počkáme až do sv. Martina, ale první nápovědu nám mohou dát už…

Kdo nezavařuje, není Čech

Kdo nezavařuje, není Čech

Autor: -ak-, Datum: 3. 8. 2023 10:00

Zadařilo se vám a sklízíte bohatou úrodu ovoce a zeleniny? Pusťte se do zavařování. Na podzim a v…

5 kroků pro dokonalou kuchyni

5 kroků pro dokonalou kuchyni

Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 2. 8. 2023 0:05

Kuchyně patří k částem domácnosti, které musí sloužit dlouhá léta. Její pořízení je nákladné a…

Největší kuchyňské studio v Česku

Největší kuchyňské studio v Česku

Autor: -mav-, Datum: 24. 7. 2023 15:39

Plánujete pořídit si novou kuchyň? Prodejce nábytku XXXLutz otevřel největší kuchyňské a…

Víte, že v digitálním majetku mohou být miliony?

Víte, že v digitálním majetku mohou být miliony?

Autor: -ket-, Datum: 11. 7. 2023 11:00

I zodpovědní lidé, kteří se pečlivě starají o svůj majetek a sepisují závěti, často vůbec neřeší…

8 prvků, které by neměly chybět na žádné zahradě

8 prvků, které by neměly chybět na žádné zahradě

Autor: redakce ve spolupráci se zahradním architektem Ferdinandem Lefflerem, Datum: 10. 7. 2023 0:05

Zahrada nemusí být pouze o udržovaném trávníku a několika záhonech. Existují prvky, jejichž…

5+1 dobrá rada, jak se v létě doma (ani v kanceláři) neupéct

5+1 dobrá rada, jak se v létě doma (ani v kanceláři) neupéct

Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 30. 6. 2023 0:05

Léto je období slunečního svitu, dovolených a pikniků, ale když máte trávit čas doma nebo v práci,…

5 mýtů o bateriích a horku

5 mýtů o bateriích a horku

Autor: redakce ve spolupráci s Radimem Tlapákem, BatteryShop.cz, Datum: 21. 6. 2023 17:00

Je naprosto běžné, že se mobilní telefony při nadměrném používání nebo při nabíjení mohou přehřívat…

Tip šéfredaktorky

Vyhrajte LUXUSNÍ PARFÉM L´Exquis od GERnétic v hodnotě 1820 Kč

3. 9. 2023 10:12 autor -red-