Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
10 potravin bohatých na bílkoviny, mezi kterými si vyberou i vegetariáni
Primulus
Životní styl

10 potravin bohatých na bílkoviny, mezi kterými si vyberou i vegetariáni

datum: 18. 2. 2021 15:00 autor: -an-
Bílkoviny společně se sacharidy a tuky patří mezi základní stavební kameny v lidském těle. Proteiny tvoří stavební bloky orgánů, kůže, hormonů a všeho ostatního důležitého v organismu. A to je důvod, proč by lidé měli konzumovat potraviny s vysokým obsahem proteinů. Bílkoviny jsou obsažené jak v masných, tak i v bezmasých potravinách. Pro vegetariány se tak nabízí značné množství rostlinných a plnohodnotných alternativ.

Bílkoviny jsou tělu prospěšné z mnoha důvodů. V rámci redukce váhy ji pomáhají snižovat, zvyšují svalovou hmotu i sílu. Potraviny s vysokým obsahem zlepšují zdraví tím, že snižují krevní tlak, a také například bojují proti cukrovce. Zároveň zpomalují uvolňování karbohydrátů do krevního oběhu a zabraňují tak rychlému navýšení hladiny cukru v krvi.

„Denně by měl dospělý člověk zkonzumovat přibližně 56 gramů bílkovin, nicméně se potvrzuje, že pro optimální fungování organismu je potřeba daleko více než pouze konzumace proteinů. Pokud chcete zvýšit příjem proteinů, na výběr máte hned několik různých potravin,“ upozorňuje David Buchta, propagátor zdravého životního stylu z firmy Primulus.

  1. Vejce patří k nejzdravějším a zároveň nejvýživnějším potravinám na celém světě. Jsou bohatá na vitaminy i minerály, dále pak obsahují zdravé tuky i antioxidanty. Vejce v sobě ukrývá značnou porci bílkovin. Jedno takové obsahuje 6 gramů bílkovin.
  2. Oves patří mezi sacharidy a mezi nejzdravější zrna na světě. Můžeme v něm nalézt zdravé tuky, mangan, hořčík i vitamin B₁. Možná vás to překvapí, ale půl šálku ovsa obsahuje 13 gramů bílkovin.
  3. Quinoa je jednou z nejoblíbenějších superpotravin na celém světě. Má vysoký obsah vitamínů, minerálů a vlákniny. V této potravině je mnoho bílkovin a řada antioxidantů. 1 šálek (185 g) vařené Quinoy obsahuje 8 gramů bílkovin.
  4. Růžičková kapusta Mezi další potraviny, které obsahují vysoký podíl bílkovin, se řadí i růžičková kapusta. Ta je jednou z nejzdravějších potravin s vysokým obsahem vlákniny, vitaminu C a dalších živin. V polovině šálku (78 g) jsou obsaženy 2 gramy bílkovin. Navíc určité množství čerstvé zeleniny i ovoce je pro tělo vhodné nejen během redukce váhy. „Nejvíce zkušeností s přechodem na raw stravu souvisí právě s hubnutím, různými detoxikacemi a uzdravováním se. Z vlastní zkušenosti vím, že změna stravování má na lidský organismus opravdu velký vliv, ať už jde o shození přebytečných kil, posílení imunity, uzdravení kožních onemocnění nebo alergií,“ říká Stanislav Petříček, zakladatel bister bistRAWveg, popularizátor zdravého životního stylu pro manažery.
  5. Čočka Čočka je luštěninou, která se značí vysokým obsahem draslíku, hořčíku, vlákniny, železa, folátu, mědi, manganu a mnohých dalších živin. Řadí se mezi nejlepší rostlinné zdroje bílkovin na světě a je vhodnou alternativou masa pro vegany a vegetariány. V jednom šálku vařené čočky, a tedy ve 198 gramech, se skrývá 18 gramů bílkovin.
  6. Hovězí maso V hovězím masu najdete železo, vitamín B₁₂ a další důležité živiny. V 1 porci (85 g) vařeného hovězího masa je 22 gramů bílkovin.
  7. Kuřecí prsa jsou u nás oblíbeným pokrmem a jednou z nejbohatších potravin na bílkoviny. 1 pečené kuřecí prso obsahuje asi 53 gramů bílkovin.
  8. Tuňák Mezi oblíbený druh ryb patří tuňák. Má nízký obsah tuku a kalorií, ale vysoký obsah bílkovin. Stejně jako ostatní ryby má i tuňák velmi vysoký obsah živin a omega-3. V 1 šálku tuňáka (154 g) je 39 gramů bílkovin.
  9. Arašídy Ořechy jako takové jsou velmi bohaté na zdravé tuky. To samé samozřejmě platí i o arašídech. Ty jsou nejenže zdravé, ale obsahují také vysoký podíl bílkovin, hořčíku i vlákniny. Stále oblíbenější arašídovou variantou se v posledních několika málo letech stává i arašídové máslo. Ve 28 gramech arašídů je pak obsaženo 7 gramů bílkovin.
  10. Dýňová semínka Od arašídů se přesuneme k dýňovým semínkům, která taktéž obsahují neuvěřitelné množství mnoha živin. V drobných a placatých semínkách naleznete například železo, hořčík i zinek. Pokud jde o bílkoviny, v 28 gramech dýňových semínek je 5 gramů bílkovin.
Pár slov o superpotravinách

Právě o superpotravinách se hovoří čím dál více. „Do kategorie superpotravin spadají například borůvky, které se vyznačují silnými antioxidačními účinky a dále pak také maliny, ostružiny i granátové jablko. V této kategorii bychom mohli najít i typicky českou potravinu jako je červená řepa. Superpotravina je i brokolice, ořechy (kešu, vlašské, mandle aj.), luštěniny a semínka. Mezi ně pak dále také patří i lidmi oblíbená matcha, která v mnoha oblastech předčí i zmiňovaná granátová jablka či borůvky. Matcha totiž obsahuje až 20krát více antioxidantů,“ vysvětluje Petr Patočka, odborník na čaj matcha z MatchaTea.cz.


Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Úrazy na ledu: Kdy je lepší navštívit dřív fyzioterapeuta než chirurga?

Úrazy na ledu: Kdy je lepší navštívit dřív fyzioterapeuta než chirurga?

Autor: redakce ve spolupráci s Mgr. Ivou Bílkovou, hlavní fyzioterapeutkou FYZIOkliniky, Datum: 9. 2. 2023 0:05

V ordinacích fyzioterapeutů s mrazem přibývá vyvrtnutých kotníků, natržených vazů a šlach,…

Kryokomora: Mrazivá terapie pro imunitu, omlazení i dobrou náladu

Kryokomora: Mrazivá terapie pro imunitu, omlazení i dobrou náladu

Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 8. 2. 2023 0:05

Zalézt si na čtvrt hodiny do sauny při teplotě 100 stupňů Celsia už považujeme za něco normálního.…

6 top trendů životního stylu

6 top trendů životního stylu

Autor: -ket-, Datum: 7. 2. 2023 10:00

Vstoupili jste do nového roku s předsevzetím, že se konečně obujete do své životosprávy – zatočíte…

Když antibiotika nepomáhají: Rezistentní bakterie zabíjejí

Když antibiotika nepomáhají: Rezistentní bakterie zabíjejí

Autor: redakce ve spolupráci s MUDr. Helenou Žemličkovou, Ph.D., vedoucí Národní referenční laboratoře pro antibiotika, Datum: 7. 2. 2023 0:05

Každý rok zemře v celé Evropě 35 000 lidí na následky antibiotické rezistence. Vzhledem k četnosti…

Saunování: Častou chybou je spojení odpočinku s plaváním v bazénu

Saunování: Častou chybou je spojení odpočinku s plaváním v bazénu

Autor: redakce ve spolupráci s redakce ve spolupráci s Mgr. Ivou Bílkovou, hlavní fyzioterapeutkou FYZIOkliniky, Datum: 2. 2. 2023 10:00

Jak se zbavit svalových potíží a chmurných myšlenek? Vypotit je! Pravidelné saunování zbavuje…

7 nových trendů, jak se hýbat

7 nových trendů, jak se hýbat

Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 1. 2. 2023 0:05

Ne každý je fanouškem klasického cvičení ve fitku či běhání. Vyzkoušejte něco nového. Může vám to…

5 potravin, díky kterým si udržíte váhu

5 potravin, díky kterým si udržíte váhu

Autor: -an-, Datum: 30. 1. 2023 10:00

Podařilo se vám shodit pár zbytečných kilogramů a chcete si je udržet? Víme, co jíst!

5 nejčastějších novoročních předsevzetí. Proč je nedodržíme?

5 nejčastějších novoročních předsevzetí. Proč je nedodržíme?

Autor: Hana Lorencová, Datum: 29. 1. 2023 0:05

Zhubnu do plavek, začnu si hlídat stravu nebo konečně přestanu kouřit. Také patříte mezi ty, kteří…

Tip šéfredaktorky

Frances Clevelandová (†83): Nejmladší americká první dáma

11. 1. 2023 0:05 autor Markéta Vavřinová