Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Středomořská zelňačka
Naturhouse
Domácnost / Zdravé recepty

Středomořská zelňačka

datum: 24. 11. 2018 9:50 autor: -red-
Polévka z čerstvého zelí je ideální při redukčních dietách.

Budete potřebovat:

1 velkou cibuli

2 stroužky česneku

1 žlutou a 1 červenou papriku

2–4 lžíce oleje

250 g mrkve

3 řapíky celeru

250 g zelených fazolek

500 g zelí

2 chilli papričky

po 1 snítce bazalky, tymiánu a šalvěje

4 rajčata

75 g vypeckovaných černých oliv

sůl

2 lžíce balzamika

Na pastu:

200 g černých vypeckovaných oliv

50 g konzervovaných kaparů

2 snítky tymiánu

strouhanou kůru z 1 citronu

1 lžíci olivového oleje

Jak na to:

Cibuli nakrájejte na osminky a společně s neloupanými stroužky česneku ji zprudka osmahněte na oleji. Postupně přidejte nadrobno nakrájené obě papriky, mrkev, celer, zelené fazolky. Každou surovinu vždy společně zprudka osmahněte 1 minutu, nakonec přidejte drobně nakrájené zelí, okořeňte rozdrcenými chilli papričkami, zalijte 1 litrem vody a nechejte přejít varem.

Přidejte bylinky a polévku nechejte pod pokličkou 5 minut vařit na velmi mírném ohni.

Poté odstraňte česnek a bylinky, přidejte spařená, oloupaná a nakrájená rajčata a vypeckované olivy.

Osolte, okyselte octem a nechejte 5 minut stát.

Mezitím připravte olivovou pastu. Olivy, kapary, tymián a citronovou kůru rozmixujte a umíchejte dohladka s olivovým olejem a hmotu osolte a opepřete. Lžičku olivové pasty pak přidejte do každé porce na talíři.

 


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Mangoldové pesto

Mangoldové pesto

Autor: -red-, Datum: 9. 8. 2022 15:00

Připravte úžasné pesto, které se hodí například do těstovin.

Grilovaný kozí sýr se salátem z polníčku a malin

Grilovaný kozí sýr se salátem z polníčku a malin

Autor: -ket-, Datum: 27. 7. 2022 10:00

Zkuste při grilování něco originálnějšího. Vsaďte tentokrát na ovčí nebo kozí sýr.

Grilované špízy se sýrem halloumi + 5 rad, jak grilovat sýry

Grilované špízy se sýrem halloumi + 5 rad, jak grilovat sýry

Autor: -rp-, Datum: 24. 7. 2022 11:00

Milujete grilování, ale už vás trochu omrzely stále stejné kombinace s masem a zeleninou? Zkuste…

Zeleninový salát s hořčičným dresinkem

Zeleninový salát s hořčičným dresinkem

Autor: -ket-, Datum: 22. 7. 2022 10:00

Doplněný o dokřupava opečenou slaninu a opražená slunečnicová semínka nahradí oběd nebo večeři.

Angreštová limonáda

Angreštová limonáda

Autor: -rp-, Datum: 20. 7. 2022 10:00

Limonáda, která je doslova přeplněná angreštem. Pokud jste milovníci tohoto typicky letního ovoce,…

3 recepty na lehké letní snídaně

3 recepty na lehké letní snídaně

, Datum: 20. 7. 2022 6:54

Léto je obdobím, ve kterém je potřeba brát zvýšený zřetel na zdravé stravování. Vysoké teploty jsou…

Ovocné pyré z borůvek a banánů

Ovocné pyré z borůvek a banánů

Autor: -ket-, Datum: 4. 7. 2022 10:00

Sladká snídaně, svačinka nebo dezert z čerstvých borůvek.

Obložená quinoa placka

Obložená quinoa placka

Autor: -nic-, Datum: 3. 7. 2022 12:00

Úžasná svačina pro děti i dospělé!

Tip šéfredaktorky

Příběh Jany (54): Moje dcera dává všechnu lásku jen psům

16. 7. 2022 0:05 autor podle příběhu Jany K. napsala Alžběta Morávková