Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Rychlý oběd s bulgurem!
Menu Gold
Domácnost / Zdravé recepty

Rychlý oběd s bulgurem!

datum: 20. 5. 2022 10:00 autor: -jah-
Bulgur vyniká vysokým obsahem vlákniny, díky které podporuje funkci střev a stálost imunity. Je lehce stravitelný a jako příloha se vyznačuje také významným množstvím bílkovin. Vyzkoušejte medový bulgur s ovocem nebo rajčatový bulgur se salátem a mozzarellou!

Bulgur obsahuje vitamin A, hořčík, železo a fosfor. Ocení jej i ti, kteří počítají kalorie, jelikož má méně kalorií než třeba rýže nebo quinoa.

Můžeme připravovat různými způsoby. Pokud hraje v přípravě bulguru hlavní roli čas, doporučujeme vařit bulgur ve vodě nebo zeleninovém vývaru v poměru 1:3, čas přípravy se bude pohybovat kolem 12–15 minut.

Delší, ale šetrnější variantou přípravy, je bulgur 5 minut povařit a nechat cca 15–20 minut pod pokličkou dojít. Stačí použít 2 díly vody na 1 díl bulguru. Pro zachování maximálního množství živin můžeme bulgur zalít studenou vodou a nechat nabobtnat. Délka přípravy se protáhne na cca 1 hodinu.

Připravený bulgur lze použít jako samostatnou přílohu k masu, rybě, omáčce, v kombinaci s pečenou zeleninou nebo do studených i teplých salátů, do polévek, karbanátků, rizot či nasladko do kaší, nákypů a dezertů.


Medový bulgur s ovocem

Budete potřebovat (na 4 porce):

40 g bulguru (ideálně Menu Gold)

120 g ovocného koktejlu

60 g smetany ke šlehání

60 g zakysané smetany

60 g medu nebo javorového sirupu

špetka soli

Jak na to:

Bulgur propláchneme a ve velmi mírně osolené vodě uvaříme.

Necháme jej vychladnout. Vyšleháme smetanu a smícháme se zakysanou smetanou.

Bulgur, smetanu a ovoce vložíme do misky a pokapeme medem nebo sirupem dle chuti.

Náš tip: Ovocný koktejl můžeme nahradit sezónním ovocem


Rajčatový bulgur se salátem a mozzarellou

Křehký listový salát s medovým dresingem, rajčatovým bulgurem a mozzarellou.


„Bulgur je podstatným článkem pestrého, vyváženého a dlouhodobě udržitelného stravovacího režimu. Ideální je jeho pravidelná konzumace v týdenním, dvoutýdenním nebo alespoň v třítýdenním cyklu,“ doporučuje Mgr. Milan Merva, specialista na zdravý životní styl značky Menu Gold a osobní trenér.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Lehké mrkvové placičky se sýrem

Lehké mrkvové placičky se sýrem

Autor: -red-, Datum: 31. 10. 2022 10:00

Oranžově zbarvená zelenina, pro níž se najde místo ve spíži každé domácnosti, a to obzvláště v…

Pastinákové hranolky s petrželí a česnekem

Pastinákové hranolky s petrželí a česnekem

Autor: -red-, Datum: 27. 10. 2022 10:30

Také se vám stalo, že jste si spletli petržel s pastinákem? Není divu! Pastinák může skutečně na…

Čočka berglinsen s tempehem

Čočka berglinsen s tempehem

Autor: -nic-, Datum: 11. 10. 2022 18:48

Chuťově výrazný tempeh nahradí uzeninu a tenhle zdravý oběd bude chutnat nejen vegetariánům.

Čočkový mix se žampiony

Čočkový mix se žampiony

Autor: -nic-, Datum: 11. 10. 2022 18:44

Luštěniny jsou důležitou součástí podzimního jídelníčku. Ideální jsou v kombinaci si kořenovou…

Těstoviny s kaki omáčkou

Těstoviny s kaki omáčkou

Autor: -ava-, Datum: 11. 10. 2022 15:00

S tímto receptem nešlápnete vedle. Základ pevně stojí na rajčatech, tradiční italské surovině, a…

Basmati rýže s hráškem, brokolicí a krůtími plátky

Basmati rýže s hráškem, brokolicí a krůtími plátky

Autor: -nic-, Datum: 10. 10. 2022 10:00

Proti podzimní únavě se dá bojovat i zdravou a vyváženou stravou.

Papriky plněné mletým masem a qunioou

Papriky plněné mletým masem a qunioou

Autor: -red-, Datum: 14. 9. 2022 10:00

Není paprika jako paprika a rozdíly nespočívají pouze v barvě, ale také v obsažených látkách i…

Borůvkové řezy bez lepku a bez barviv

Borůvkové řezy bez lepku a bez barviv

Autor: -as-, Datum: 15. 8. 2022 15:00

K létu patří borůvky! Vyzkoušejte neodolatelný koláč s úžasnou chutí.

Tip šéfredaktorky

SOUTĚŽ: Vyhrajte DÁREK PRO KUTILA

29. 11. 2022 16:00 autor -red-