Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Pomazánka z červené řepy s ořechy
lanterna.cz
Domácnost / Zdravé recepty

Pomazánka z červené řepy s ořechy

datum: 30. 8. 2018 11:29 autor: -red-
„Pomazánky jsou evergreen, který nikdy nevyjde z módy. Pochutnáte si na nich na snídani, při svačině i večeři. A čím dál častěji zdobí naše pohoštění, i když dorazí hosté,“ říká Lenka Molková z Bistra Razula v Resortu Valachy.

Budete potřebovat (na 4 porce):

330 g uvařené a oloupané červené řepy

80 g majonézy

40 g kysané smetany (kdo chce pomazánku úplně odlehčit, může kysanou smetanou nahradit celé množství majonézy)

40 g vlašských ořechů

sůl a pepř dle chuti

Na ozdobu: salát (například křupavý little gem) a tvarohový sýr žervé

Jak na to:

Řepu je dobré uvařit předem – vaříme ji ve vodě pod pokličkou cca 1 hodinu. Uvařená vydrží v lednici i několik dní (pokud však nemáte tolik času, není už dnes problém koupit řepu uvařenou ve vakuovém balení).

Uvařenou, zchladlou řepu nastrouhejte na hrubém struhadle. Přidejte majonézu, kysanou smetanu, ořechy nasekané na větší kousky, sůl, pepř a vše promíchejte.

Na ozdobu použijte salát nakrájený na nudličky a kopeček žervé.

Rada: Domácí majonéza je prostě nejlepší a vyrobíte ji snadno – z jednoho žloutku, 70 g kvalitního slunečnicového oleje, citronové šťávy, dijonské hořčice, soli a pepře. Pokud majonézu kupujete, zvolte raději tu od českého výrobce, bez éček a konzervantů.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Další články z rubriky

Jarní tvaroh

Jarní tvaroh

Autor: -ket-, Datum: 19. 3. 2019 15:50
Pomazánka z červené řepy

Pomazánka z červené řepy

Autor: -red-, Datum: 18. 3. 2019 11:16
Fenyklová polévka

Fenyklová polévka

Autor: -red-, Datum: 17. 3. 2019 11:13
Chřest se sýrem Tre Corti

Chřest se sýrem Tre Corti

Autor: -gul-, Datum: 16. 3. 2019 10:16
Tip šéfredaktorky

Andrew Cunanan: Muž, který se „proslavil“ vraždou Versaceho

8. 3. 2019 0:05 autor Hana Lorencová