Lehká zeleninová polévka

Domácnost / Zdravé recepty

Lehká zeleninová polévka

datum: 21. 3. 2019 15:39 autor: -red-

Polévka je grunt, jak říkaly naše babičky. Ta zeleninová je zdravá, a přitom zasytí.

Budete potřebovat (na 4 porce):

½ brokolice

4 polévkové lžíce červené čočky

1 polévková lžíce ghí (přepuštěné máslo)

1 květák

3 listy mangoldu

½ pórku

10 růžičkových kapust

800 ml zeleninového vývaru

sůl, pepř, petržel podle potřeby

Jak na to:

Zeleninu očistíme, květák a brokolici rozebereme na menší růžičky, z růžiček kapusty odstraníme vrchní lístky, pórek nakrájíme na kolečka, z mangoldu vyřízneme řapík, který nakrájíme na kousky, listy dáme stranou, budeme je přidávat později.

Rozehřejeme si ghí a zeleninu chvíli restujeme, zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a dáme vařit. Po deseti minutách přidáme propláchnutou červenou čočku, na proužky nakrájené listy mangoldu a vaříme dalších deset minut.

Hotovou polévku posypeme nakrájenou petrželkou.

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!