Čas jen pro mě

Budete potřebovat (na 2 porce):

3 ks červené řepy

2 hrsti rukoly

2 hrsti polníčku

500 g kozího sýru

1 hrst vlašských ořechů

1 hrst cherry rajčátek

1 velká bageta

3 lžíce bio másla

na dresink

6 lžic rostlinného oleje

2 lžíce bílého vinného octa

1 lžíce medu

1 lžíce hořčice

sůl a čerstvě mletý bílý pepř

Jak na to:

Troubu si předehřejeme na 180°C.

Řepu očistíme, zabalíme do alobalu a pečeme asi 1 hodinu. Jakmile vychladne, oloupeme ji.

Bagetu si nakrájíme na malé kostičky a nasucho opečeme na pánvi. Když chytnou barvu, přidejte máslo, udrží se tak více křupavé.

Všechny ingredience na dresink dejte do zavařovací sklenice a důkladně protřepejte.

V míse následně smíchejte rajčata s rukolou, polníčkem a dresinkem. Podle potřeby dochuťte. Přidejte nakrájenou červenou řepu, kostičky bagety a oříšky. Takto připravený salát rozdělte do talířů.

Na rozpálený gril následně dáme alobal, na který položíme sýr. Grilujeme z každé strany asi 4 minuty a potom sejmeme z grilu.

Takto připravený sýr položíme na salát.

Náš tip

Aby všechny ingredience byly opravdu bio a kvalitní, nakupujte na ekologických farmách a e-shopech. V obchodech tyto potraviny poznáte podle loga biolistu či biozebry.