Opravdu je to ovoce, umí být sladká a šťavnatá — je to třešeň! Jen se z ní nespotřebovává dužina, ale pecka. A jako všechno ostatní ovoce, i káva je sezónní a nejlepší je čerstvá. Když kávové keře kvetou, je to velký aromatický zážitek. Po odkvetení začínají plodit a sklízí se sytě červené. Z kávovníku sběrači průměrně sklidí 2—4 kilogramy třešní. Ty dozrávají na keři postupně v rozpětí týdnů. V případě výběrové kávy se sklízí ručně a jen zralé třešně, u komoditní se většinou sklízí strojově z keře všechny třešně naráz bez třízení podle zralosti.
Jde o poměrně náročnou plodinu sice mu nevadí významnější změny teplot, ale vyžaduje velké množství závlahy, tedy dešťových srážek, a k tomu mnoho nepřímého slunečního záření. Proto se mu daří především v horských oblastech tropického pásu, kde je stálá vysoká vlhkost a časté prudké deště střídané sluncem.
Zatímco komoditní káva se nejčastěji pěstuje na plantážích vzniklých kácením deštného lesa, výběrová káva má nejraději polostín, a farmy s výběrovou kávou tak najdete v džungli, kde keře stíní vzrostlé palmy a další stromy. Kromě toho, že tato káva lépe chutná, jejím pitím pomáháte k zachování deštných lesů.
Kávovník ale nenajdete jen v tropických oblastech. Se správnou péčí ho můžete mít i doma. V našich podmínkách nejspíš nevypěstujete plody takové, abyste si mohli upražit vlastní kávu, ale jako pokojová květina je kávovník krásný. Bude vám dělat radost, pokud mu dopřejete, co potřebuje — pravidelnou a opatrnou zálivku, neustále vlhkou půdu, vzdušnou vlhkost, možnost odtoku přebytečné vody a dostatek nepřímého světla. Má rád teploty mezi 20—25 °C, v době vegetačního klidu i nižší, nikdy by ale neměly klesnout pod 18 °C.
Jen ho nezkoušejte vypěstovat z upraženého kávového zrna. V obchodech seženete semena arabicy určená pro pěstování, tak nechte naklíčit ta. Podrobnosti o pěstování a další zajímavosti o kávě najdete mj. na blogu české pražírny Doubleshot.
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Na otázky čtenářů odpovídá Tereza Knířová, tisková mluvčí Sodexo Benefity/Pluxee
Na začátku letošního roku se zdražilo vodné a stočné. Výhled na následující rok sice vypadá lépe,…
K lepšímu a zdravějšímu životnímu prostředí může přispět každý z nás. Stačí začít malými kroky při…
Mléko bývá ve společnosti často démonizováno. Nezřídka kdy se dočtete, že jeho konzumace je nejen…
Dříve tento pokrm musela umět uvařit prý každá dcera. Tato příloha, která patří do tradiční kuchyně…
Stále je pro řadu lidí těžké se v energetických štítcích vyznat. Jak vybrat ledničku, pračku nebo…
Historie pěstování rýže sahá tisíce let zpátky. První známky kultivace této plodiny jsou…
Dlouhodobě vysoká vlhkost v bytě zdraví nepomáhá. Ve vlhkém prostředí se rychleji množí bakterie a…
Komentáře