Čas jen pro mě

Máte ve své spíži zásoby ze zimy a rádi byste uvolnili místo na přicházející, čerstvou jarní úrodu? Přinášíme tipy, jak zužitkovat mrkev a petržel, ze kterých si snadno připravíte výtečné pomazánky. 

Jarní jídelníček

Přestože to za okny na jaro moc nevypadá, bude tady co nevidět. Dlouhé večery se pomalu krátí a příroda se začíná probouzet z dlouhého zimního spánku.

A proto je nejvyšší čas přejít od těžkých, hutných polévek k pestřejší a lehčí stravě a na tuto změnu připravit i spíž, kterou je potřeba pomalu zbavit zásob.

Pomazánky jsou zdravé a chutné

Mrkvová pomazánka bude doslova slastí pro vaše tělo, neboť je bohatá na vitaminy. A to především na vitamin C, B a provitamin A. Obsahuje také antioxidanty, například betakaroten, vlákninu i minerální látky od draslíku až po železo.

Mrkvová pomazánka s tvarohem

Neméně bohatá je také petržel, a to ve všech svých částech – kořenu, stonku, květech i listech. Obsahuje velké množství vitaminů, především A, B, C, E a K. Z minerálů v ní najdeme fosfor, železo a vápník.

Pomazánka z petrželového pesta

Náš tip

Ať už se pustíte do jakéhokoliv receptu, pamatujte na to, abyste vždy vybírali z kvalitních potravin. Informace o biopotravinách a ekologickém zemědělství najdete na stránkách myjsmebio.cz. Potraviny z bioprodukce pak nakoupíte na ekofarmách, v supermarketu, kde je poznáte podle označení logy biolistu a biozebry, ale i online. Seznam nejbližších ekofarem najdete na kamprobio.cz a lovime.bio.