Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Skořicoví šneci
Babiččina volba
Domácnost / Sladké recepty

Skořicoví šneci

datum: 17. 11. 2023 15:00 autor: -ket-
Tak jako existuje sezónní ovoce, existuje i sezónní koření. Například skořice je neodmyslitelně spojena s podzimními a zimními měsíci a k těmto ročním obdobím jednoduše patří.

Budete potřebovat:

na těsto

25 g čerstvého droždí

500 g hladké mouky Babiččina volba na kynutá těsta

75 g rozpuštěného másla

250 ml vlažného mléka (nebo zahřátého ohřátého na 37 °C, tzv. „na prst“)

40 g cukru

na náplň

25 g mleté cejlonské skořice

75 g změklého másla

40 g třtinového cukru


 

Sušenky s ovocem

Jak na to:

  1. Nejprve založte kvásek z mléka, droždí a cukru. Do velké mísy si připravte zbylé ingredience – mouku a sůl. Když kvásek asi za 10 minut vzejde, přidejte ho k ostatním surovinám a zpracujte v hladké těsto.
  2. Posypte trochou mouky a nechte 40 minut kynout pod utěrkou.
  3. Mezitím si nachystejte náplň. Rozpusťte v rendlíku máslo. V misce smíchejte s cukr se skořicí.
  4. Těsto po vykynutí zpracujte rukama a vyválejte na obdélník široký asi 50 cm, potřete ho v celé ploše máslem a bohatě posypte skořicovým cukrem. Zatočte těsto do pevné rolády a krájejte asi 2 cm široké proužky. Sázejte do kulaté formy jeden vedle druhého.
  5. Nechte ještě dokynout pod utěrkou asi 15 minut.
  6. Předehřejte troubu na 180 °C.
  7. Pečte asi 10 minut.
  8. Po upečení můžete polévat rumovým máslem. Také můžete dozdobit perlovým cukrem, nebo drcenými oříšky.

Zdroj receptu: Babiččina volba


Tip redakce na zajímavou kuchařku

V nakladatelství Esence právě vychází rodinná kuchařka Jednou rukou z pera Terezy Veselkové Střelcové, kterou znají její fanoušci na sociálních sítích pod jménem „kardamomma.cz“. Autorka žije v podhůří Jeseníků, miluje přírodu a je pro ni důležité vařit ze skutečných potravin, přemýšlet o jejich původu, kvalitě, sezónnosti a vlivu nejen na naše zdraví. A protože má doma i dvě malé děti, často má k vaření opravdu volnou jen jednu ruku... 


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Nadýchaný jogurtový koláč s meruňkami

Nadýchaný jogurtový koláč s meruňkami

Autor: -red-, Datum: 4. 7. 2025 10:19

Jogurtový koláč s krémovým tvarohem vám přípravou nezabere mnoho času. Během letních měsíců si ho…

Nepečený cheesecake

Nepečený cheesecake

Autor: Vendula Presserová, Datum: 1. 7. 2025 14:15

Ovocná verze velmi oblíbeného dezertu, k jehož přípravě nebudete potřebovat troubu.

Jahodové bábovičky s čokoládovou polevou

Jahodové bábovičky s čokoládovou polevou

Autor: -ket-, Datum: 19. 6. 2025 15:27

K létu neodmyslitelně patří vůně čerstvých jahod, slunce na talíři a radost z pečení, které pohladí…

Čokoládovo-pivní dort

Čokoládovo-pivní dort

Autor: Vendula Presserová, Datum: 16. 6. 2025 9:20

Dort zaujme plnou, vynikající chutí. Můžou si na něm pochutnat i děti, alkohol během pečení vyprchá.

Mramorová bábovka: Klasika, která nikdy nezklame

Mramorová bábovka: Klasika, která nikdy nezklame

Autor: -ket-, Datum: 12. 6. 2025 16:30

Receptů na bábovky je tolik! Od tradičních variant až po moderní s ovocem, ořechy či čokoládou. My…

Tvarohové knedlíky s jahodovým žahourem

Tvarohové knedlíky s jahodovým žahourem

Autor: -ket-, Datum: 11. 6. 2025 10:17

Tvarohové knedlíky servírované s jemným jahodovým žahourem, čerstvými jahodami a šlehaným tvarohem…

Bezinková šťáva

Bezinková šťáva

Autor: Vendula Presserová, Datum: 4. 6. 2025 11:40

„Před heřmánkem smekni a před bezem klekni!“, říkávaly báby bylinkářky. Uchovejte zázračné působení…

Citronový koláč s chutí dolce vita

Citronový koláč s chutí dolce vita

Autor: -ava-, Datum: 22. 5. 2025 16:16

Kousek Itálie na talíři! Svěží italský citronový koláč voní po citrusových sadech a chutná jako…

Tip šéfredaktorky

Vrásky jako suvenýr z dovolené? To nechcete!

2. 7. 2025 0:05 autor Vendula Presserová