Čas jen pro mě

Budete potřebovat:

na těsto

25 g čerstvého droždí

500 g hladké mouky Babiččina volba na kynutá těsta

75 g rozpuštěného másla

250 ml vlažného mléka (nebo zahřátého ohřátého na 37 °C, tzv. „na prst“)

40 g cukru

na náplň

25 g mleté cejlonské skořice

75 g změklého másla

40 g třtinového cukru

Sušenky s ovocem

Jak na to:

1. Nejprve založte kvásek z mléka, droždí a cukru. Do velké mísy si připravte zbylé ingredience – mouku a sůl. Když kvásek asi za 10 minut vzejde, přidejte ho k ostatním surovinám a zpracujte v hladké těsto.
2. Posypte trochou mouky a nechte 40 minut kynout pod utěrkou.
3. Mezitím si nachystejte náplň. Rozpusťte v rendlíku máslo. V misce smíchejte s cukr se skořicí.
4. Těsto po vykynutí zpracujte rukama a vyválejte na obdélník široký asi 50 cm, potřete ho v celé ploše máslem a bohatě posypte skořicovým cukrem. Zatočte těsto do pevné rolády a krájejte asi 2 cm široké proužky. Sázejte do kulaté formy jeden vedle druhého.
5. Nechte ještě dokynout pod utěrkou asi 15 minut.
6. Předehřejte troubu na 180 °C.
7. Pečte asi 10 minut.
8. Po upečení můžete polévat rumovým máslem. Také můžete dozdobit perlovým cukrem, nebo drcenými oříšky.

Zdroj receptu: Babiččina volba

Tip redakce na zajímavou kuchařku

V nakladatelství Esence právě vychází rodinná kuchařka Jednou rukou z pera Terezy Veselkové Střelcové, kterou znají její fanoušci na sociálních sítích pod jménem „kardamomma.cz“. Autorka žije v podhůří Jeseníků, miluje přírodu a je pro ni důležité vařit ze skutečných potravin, přemýšlet o jejich původu, kvalitě, sezónnosti a vlivu nejen na naše zdraví. A protože má doma i dvě malé děti, často má k vaření opravdu volnou jen jednu ruku...