Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Skořicoví šneci
Babiččina volba
Domácnost / Sladké recepty

Skořicoví šneci

datum: 17. 11. 2023 15:00 autor: -ket-
Tak jako existuje sezónní ovoce, existuje i sezónní koření. Například skořice je neodmyslitelně spojena s podzimními a zimními měsíci a k těmto ročním obdobím jednoduše patří.

Budete potřebovat:

na těsto

25 g čerstvého droždí

500 g hladké mouky Babiččina volba na kynutá těsta

75 g rozpuštěného másla

250 ml vlažného mléka (nebo zahřátého ohřátého na 37 °C, tzv. „na prst“)

40 g cukru

na náplň

25 g mleté cejlonské skořice

75 g změklého másla

40 g třtinového cukru


 

Sušenky s ovocem

Jak na to:

  1. Nejprve založte kvásek z mléka, droždí a cukru. Do velké mísy si připravte zbylé ingredience – mouku a sůl. Když kvásek asi za 10 minut vzejde, přidejte ho k ostatním surovinám a zpracujte v hladké těsto.
  2. Posypte trochou mouky a nechte 40 minut kynout pod utěrkou.
  3. Mezitím si nachystejte náplň. Rozpusťte v rendlíku máslo. V misce smíchejte s cukr se skořicí.
  4. Těsto po vykynutí zpracujte rukama a vyválejte na obdélník široký asi 50 cm, potřete ho v celé ploše máslem a bohatě posypte skořicovým cukrem. Zatočte těsto do pevné rolády a krájejte asi 2 cm široké proužky. Sázejte do kulaté formy jeden vedle druhého.
  5. Nechte ještě dokynout pod utěrkou asi 15 minut.
  6. Předehřejte troubu na 180 °C.
  7. Pečte asi 10 minut.
  8. Po upečení můžete polévat rumovým máslem. Také můžete dozdobit perlovým cukrem, nebo drcenými oříšky.

Zdroj receptu: Babiččina volba


Tip redakce na zajímavou kuchařku

V nakladatelství Esence právě vychází rodinná kuchařka Jednou rukou z pera Terezy Veselkové Střelcové, kterou znají její fanoušci na sociálních sítích pod jménem „kardamomma.cz“. Autorka žije v podhůří Jeseníků, miluje přírodu a je pro ni důležité vařit ze skutečných potravin, přemýšlet o jejich původu, kvalitě, sezónnosti a vlivu nejen na naše zdraví. A protože má doma i dvě malé děti, často má k vaření opravdu volnou jen jednu ruku... 


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Klasická vánočka z kynutého těsta

Klasická vánočka z kynutého těsta

Autor: -ket-, Datum: 1. 12. 2023 10:00

Co by to bylo za Vánoce bez vánočky? Podle následujícího receptu ji zvládnete upéct bez problémů.

Svatomartinské rohlíčky

Svatomartinské rohlíčky

Autor: -ket-, Datum: 7. 11. 2023 13:13

Legenda praví, že v magické datum 11. 11. svatý Martin proměnil podkovy svého koně v pečivo, které…

Podzimní mrkvový dort s ořechy

Podzimní mrkvový dort s ořechy

Autor: Anna Vágnerová, Datum: 13. 10. 2023 12:03

Příležitost k oslavě se najde vždycky, a to i na podzim. Uhodnete, jaký ikonický dort je spojený s…

Taštičky plněné ovocem, ozdobené polevou a medvídky

Taštičky plněné ovocem, ozdobené polevou a medvídky

Autor: -ket-, Datum: 15. 9. 2023 14:34

Jablečné období je v plném proudu, pojďme si upéct vynikající jablečné taštičky ozdobené malinovou…

Křehký koláč s ovocem

Křehký koláč s ovocem

Autor: -bm-, Datum: 13. 9. 2023 10:00

Upečte si s námi křehký ovocný koláč, který nutričně obohatí snídani či dopolední svačinku nejen…

Levandulové madlenky

Levandulové madlenky

Autor: -mav-, Datum: 5. 8. 2023 10:02

Rozplynou se na jazyku a provoní kuchyň! S receptem na vláčné levandulové madlenky můžete mít u…

Kdo nezavařuje, není Čech

Kdo nezavařuje, není Čech

Autor: -ak-, Datum: 3. 8. 2023 10:00

Zadařilo se vám a sklízíte bohatou úrodu ovoce a zeleniny? Pusťte se do zavařování. Na podzim a v…

Bramborové švestkové knedlíky

Bramborové švestkové knedlíky

Autor: -ks-, Datum: 1. 8. 2023 12:00

K létu patří ovocné knedlíky. Nejprve jahodové, pak třeba meruňkové, následované těmi klasickými…

Tip šéfredaktorky

KVÍZ: Jak znáte české vánoční filmy a pohádky?

2. 12. 2023 13:06 autor -red-