Čas jen pro mě

Budete potřebovat:

na těsto

400 ml plnotučného mléka

3 lžíce cukru

3 velká vejce

25 g rozpuštěného másla

140 g hladké mouky

12 g matcha

půl lžičky prášku do pečiva

olej na smažení

matcha na posypání

náplň

240 ml tučné smetany ke šlehání (alespoň 36 % tuku)

3 lžíce cukru

Jak na to:

V hrnci smíchejte mléko a cukr. Pomalu zahřejte tak, aby mléko bylo teplé na dotek a míchejte, dokud se cukr nerozpustí.

Ve velké míse vyšlehejte vejce. Za stálého šlehání po částech přilívejte směs mléka a cukru, a nakonec přidejte rozpuštěné máslo.

Do další misky postupně prosejte mouku, prášek do pečiva a matcha. Směs promíchejte.

Směs s moukou postupně prosívejte do směsi z mléka a šlehejte, dokud těsto není hladké.

Výsledné těsto přikryjte a dejte na hodinu chladit do lednice.

Po vyndání z lednice smažte matcha palačinky na oleji dle vašeho výběru.

Vyšlehejte smetanu s cukrem. Začněte na menších otáčkách a když se na povrchu smetany začnou tvořit bublinky, začněte přidávat cukr. Šlehejte, dokud smetana neztuhne.

Hotové palačinky postupně potírejte vyšlehaným krémem a pokládejte na sebe.

Zabalte celý dort do potravinové fólie a uhlaďte. Fólie dort zpevní a dodá mu pěkný kulatý tvar.

Hotový dort dejte na 2 hodiny do lednice.

Před podáváním odstraňte potravinářskou fólii a poprašte dort čajem matcha.