Polévka s mrkví a kaki

Domácnost / Recepty ze světa

Polévka s mrkví a kaki

datum: 8. 11. 2023 10:00 autor: -rp-

Nenechte se zaskočit polévkou, v níž hraje prim ovoce. V kombinaci s mrkví, kari a kokosovým mlékem si připravíte nečekaně skvělý pokrm vonící exotikou.

Budete potřebovat (na 4 porce):

600 g mrkve

2 kaki Persimon Bouquet

1 šalotku

1 lžíci másla

1 lžičku kurkumy

1 lžičku mletého kari

½ lžičky mleté skořice

600 ml zeleninového vývaru

150 ml kokosového mléka

sůl a pepř

Přichází doba kaki

Jak na to?

Kaki oloupejte a nakrájejte na kostky. Mrkve očistěte a nakrájejte na kousky. Šalotku nasekejte najemno.
V hrnci rozehřejte máslo a opečte na něm šalotku. Přisypte koření a nechte ho rozvonět. Poté přidejte mrkve, promíchejte a přilejte vývar. Polévku vařte, dokud není mrkev téměř měkká.
Poté přidejte kaki, vařte ještě 5 minut a polévku rozmixujte tyčovým mixérem na hladký krém. Vraťte ji na plotnu, přilejte kokosové mléko a polévku ještě prohřejte.
Nakonec ji podle chuti osolte a opepřete. Servírujte s plátkem kaki.

Tip redakce

Plody kaki Persimon Bouquet jsou k dostání od konce října například v obchodní síti Kaufland, Billa, Globus a v kamenných maloprodejnách. Cena se pohybuje od 13 do 28 Kč za kus. Více informací na nejkaki.cz.

Zdroj receptu: nejkaki.cz

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!