![Polentový quiche se špenátem, parmazánem a kozím sýrem](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_640x440/415-5u031y1ekivs.jpg)
Polentový quiche se špenátem, parmazánem a kozím sýrem
Polentu zná většina z nás jako jednoduchou kaši z kukuřičné mouky nebo krupice. Věděli jste ale, že tento původem italský zázrak se dá v kuchyni využít na mnoho způsobů a příprava není vůbec složitá? Hledáte-li navíc s přicházejícím podzimem inspiraci na vydatná a zdravá jídla, která zahřejí, objevili jste polentu právě včas!
Budete potřebovat:
250 ml mléka
½ hrnku polenty
30 g másla
10 g parmazánu
sůl
pepř
150 g čerstvého špenátu
1 malá červená cibule
6 vajec
125 ml smetany
70 g kozího sýra
Jak na to:
Troubu předehřejte na 180 °C. Kulatou dortovou formu o průměru cca 20 cm lehce vymažte máslem. Dno můžete navíc i vyložit pečicím papírem.
Do hrnce nalijte 250 ml vody, přilejte mléko a přiveďte k varu. Postupně přisypávejte polentu a promíchávejte, aby se nedělaly hrudky. Snižte plamen a vařečkou míchejte dalších 5 minut. Sejměte z ohně a do horké polenty vmíchejte máslo, parmazán a podle chuti osolte a opepřete.
Poté polentu přendejte do formy, na ni rozložte špenát a kousky cibule.
Vajíčka našlehejte ve smetaně, osolte a směsí přelijte základ koláče.
Navrch rozdrobte kozí sýr a pečte asi 40 minut.
Tip redakce: Polentu si můžete sami vyrobit nebo si koupit již hotovou polentu, kterou stačí nakrájet. Například v prodejnách s čerstvými sýry a italskými specialitami La Formaggeria Gran Moravia dostanete kvalitní Polentu Castello již hotovou v balení 2x 500g. Kromě výše uvedených tradičních italských kombinací můžete zkusit také experimentovat a využít ji jako originální přílohu k oblíbeným dušeným pokrmům české kuchyně, jako jsou guláše, ragú nebo třeba lečo.může připravit podle jednoduchého receptu nebo zakoupit již hotovou, kterou stačí nakrájet. Například v prodejnách s čerstvými sýry a italskými specialitami La Formaggeria Gran Moravia dostanete kvalitní Polentu Castello již hotovou v balení 2x 500g. Kromě výše uvedených tradičních italských kombinací můžete zkusit také experimentovat a využít ji jako originální přílohu k oblíbeným dušeným pokrmům české kuchyně, jako jsou guláše, ragú nebo třeba lečo.
Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!
Další články z rubriky
![Chřest s parmazánovou krustou a zastřeným vejcem](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/5039-a3dg0319mbkx.jpg)
Chřest s parmazánovou krustou a zastřeným vejcem
Autor: -bv-, Datum: 15. 5. 2024 8:00Sezóna chřestu nepatří k nejdelším – trvá pouze od konce dubna do června. Že nevíte, jak tuto…
![Dezert Mont Blanc](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/4975-gaqrdmsxlg8z.jpg)
Dezert Mont Blanc
Autor: -ak-, Datum: 25. 3. 2024 14:32Nudí vás tradiční velikonoční recepty bez nápadu, ale nechcete na poslední chvíli zkoušet tvořit…
![Jarní kakaové muffiny s ovečkami](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/4964-hlqd2lqiuvi5.jpg)
Jarní kakaové muffiny s ovečkami
Autor: -red-, Datum: 20. 3. 2024 9:30Kakao má svoje místo i v jarním pečení. Černou tmu ale ponechejte zimě a zvolte kakao přírodní.…
![Velikonoční špenátový koláč](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/4937-59zpusvqryym.jpg)
Velikonoční špenátový koláč
Autor: Ing. Kamila Metzová, lektorka zdravého vaření a životního stylu, Datum: 3. 3. 2024 0:05Slaný špenátový koláč je skvělou kombinací křehkého těsta a šťavnaté náplně. Je sytý, může se tedy…
![Sýrový koláč se zeleninou](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/4935-rc9fqv9evtwa.jpg)
Sýrový koláč se zeleninou
Autor: -ket-, Datum: 1. 3. 2024 14:30Tento recept na zeleninové koláče nechává vaší představivosti dveře dokořán a použít tak můžete…
![Fazole dokáží zastoupit maso i zeleninu](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/4900-1m1s1rreyb3o.jpg)
Fazole dokáží zastoupit maso i zeleninu
Autor: -nic-, Datum: 10. 2. 2024 10:21Víte, že 10. 2. je Světový den luštěnin? Máme pro vás tři skvělé recepty z fazolí!
![Pizza vegetariana](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/4899-hs2wxa5n0ixa.jpg)
Pizza vegetariana
Autor: -bm-, Datum: 8. 2. 2024 17:38Připravit si domácí pizzu není zase až tak složité, když se budete držet našeho osvědčeného receptu.
![Blondies](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/4887-dw5qsh56efg9.jpg)
Blondies
Autor: -nic-, Datum: 30. 1. 2024 12:05Napadlo by vás, že bílé fazole mohou být základem vynikajícího moučníku?