Lasagne s mletým masem a bešamelem

Domácnost / Recepty ze světa

Lasagne s mletým masem a bešamelem

datum: 6. 12. 2018 10:00 autor: Eva Zelinková

„Tenhle recept na italskou specialitu zabírá, když potřebuji rodinu spolehlivě zasytit,“ říká naše kulinární redaktorka Eva. „Spokojenější ale všichni jsou, když sáhnu po těstovinách bez lepku. Naštěstí i ty se už dají sehnat bez problémů.“

Budete potřebovat:

olej na smažení

500 g mletého masa mix

1/2 balíčku koření na mleté maso

1 malý rajčatový protlak

1 lžíci kečupu

trochu cukru nebo 1 lžičku medu

2 až 3 lžíce hladké mouky (z toho 1 lžíci na bešamel)

1 lžíci másla

400 ml mléka

špetku muškátového oříšku

sůl

1 balíček lasagní

tuk (máslo nebo olej) na vymazání formy

200 g strouhaného sýra

Jak na to:

Na trošce oleje zprudka osmahneme mleté maso, které ochutíme kořenící směsí na mleté maso, přidáme rajčatový protlak, dle potřeby horkou vodu a kečup. Osladíme cukrem či lžičkou medu, zahustíme hladkou moukou rozmíchanou ve vodě a 20 minut povaříme.

Na bešamel rozehřejeme máslo a za stálého míchání k němu přidáváme mouku. Umícháme světlou jíšku, zředíme ji mlékem a za občasného míchání (nebo šlehání metlou) dosáhneme hladké konzistence. Vaříme cca 20 minut do zhoustnutí. Ochutíme solí, muškátovým oříškem a ještě 2 minuty povaříme. (S muškátovým oříškem ale opatrně, protože je velmi aromatický.)

Zapékací nádobu vymažeme máslem nebo olejem a její dno vyložíme dle návodu na obalu (syrovými nebo předvařenými) lasagnemi. Pak je zalijeme částí omáčky s mletým masem a částí bešamelu, posypeme trochou strouhaného sýra a vrstvíme stejné ingredience až nahoru. Poslední vrstvu lasagní posypeme bohatě strouhaným sýrem. Pečeme při mírné teplotě 20 až 30 minut.

Servírujeme nakrájené na kostky.

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!