Čas jen pro mě

Budete potřebovat:

500 g hladké mouky

50 g změklého másla (pokojové teploty)

250 ml mléka

1 ks droždí (42 g)

vanilkový cukr

špetka soli

2 lžíce yuzu od Yurami

4 žloutky

yuzu od Yurami jako náplň

moučkový cukr na obalení

rostlinný olej na smažení

Co by vás ještě mohlo zajímat

Yuzu: Hrbolatý citron je vitaminovou bombou

Jak na to:

1. Z mléka, droždí a vanilkového cukru vytvořte kvásek a nechte ho vzejít na teplém místě.
2. Do jedné mísy dejte mouku, máslo, žloutky, sůl a yuzu od Yurami. Do vzniklé směsi poté přidejte kvásek a vypracujte hladké, pružné těsto.
3. Těsto lehce poprašte hladkou moukou, zakryjte utěrkou a nechte kynout asi 45 minut, dokud nezdvojnásobí objem.
4. Poté vykynuté těsto rozválejte na pomoučeném válu na plát silný cca 1,5 cm a rozdělte ho na dvě poloviny.
5. Na jednu polovinu těsta naznačte kolečka, do jejich středu přidejte jako náplň yuzu od Yurami a přiklopte druhou polovinou těsta.
6. Pomocí vykrajovátka vykrájejte koblihy.
7. Připravte si středně velký hrnec a ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje osmažte koblihy z obou stran dozlatova.
8. Hotové koblihy nechte okapat na papírovém ubrousku a ještě teplé je obalte v moučkovém cukru.

Zdroj receptu: yurami.cz