Čas jen pro mě

Budete potřebovat:

450 g hladké mouky na kynutá těsta Babiččina volba

9 g sušeného pekařského droždí

300 ml teplé vody

4 lžíce cukru

2 lžičky soli

mák, sezam, kmín, hrubozrnná sůl na dokončení

Co by vás ještě mohlo zajímat

Kynuté buchty s vanilkovou omáčkou

Jak na to:

1. Do mísy robotu dejte droždí a zalijte ho třetinou teplé vody, přisypte cukr a nechte 10 minut. Pak přidejte polovinu mouky a hnětačem na nízké otáčky zapracovávejte. Poté přidejte zbytek vody a postupně i mouky. Těsto nechte hníst alespoň pět minut, dokud nebude zcela hladké a kompaktní.
2. Poté ho přikryjte fólií a nechte kynout na dvojnásobek objemu, trvá to asi hodinu. Následně ho rozdělte na velikostně podobné bochánky, mělo by vyjít asi na deset středně velkých bagelů. Z každého kousku těsta nejprve vytvarujte bochánek a poté pomocí vařečky udělejte otvor. Když párkrát opatrně na vařečce těsto protočíte, utvoříte ideální otvor. Nechte ještě dokynout pod utěrkou asi 10 minut.
3. Předehřejte troubu na 200 °C. A nyní louhujte. To znamená, že každý bagel necháte vykoupat ve vroucí vodě z každé strany asi minutu. Tím získá lehce skelný a oslizlý povrch, tak to má být. Na mřížce je pak nechte okapat.
4. Nakonec je vyskládejte vedle sebe na plech s pečicím papírem, posypte oblíbenou posypkou a pečte do zezlátnutí asi 25 minut. Po upečení nechte zchladnout na mřížce.

Zdroj receptu: Babiččina volba

Náš tip 

Ponořte se do kouzelné atmosféry zimních svátků s recepty, které vás provedou obdobím od svatého Martina přes Vánoce až po masopust. Tato s láskou psaná kniha je určena všem, kdo si chce užít radost z domácího pečení bez ohledu na své zkušenosti v kuchyni. Najdete zde úžasné a přehledně popsané recepty, které zvládnou i maminky s dětmi. Můžete si tak připravit skvělé domácí koblihy, voňavé vanilkové rohlíčky, jarní křehotinky, v kávě máčené hastrmany, tradiční svatomartinské frgály, ale i sladké ozdoby na vánoční stromeček. Každý recept je navržen tak, aby vám přinesl radost, úsměv na tváři a nezapomenutelné chvíle strávené s rodinou. Dopřejte si společně strávený čas v kuchyni, nechte se unášet vůní čerstvě upečených dobrot a užívejte si ty nejkrásnější zimní svátky plné lásky, zpěvu a pohody. Vaše chuťové buňky zajásají!