Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
5 tipů, jak nahradit kupovanou jíšku
freepik.com
Domácnost / Vychytávky

5 tipů, jak nahradit kupovanou jíšku

datum: 4. 2. 2020 10:00 autor: -red-
Hotovou jíšku v krabičce koupenou v obchodě najdete ve většině domácností. Přitom lze k zahuštění pokrmů využít i jiné možnosti.
  1. Strouhanka a tvrdý chleba Na 250 ml tekutiny použije jednu až dvě polévkové lžíce strouhanky a za stálého míchání povařte dvě až tři minuty. Když chcete mít omáčku hladkou, strouhanku nejprve rozmělněte na jemný prášek v mixéru nebo mlýnku na koření. Dobře poslouží i zbylé patky chleba. Nechte je ztvrdnout, nastrouhejte do zásoby a podle potřeby pak přidávejte do omáček nebo polévek.
  2. Rýže nebo rýžová mouka Dvě až tři lžičky rýžové mouky nasypte do 250 ml omáčky, povařte asi pět minut. Pokud nemáte k dispozici rýžovou mouku, můžete si ji vyrobit. Potřebné množství rýže dejte do mixéru a umelte na jemný prášek. V uzavíratelné sklenici vám vydrží i několik měsíců!
  3. Škrob Ten bývá hlavní složkou průmyslově vyráběných jíšek. Proč ho tedy nepoužít přímo? Doporučuje se především do omáček, které mají již dostatečně bohatou chuť. Dvě až tři lžičky prášku rozmíchejte v malém množství vody (předejdete tak hrudkování) a pak vlijte do 250 ml omáčky a povařte dvě nebo tři minuty.
  4. Syrové brambory Syrové brambory jsou bohaté na škroby. Středně velkou bramboru nastrouhejte co nejjemněji a nechte několik minut odstát ve vlastní šťávě. Pak vmíchejte do základu omáčky a vše vařte alespoň minutu.
  5. Redukce tekutiny Někdy není zahušťovací prostředek ani potřeba. Pokud máme už tak bohatou a výživnou tekutinu (omáčku), například v případě dušených pokrmů, pak je možné ji mírným vařením zredudovat o třetinu i více a získat tak hustou a velmi silnou omáčku.

Tip redakce

Tyto rady spolu se 137 zdravějšími alternativami ke kupovaným výrobkům, s nimiž ušetříte peníze i životní prostředí, najdete v knize Zkuste to doma sami. Kuchyně. Publikaci vydalo nakladatelství Kazda.


Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Díky benefitům můžete šetřit i na dovolené

Díky benefitům můžete šetřit i na dovolené

Autor: -ket-, Datum: 8. 7. 2024 15:00

Prázdniny začaly, takže pokud ještě nemáte naplánovanou dovolenou, je nejvyšší čas! Ať už dáváte…

10 tipů, jak ho hravě zvládnout jarní úklid

10 tipů, jak ho hravě zvládnout jarní úklid

Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 2. 4. 2024 12:03

Jarní úklid není jen fyzickým procesem očištění domova od prachu a nepořádku, ale často také…

Jaké šumivé víno vybrat na konec roku?

Jaké šumivé víno vybrat na konec roku?

Autor: redakce a národní sommelierka Klára Kollárová, Datum: 21. 12. 2023 0:05

Moravská a česká šumivá vína perlila na mezinárodních soutěžích. Ve světě se o nich už ví, takže je…

Sladěný interiér přispívá k harmonii domova

Sladěný interiér přispívá k harmonii domova

Autor: -ava-, Datum: 14. 12. 2023 10:38

Domov je místem, kde se chceme cítit dobře a spokojeně. Důležitou roli v tom, jak se cítíme, když…

5 tipů, jak se vyhnout (pod)zimnímu přibírání na váze

5 tipů, jak se vyhnout (pod)zimnímu přibírání na váze

Autor: -mav-, Datum: 15. 11. 2023 14:36

Chladné období podzimu je pro mnohé náročným časem, co se týče udržení zdravého životního stylu a…

Jak díky benefitům ušetřit rodinný rozpočet?

Jak díky benefitům ušetřit rodinný rozpočet?

Autor: -ava-, Datum: 26. 10. 2023 0:05

Na otázky čtenářů odpovídá Tereza Knířová, tisková mluvčí Sodexo Benefity/Pluxee

Zkuste zmrazit džíny a pořiďte si kočku aneb 5 tipů, jak uspořit vodu v domácnosti

Zkuste zmrazit džíny a pořiďte si kočku aneb 5 tipů, jak uspořit vodu v domácnosti

Autor: -ket-, Datum: 20. 10. 2023 12:00

Na začátku letošního roku se zdražilo vodné a stočné. Výhled na následující rok sice vypadá lépe,…

Knedlík není věda, říká šéfkuchař Petr Kosiner

Knedlík není věda, říká šéfkuchař Petr Kosiner

Autor: Kateřina Šimková, Datum: 1. 10. 2023 0:05

Dříve tento pokrm musela umět uvařit prý každá dcera. Tato příloha, která patří do tradiční kuchyně…

Tip šéfredaktorky

Nová SOUTĚŽ o krmivo pro kočky

12. 7. 2024 14:57 autor -red-