Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
5 tipů, jak nahradit kupovanou jíšku
freepik.com
Domácnost / Vychytávky

5 tipů, jak nahradit kupovanou jíšku

datum: 4. 2. 2020 10:00 autor: -red-
Hotovou jíšku v krabičce koupenou v obchodě najdete ve většině domácností. Přitom lze k zahuštění pokrmů využít i jiné možnosti.
  1. Strouhanka a tvrdý chleba Na 250 ml tekutiny použije jednu až dvě polévkové lžíce strouhanky a za stálého míchání povařte dvě až tři minuty. Když chcete mít omáčku hladkou, strouhanku nejprve rozmělněte na jemný prášek v mixéru nebo mlýnku na koření. Dobře poslouží i zbylé patky chleba. Nechte je ztvrdnout, nastrouhejte do zásoby a podle potřeby pak přidávejte do omáček nebo polévek.
  2. Rýže nebo rýžová mouka Dvě až tři lžičky rýžové mouky nasypte do 250 ml omáčky, povařte asi pět minut. Pokud nemáte k dispozici rýžovou mouku, můžete si ji vyrobit. Potřebné množství rýže dejte do mixéru a umelte na jemný prášek. V uzavíratelné sklenici vám vydrží i několik měsíců!
  3. Škrob Ten bývá hlavní složkou průmyslově vyráběných jíšek. Proč ho tedy nepoužít přímo? Doporučuje se především do omáček, které mají již dostatečně bohatou chuť. Dvě až tři lžičky prášku rozmíchejte v malém množství vody (předejdete tak hrudkování) a pak vlijte do 250 ml omáčky a povařte dvě nebo tři minuty.
  4. Syrové brambory Syrové brambory jsou bohaté na škroby. Středně velkou bramboru nastrouhejte co nejjemněji a nechte několik minut odstát ve vlastní šťávě. Pak vmíchejte do základu omáčky a vše vařte alespoň minutu.
  5. Redukce tekutiny Někdy není zahušťovací prostředek ani potřeba. Pokud máme už tak bohatou a výživnou tekutinu (omáčku), například v případě dušených pokrmů, pak je možné ji mírným vařením zredudovat o třetinu i více a získat tak hustou a velmi silnou omáčku.

Tip redakce

Tyto rady spolu se 137 zdravějšími alternativami ke kupovaným výrobkům, s nimiž ušetříte peníze i životní prostředí, najdete v knize Zkuste to doma sami. Kuchyně. Publikaci vydalo nakladatelství Kazda.


Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

6 plus 1 rada, jak správně uklízet

6 plus 1 rada, jak správně uklízet

Autor: -red-, Datum: 14. 1. 2021 15:00

Úklid domácnosti určitě nepatří k těm nejoblíbenějším činnostem. Vždyť volný čas se dá využít…

Jak vybrat nejúspornější domácí spotřebič?

Jak vybrat nejúspornější domácí spotřebič?

Autor: -ava-, Datum: 8. 1. 2021 15:00

Připravte se na změnu. Domácí elektrospotřebiče budou mít od března 2021 nové energetické štítky!

5 rad, jak zabezpečit domov (nejen) před odjezdem na silvestra

5 rad, jak zabezpečit domov (nejen) před odjezdem na silvestra

Autor: -ava-, Datum: 28. 12. 2020 10:00

Silvestrovské oslavy se blíží, a přestože letos budou omezené, mnoho z nás je stráví na svých…

Jak efektivně zabalit (nejen) vánoční dárek?

Jak efektivně zabalit (nejen) vánoční dárek?

Autor: -ket-, Datum: 23. 12. 2020 10:00

Rozčiluje vás při balení dárků izolepa, která přilepí všechno, jen ne balicí papír? Zkuste letos…

6 triků na vyžehlení prádla

6 triků na vyžehlení prádla

Autor: Hanuš Zvolský, české online čistírny a prádelny cleany.cz, Datum: 16. 12. 2020 10:00

Žehlení nepatří zrovna mezi nejoblíbenější domácí práce. Profesionálové v čistírnách ale mají triky…

Dárky na poslední chvíli? Knihy!

Dárky na poslední chvíli? Knihy!

Autor: -red-, Datum: 2. 12. 2020 10:00

Vybrali jsme pro vás dvě, které určitě potěší vaše blízké.

4 rady, na co si dávat pozor při pořizování mobilů „z druhé ruky“

4 rady, na co si dávat pozor při pořizování mobilů „z druhé ruky“

Autor: -ket-, Datum: 1. 12. 2020 15:00

Elektronika dnes patří mezi tradiční a oblíbené kategorie vánočních dárků. Zároveň se ovšem řadí…

Jak se bránit šikaně na pracovišti?

Jak se bránit šikaně na pracovišti?

Autor: -an-, Datum: 25. 11. 2020 15:00

Česká republika se již několik let objevuje na předních příčkách žebříčků zemí s nejvyššími…

Tip šéfredaktorky

Morgan Freeman (83): První roli dostal za trest

21. 12. 2020 0:05 autor Markéta Vavřinová