Čas jen pro mě

Bio kvalita

Pokud chcete, aby vaše letošní cukroví mělo dokonalou chuť, a zároveň chcete péct vědoměji, sáhněte po mouce v bio kvalitě. Je mleta ze zrna, které vyrostlo na ekologicky obhospodařovaných polích bez chemie, hnojiv a pesticidů. Takové zrno má plnější chuť, víc živin a vůni, která se při pečení promění v něco výjimečného.

Bio mouka je jednoduše základ, který poznáte – zejména na dokonalém výsledku.

Při nakupování tak hledejte jednoduše tu, která má na sobě loga biolistu a biozebry. Jedině tak máte jistotu, že je mouka skutečně bio.

A jakou mouku letos vybrat, aby bylo vaše pečení nejen tradiční, ale i hravé a pestré?

Pšeničná mouka Ta nejuniverzálnější. Patří do lineckého, vanilkových rohlíčků i třených těst. Má jemnější strukturu, lépe se s ní pracuje a těsto díky ní krásně drží tvar i vláčnost.

Žitná mouka Ideální na perníčky, medovníky nebo kořeněné sušenky. Dodává těstu sytější barvu, vláčnost a jemně karamelový tón, který se skvěle snoubí s medem a kořením.

Ječná mouka Má přirozeně nasládlou chuť s oříškovým nádechem. Hodí se pro linecké, křehké těsto nebo rustikální sušenky. Pečivo s ní vydrží déle vláčné a získá nečekanou chuťovou hloubku.

Špaldová mouka Návrat ke kořenům v té nejlepší podobě. Stará odrůda pšenice, která vyniká lehkostí a výživovou hodnotou. Hodí se na vánočky, máslové cukroví i perníky a přidá jim jemně oříškovou chuť i krásnou barvu.

Pohanková mouka Bezlepková, a přitom plná chuti. Skvělá volba pro linecké, kakaové nebo ořechové cukroví, které s ní získá lehce zemitý tón. V kombinaci s máslem a medem chutná dokonale.

Naše tipy na vánoční cukroví v bio kvalitě

Pečení z bio mouky není o módě, ale o návratu k přirozenosti – k surovinám, které mají duši a vznikají s úctou k přírodě. Ať už letos pečete pro rodinu, přátele nebo jen pro radost, dopřejte svému pečení chuť, která má smysl.

Vyzkoušejte například jedinečně vánoční cukroví:

Vanilkové hůlky

Pistáciové ořechy