
Řízek z vepřové panenky smažený na sádle
Budete potřebovat (na 4 porce):
800 g vepřové panenky
200 g strouhanky
2 vejce
100 g hladké mouky
150 g vepřového sádla
sůl, pepř
na bramborový salát
500 g brambor
500 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
70 g sterilovaného hrášku
20 g cibule
30 g nakládaných okurek
30 g hořčice
30 g majonézy
2 vejce
sůl
pepř
Jak na to:
Vepřovou panenku očistíme, naklepeme, osolíme, opepříme. Obalíme v mouce, vejcích a strouhance. Smažíme na rozpáleném sádle do zlatova.
Neoloupané brambory a kořenovou zeleninu uvaříme doměkka v osolené vodě. Vejce uvaříme natvrdo.
Brambory, kořenovou zeleninu a vejce oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Cibuli a sterilované okurky nakrájíme najemno.
Přidáme hrášek, majonézu, hořčici, sůl, pepř a vše důkladně promícháme a dáme do lednice vychladnout.
Náš tip
Aby byly brambory po uvaření pevné a tuhé, připravte salát z brambor varného typu A, který je na to optimální. Variantou mohou být také odrůdy s červenou barvou slupky (opět varný typ A). A až budete v obchodě vybírat maso, vejce, brambory a další potřebné suroviny, vyplatí se zakoupit ty nejkvalitnější. Na obalu se pyšní některou ze značek kvality, jako jsou např. Klasa, Regionální potravina či BIO.
Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Další články z rubriky

Slané bezlepkové tvarohové cukroví
Autor: -red-, Datum: 19. 11. 2023 10:00Zkuste letos slané cukroví, jako protiváhu všudypřítomného sladkého. Chuťovky z tvarohového těsta…

5 nejkrásnějších zahraničních vánočních trhů, kam pohodlně dojedete autem
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 16. 11. 2023 0:05Kouzelný adventní čas se po roce opět blíží a spolu s ním brzy otevřou i oblíbené vánoční trhy.…

5 tipů na ryze český Valentýn
Autor: -mav-, Datum: 12. 2. 2023 11:00Rudé růže, romantická večeře, bonboniéra? Oslavu svátku všech zamilovaných, který každoročně…

5 největších strašáků Vánoc
Autor: redakce ve spolupráci s MUDr. Ludmilou Mazylkinovou, MOJE AMBULANCE, Datum: 24. 12. 2022 0:05K vánoční pohodě neodmyslitelně patří rozsvícený stromeček, tradiční štědrovečerní večeře, talíře…

Housenky místo cukroví aneb Letem vánočním světem
Autor: -mav-, Datum: 23. 12. 2022 10:00Vánoce patří k těm nejkrásnějším svátkům v roce a stejně tak i tradice, které se s nimi pojí. Ovšem…

8 tipů pro zdravé „přežití“ svátků
Autor: -red-, Datum: 22. 12. 2022 15:00Pozor na rizika ve vánočním jídelníčku. Samozřejmě člověk „nedostane infarkt“ po tom, co si dá…

Pohankový kuba
Autor: -nic-, Datum: 21. 12. 2022 15:00Houbový kuba je oblíbené postní jídlo, které je vhodnou přípravou na sváteční, převážně masité…

Sušenky s kaki, kokosem a vanilkovým cukrem
Autor: -ket-, Datum: 17. 12. 2022 11:00Sladké a jemné sušenky s kaki a kokosem udělají radost jako vánoční cukroví nebo jako příjemný…
Komentáře