Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Umíte skladovat ovoce a zeleninu?
freepik.com
Domácnost

Umíte skladovat ovoce a zeleninu?

datum: 9. 11. 2020 10:00 autor: -an-
Vyzrajte nad nachlazením a čerpejte z vlastních zásob ovoce a zeleniny. Dodají vám nejen vitaminy, které se v průběhu sychravého podzimu a zimy rozhodně hodí, ale připomenou vám i vůni babího léta. Zvlášť v období, kdy je plodů spousta, byste měli dbát na správně uskladnění.

Přestože máte na výběr z několika možností, vždy vsaďte na to nekvalitnější ovoce a zeleninu pocházející z produkce ekologického zemědělství. K produkci v bio kvalitě zemědělci nevyužívají pesticidy, herbicidy ani průmyslová hnojiva. Sady jsou plné života a údržba probíhá s maximálním ohledem na zachování půdního života.

Ptejte se po certifikátu původu

Ovoce a zeleninu v bio kvalitě koupíte na eko farmách, které je nabízejí ve faremních obchodech nebo například prostřednictvím tzv. bedýnkových systémů, na trzích i v supermarketech. Vždy ale myslete na to, aby biopotraviny nesly označení logem biolistu nebo biozebry.

Každý producent bio ovoce a bio zeleniny vám také musí být schopen předložit certifikát o původu. Co nemá logo nebo certifikát, není bio, a ne všechno, co seženete na farmářském trhu, je automaticky produkt ekologického zemědělství.

Kam s nimi?

Že už je dávno po sezóně? To vůbec nevadí. S dodržováním několika jednoduchých pravidel si budete moci dopřávat chutné bio plody, i když už bude dávno po sklizni.

Tmavá vlhká místnost s dostatkem čerstvého vzduchu – to je nezbytný základ pro skladování ovoce a zeleniny. Skvělou volbou proto bude jednoznačně sklep. Pozor ale na vlhkost, je nezbytná, ale nesmí jí být příliš.

Zelenina podle druhů

Mrkev uložte do směsi vlhkého písku a rašeliny v poměru jedna ku jedné. Pro košťálovou zeleninu zase bývá vhodnější vyšší vlhkost.

Naopak cibule a česnek potřebují vzduch, a proto se svazují do svazků a zavěšují. Brambory doporučujeme skladovat v prodyšných bedýnkách ve tmě. 

Ovoce pečlivě roztřiďte

Ovoce by mělo být oddělené od zeleniny nejen z toho důvodu, aby nenačichlo, ale i kvůli odlišné náročnosti na skladování. Při skladování ovoce si dejte pozor, aby nebylo nahnilé nebo otlučené, tyto kousky oddělte od ostatních, zdravých plodů.

Plody, jakkoliv poničené, doporučujeme v co nejkratší době zkonzumovat. Nežli zralé, volte raději ovoce ještě nedozrálé, které vám ve sklepě dojde. Poté dejte pozor, aby se ovoce nemačkalo a rovnoměrně je vyskládejte do papírových beden. Taktéž buďte opatrní při jakékoliv manipulaci, i malá odřenina může způsobit, že se vám zkazí celá bedýnka.


Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

8 tipů, jak šetřit vodu doma i na zahradě

8 tipů, jak šetřit vodu doma i na zahradě

Autor: -ava-, Datum: 12. 4. 2021 10:00

Denně spotřebuje jeden člověk přibližně 150 litrů vody. Umíte s ní efektivně hospodařit? A víte, že…

5 zajímavostí o medu

5 zajímavostí o medu

Autor: -as-, Datum: 9. 4. 2021 15:00

Už 80 milionů let obývají naši planetu včely, které dokážou vytvořit blahodárnou lepkavou tekutinu.…

Co dělat, aby vám neukradli kočárek?

Co dělat, aby vám neukradli kočárek?

Autor: -red-, Datum: 8. 4. 2021 15:00

Ač se to možná nezdá, kočárky patří mezi oblíbené cíle drobných zlodějíčků. Ze sklepů a společných…

Vyznáte se ve zvěřině?

Vyznáte se ve zvěřině?

Autor: -vls-, Datum: 7. 4. 2021 15:00

Dančí guláš, kanec se šípkovou nebo zajíc na smetaně? Maso ze zvířat volně žijících a lovených v…

Jak vybrat ten nejlepší kus na grilování?

Jak vybrat ten nejlepší kus na grilování?

Autor: -ak-, Datum: 2. 4. 2021 10:00

Rib eye, striploin, rump, flank, hanger – steakových partií masa existuje několik, a ne každý se…

8 otázek a odpovědí na téma kompostování

8 otázek a odpovědí na téma kompostování

Autor: -an-, Datum: 31. 3. 2021 15:00

V recyklaci odpadů se Češi rok od roku lepší, pomyslnou Achillovou patou však zůstává bioodpad z…

7 receptů na velikonoční pochoutky

7 receptů na velikonoční pochoutky

Autor: -mav-, Datum: 28. 3. 2021 11:00

Letošní Velikonoce nejsou tak úplně podle našich představ. Ale proč si svátky jara nezpříjemnit…

Abeceda praní

Abeceda praní

Autor: -mav-, Datum: 26. 3. 2021 15:00

Říkáte si, že vyprat přece není žádná věda? Někdy nestačí dát prádlo do pračky, přidat prací…