Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Umíte skladovat ovoce a zeleninu?
freepik.com
Domácnost

Umíte skladovat ovoce a zeleninu?

datum: 9. 11. 2020 10:00 autor: -an-
Vyzrajte nad nachlazením a čerpejte z vlastních zásob ovoce a zeleniny. Dodají vám nejen vitaminy, které se v průběhu sychravého podzimu a zimy rozhodně hodí, ale připomenou vám i vůni babího léta. Zvlášť v období, kdy je plodů spousta, byste měli dbát na správně uskladnění.

Přestože máte na výběr z několika možností, vždy vsaďte na to nekvalitnější ovoce a zeleninu pocházející z produkce ekologického zemědělství. K produkci v bio kvalitě zemědělci nevyužívají pesticidy, herbicidy ani průmyslová hnojiva. Sady jsou plné života a údržba probíhá s maximálním ohledem na zachování půdního života.

Ptejte se po certifikátu původu

Ovoce a zeleninu v bio kvalitě koupíte na eko farmách, které je nabízejí ve faremních obchodech nebo například prostřednictvím tzv. bedýnkových systémů, na trzích i v supermarketech. Vždy ale myslete na to, aby biopotraviny nesly označení logem biolistu nebo biozebry.

Každý producent bio ovoce a bio zeleniny vám také musí být schopen předložit certifikát o původu. Co nemá logo nebo certifikát, není bio, a ne všechno, co seženete na farmářském trhu, je automaticky produkt ekologického zemědělství.

Kam s nimi?

Že už je dávno po sezóně? To vůbec nevadí. S dodržováním několika jednoduchých pravidel si budete moci dopřávat chutné bio plody, i když už bude dávno po sklizni.

Tmavá vlhká místnost s dostatkem čerstvého vzduchu – to je nezbytný základ pro skladování ovoce a zeleniny. Skvělou volbou proto bude jednoznačně sklep. Pozor ale na vlhkost, je nezbytná, ale nesmí jí být příliš.

Zelenina podle druhů

Mrkev uložte do směsi vlhkého písku a rašeliny v poměru jedna ku jedné. Pro košťálovou zeleninu zase bývá vhodnější vyšší vlhkost.

Naopak cibule a česnek potřebují vzduch, a proto se svazují do svazků a zavěšují. Brambory doporučujeme skladovat v prodyšných bedýnkách ve tmě. 

Ovoce pečlivě roztřiďte

Ovoce by mělo být oddělené od zeleniny nejen z toho důvodu, aby nenačichlo, ale i kvůli odlišné náročnosti na skladování. Při skladování ovoce si dejte pozor, aby nebylo nahnilé nebo otlučené, tyto kousky oddělte od ostatních, zdravých plodů.

Plody, jakkoliv poničené, doporučujeme v co nejkratší době zkonzumovat. Nežli zralé, volte raději ovoce ještě nedozrálé, které vám ve sklepě dojde. Poté dejte pozor, aby se ovoce nemačkalo a rovnoměrně je vyskládejte do papírových beden. Taktéž buďte opatrní při jakékoliv manipulaci, i malá odřenina může způsobit, že se vám zkazí celá bedýnka.


Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Knedlík není český, ale pochází z Asie

Knedlík není český, ale pochází z Asie

Autor: Kateřina Šimková, Datum: 29. 2. 2024 0:05

Knedlíky poprvé spatřily světlo světa před více než 2000 lety v Číně. Historie tohoto pokrmu není…

Co víme o pizze?

Co víme o pizze?

Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 9. 2. 2024 0:05

9. února po celém světě slavíme Mezinárodní den pizzy, což je skvělá příležitost pro všechny…

5 tipů, jak co nejméně vyhazovat potraviny

5 tipů, jak co nejméně vyhazovat potraviny

Autor: Veronika Schieblová, Datum: 11. 1. 2024 0:05

Češi se sice v plýtvání jídlem lepší, premianty ale stále nejsou. Jaké zvyky si osvojit, aby…

Jak přečkat zimu v kondici?

Jak přečkat zimu v kondici?

Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 4. 1. 2024 0:05

Zima přináší chlad a plískanice, krátké dny a často se nám nechce ven do nevlídného počasí. Místo…

Jak nejlépe vyčistit troubu?

Jak nejlépe vyčistit troubu?

Autor: -ket-, Datum: 3. 1. 2024 10:00

Připečené zbytky jídla a mastnota v troubě nás dokážou někdy pěkně potrápit. Málokdo se hned po…

6 rad, jak zabezpečit byt a dům před odjezdem na silvestrovské oslavy

6 rad, jak zabezpečit byt a dům před odjezdem na silvestrovské oslavy

Autor: Anna Vágnerová, Datum: 31. 12. 2023 0:05

Plánujete strávit konec roku ve víru velkoměsta nebo raději v klidu na chalupě na horách? Ať už…

Jaké šumivé víno vybrat na konec roku?

Jaké šumivé víno vybrat na konec roku?

Autor: redakce a národní sommelierka Klára Kollárová, Datum: 21. 12. 2023 0:05

Moravská a česká šumivá vína perlila na mezinárodních soutěžích. Ve světě se o nich už ví, takže je…

Jaké víno do svařáku? To nejlepší!

Jaké víno do svařáku? To nejlepší!

Autor: redakce a národní sommelierka Klára Kollárová, Datum: 12. 12. 2023 12:00

Myslíte si, že se na svařáku nedá nic zkazit? Že všechny chutnají dost podobně? A pokud je nějaký…

Tip šéfredaktorky

KVÍZ: Znáte francouzskou kuchyni?

14. 1. 2024 14:50 autor -jav-