Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Medové perníčky
archiv firem
Domácnost / Sladké recepty

Medové perníčky

datum: 23. 11. 2021 10:00 autor: -ket-
Vyhněte se předvánočnímu stresu a upečte si s námi cukroví, které si nejlépe vychutnáte pořádně odleželé! S některými druhy je ideální začít s předstihem, jiné stačí připravit těsně před Štědrým dnem.

Jako první se určitě pusťte do přípravy medových perníčků. Aby byly dostatečně měkké a vláčné, nechte je na chladném, suchém místě odležet ideálně 3–4 týdny. Uvidíte, že jejich výslednou chuť jen tak něco nepřekoná.

Budete potřebovat:

na perníčky

500 g hladké mouky

110 g medu

130 g cukru

130 g změklého másla

3 lžičky perníkového koření

2 vejce 

8 g kypřícího prášku

½ lžičky jedlé sody

na polevu

160 g moučkového cukru 

5 kapek šťávy z citronu

1 bílek 

Jak na to:

Všechny ingredience smícháme a ručně nebo pomocí robota vypracujeme v těsto.

Zabalíme do potravinové folie a dáme přes noc vychladit do lednice.

Následně necháme těsto alespoň 20 minut odležet v pokojové teplotě a poté rozválíme na tloušťku přibližně 3–4 mm.

Troubu předehřejeme na 180 °C.

Vykrajovátkem tvoříme tvary perníčků, stromečků, srdíček či hvězdiček.

Vykrojené tvary dáme na plech vyložený pečícím papírem a necháme 8–10 minut péct. Průběžně kontrolujeme, aby se nepřipálily.

Hotové perníčky necháme vychladnout a připravíme si polevu.

Do mísy od robota dáme bílek a moučkový cukr. Šleháme na střední stupeň asi 10 minut. Přidáme citronovou šťávu a promícháme.

Zdobící sáček naplníme polevou a perníčky ozdobíme podle svého vkusu.

Tip redakce

Pokud chcete, aby bylo vaše cukroví skutečně povedené, myslete na to, že kromě důkladně promyšleného postupu přípravy hraje neméně důležitou roli výběr surovin. Základem úspěchu je tedy kvalitní bio mouka.

Tu, ale i mnoho dalších nepostradatelných bio ingrediencí najdete na bio farmě hospodařící v režimu ekologického zemědělství. Nechte si při výběru surovin poradit od samotných farmářů, budete si tak jisti, že nakupujete opravdu to nejlepší.

Více informací o biopotravinách se dozvíte na myjsmebio.cz. Pokud si nejste jisti, která bio farma se nachází ve vašem blízkém okolí, jejich seznam naleznete na lovime.bio a kamprobio.cz. V supermarketech vám bio kvalitu potravin zaručí označení biolistu či biozebry.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Americký apple pie

Americký apple pie

Autor: -ket-, Datum: 5. 10. 2022 10:00

Vytvořte si pohodovou atmosféru kavárny i doma a provoňte kuchyň klasickým jablečným koláčem ze…

Bezlepkové jogurtové nočky

Bezlepkové jogurtové nočky

Autor: -as-, Datum: 20. 9. 2022 15:00

Báječně chutnají s mákem, švestkovou omáčkou a marcipánovou posypkou!

Lívance z dýně hokkaido

Lívance z dýně hokkaido

Autor: -ket-, Datum: 16. 9. 2022 10:00

Kdo by nemiloval dýně, s nimiž se v posledních letech, zejména v době podzimu, roztrhl pytel. V…

Banánové lívanečky ze špaldové mouky

Banánové lívanečky ze špaldové mouky

Autor: -ket-, Datum: 2. 9. 2022 10:00

Skvělý tip na snídani do postele pro každého milovníka sladkého! Udělejte lívanečky netradičně a…

Cuketový džem se zázvorem

Cuketový džem se zázvorem

Autor: -ket-, Datum: 29. 8. 2022 15:00

Zavařeniny v podobě lahodných džemů a marmelád jsou v Česku starou dobrou klasikou. A i když…

Borůvkové řezy bez lepku a bez barviv

Borůvkové řezy bez lepku a bez barviv

Autor: -as-, Datum: 15. 8. 2022 15:00

K létu patří borůvky! Vyzkoušejte neodolatelný koláč s úžasnou chutí.

Apple pie

Apple pie

Autor: -as-, Datum: 10. 8. 2022 16:50

Upečte si klasický americký jablečný koláč – a navíc bez lepku!

Džem z josty a rybízu

Džem z josty a rybízu

Autor: -as-, Datum: 6. 8. 2022 11:00

Že nevíte, co je josta? Kříženec černého rybízu a srstky angreštu, pochází z roku 1977 z bývalé…

Tip šéfredaktorky

Nová SOUTĚŽ o 5 balíčků kosmetiky DERMEDIC

27. 9. 2022 15:00 autor -mav-