Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Medové perníčky
archiv firem
Domácnost / Sladké recepty

Medové perníčky

datum: 23. 11. 2021 10:00 autor: -ket-
Vyhněte se předvánočnímu stresu a upečte si s námi cukroví, které si nejlépe vychutnáte pořádně odleželé! S některými druhy je ideální začít s předstihem, jiné stačí připravit těsně před Štědrým dnem.

Jako první se určitě pusťte do přípravy medových perníčků. Aby byly dostatečně měkké a vláčné, nechte je na chladném, suchém místě odležet ideálně 3–4 týdny. Uvidíte, že jejich výslednou chuť jen tak něco nepřekoná.

Budete potřebovat:

na perníčky

500 g hladké mouky

110 g medu

130 g cukru

130 g změklého másla

3 lžičky perníkového koření

2 vejce 

8 g kypřícího prášku

½ lžičky jedlé sody

na polevu

160 g moučkového cukru 

5 kapek šťávy z citronu

1 bílek 

Jak na to:

Všechny ingredience smícháme a ručně nebo pomocí robota vypracujeme v těsto.

Zabalíme do potravinové folie a dáme přes noc vychladit do lednice.

Následně necháme těsto alespoň 20 minut odležet v pokojové teplotě a poté rozválíme na tloušťku přibližně 3–4 mm.

Troubu předehřejeme na 180 °C.

Vykrajovátkem tvoříme tvary perníčků, stromečků, srdíček či hvězdiček.

Vykrojené tvary dáme na plech vyložený pečícím papírem a necháme 8–10 minut péct. Průběžně kontrolujeme, aby se nepřipálily.

Hotové perníčky necháme vychladnout a připravíme si polevu.

Do mísy od robota dáme bílek a moučkový cukr. Šleháme na střední stupeň asi 10 minut. Přidáme citronovou šťávu a promícháme.

Zdobící sáček naplníme polevou a perníčky ozdobíme podle svého vkusu.

Tip redakce

Pokud chcete, aby bylo vaše cukroví skutečně povedené, myslete na to, že kromě důkladně promyšleného postupu přípravy hraje neméně důležitou roli výběr surovin. Základem úspěchu je tedy kvalitní bio mouka.

Tu, ale i mnoho dalších nepostradatelných bio ingrediencí najdete na bio farmě hospodařící v režimu ekologického zemědělství. Nechte si při výběru surovin poradit od samotných farmářů, budete si tak jisti, že nakupujete opravdu to nejlepší.

Více informací o biopotravinách se dozvíte na myjsmebio.cz. Pokud si nejste jisti, která bio farma se nachází ve vašem blízkém okolí, jejich seznam naleznete na lovime.bio a kamprobio.cz. V supermarketech vám bio kvalitu potravin zaručí označení biolistu či biozebry.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Vánoční kokosky

Vánoční kokosky

Autor: -ast-, Datum: 1. 12. 2021 10:00

Jako každý rok vám i letos nabízíme recepty na různé vánoční cukroví. Vyzkoušejte báječné kokosky!

Pomerančové muffiny

Pomerančové muffiny

Autor: -ham-, Datum: 28. 11. 2021 11:00

Máte doma malé uličníky, kteří netrpělivě čekají na příchod čerta, anděla a Mikuláše? Zkraťte si…

Dýňové koláčky s kaštanovou nádivkou

Dýňové koláčky s kaštanovou nádivkou

Autor: Šárka Adámková, toprecepty.cz, Datum: 16. 11. 2021 10:00

Jen málokteré suroviny sedí k podzimu víc než právě dýně a kaštany. Tak proč je nespojit dohromady?…

Lahodný podzimní štrůdl ze sezónních jablek

Lahodný podzimní štrůdl ze sezónních jablek

Autor: -rp-, Datum: 12. 11. 2021 10:00

Štrůdl nebo jinými slovy jablečný závin je známý od nepaměti. Přestože pochází od našich jižních…

Svatomartinské koláče

Svatomartinské koláče

Autor: -mia-, Datum: 11. 11. 2021 10:00

Po dnešní svatomartinské husičce přijde vhod sladká tečka, a to paradoxně bez cukru!

Čokoládový moučník s červenou řepou

Čokoládový moučník s červenou řepou

Autor: -red-, Datum: 9. 11. 2021 10:00

Červená řepa nepatří jen do slané kuchyně. Naopak, skvěle se hodí i do sladkých dezertů, jimž dodá…

Koláč z jablek a listového těsta s lískooříškovým máslem a čokoládou

Koláč z jablek a listového těsta s lískooříškovým máslem a čokoládou

Autor: -ak-, Datum: 5. 11. 2021 10:00

Začaly se vám sbíhat chutě, jenom jste dočetli název receptu? Vůbec se vám nedivíme. Kdo by…

Strašidelné dýňové cup cakes: Hravé pečení pobaví děti i dospělé!

Strašidelné dýňové cup cakes: Hravé pečení pobaví děti i dospělé!

Autor: Šárka Adámková, toprecepty.cz, Datum: 2. 11. 2021 10:00

Halloween sice už byl, ale dnes se slaví Dušičky. Zkuste si proto s dětmi upéct dvojitě dýňové…

Tip šéfredaktorky

Judy Garland (†47): Vzlety a pády královny comebacků

21. 10. 2021 0:05 autor Anna Vágnerová