Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Dýňový páj
Wikimedia Commons
Domácnost / Sladké recepty

Dýňový páj

datum: 29. 10. 2018 17:00 autor: Eva Zelinková
Ne že by byl tenhle americký „zázrak“ hotový raz dva, ale když si připravíte těsto na 4 páje a část ho zamrazíte, příště tím už jeho přípravu zrychlíte. No a teď, když je sezona dýní, se to přímo nabízí.

„Alespoň ti moji doma ho mají k odpolední kávě vždycky rádi a neodpustili by mi, kdybych ho neupekla,“ říká naše kulinární redaktorka Eva Zelinková.


Budete potřebovat (na 4 páje)

Na těsto:

4 hrnky polohrubé mouky

250 g másla

1 hrnek vody

1 vejce

2 lžičky soli

1 lžičku vinného octa

1 lžíci cukru

Na náplň:

8 hrnků dýňového pyré

8 vajec

4 konzervy slazeného kondenzovaného mléka

4 lžičky mletého zázvoru

4 lžičky mleté skořice

4 lžičky strouhaného muškátového oříšku

sůl

Jak na to:

V míse smícháme mouku, cukr, sůl a vmícháme máslo. Vejce ušleháme s octem a vodou a směs zapracujeme do těsta. Rada kulinární redaktorky Evy: Těsto lze rozdělit na čtyři stejné části, z každé připravíme 1 páj. Nepoužité těsto se dá dobře zamrazit a zpracovat později.

Dýni Hokkaidó omyjeme, nakrájíme na kostky (jen Hokkaidó nemusíte loupat), které zhruba 5 minut povaříme ve vodě, slijeme a poté rozmixujeme na pyré. Promícháme s vejci a kondenzovaným mlékem. Dochutíme solí, zázvorem, skořicí a muškátovým oříškem.

Těsto rozválíme a přendáme do kulaté pečicí formy tak, aby kopírovalo i okraje. Přesahující kousky odřízneme. Pak těsto propícháme vidličkou a naneseme na něj dýňovou náplň. Pečeme zhruba 40 až 45 minut.

Americký dýňový koláč krájíme na trojúhelníčky. Rada kulinární redaktorky Evy: Vylepšit a ozvláštnit ho můžete třeba i rozinkami a podávat ho lze například ozdobený lístky aromatické meduňky.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Další články z rubriky

Ovocné pyré z borůvek a banánů

Ovocné pyré z borůvek a banánů

Autor: -ket-, Datum: 4. 7. 2022 10:00

Sladká snídaně, svačinka nebo dezert z čerstvých borůvek.

Bulgurový salát s mangem a ořechy

Bulgurový salát s mangem a ořechy

Autor: -nic-, Datum: 1. 7. 2022 8:05

Zdravá snídaně nebo lehký oběd.

Kaše s ořechovým máslem

Kaše s ořechovým máslem

Autor: -ket-, Datum: 26. 6. 2022 11:00

Nebojte se méně tradičních kombinací u snídaně! I když jsou stálicí mezi vločkami ty ovesné, vsaďte…

Džem z jahod a broskví

Džem z jahod a broskví

Autor: -as-, Datum: 21. 6. 2022 10:00

Jahodová sezóna je tady! Nejvyšší čas pustit se do výroby džemů a marmelád.

Švestkový jahelník

Švestkový jahelník

Autor: -mav-, Datum: 20. 6. 2022 10:00

Období švestek trvá od začátku července až do září a byl by hřích těchto sladkých a zdravých plodů…

Kynuté buchty s vanilkovou omáčkou

Kynuté buchty s vanilkovou omáčkou

Autor: Erika a blog Kapka medu, Datum: 16. 6. 2022 10:00

Máloco tak moc patří k české kuchyni, jako kynuté dozlatova upečené, voňavé buchty s náplní. Ta…

Jemná krupicová kaše

Jemná krupicová kaše

Autor: -red-, Datum: 14. 6. 2022 9:08

Sladké „antidepresivum“, které vždycky funguje! Chcete si zlepšit náladu, zavzpomínat na dětství…

Tradiční mrkvový koláč

Tradiční mrkvový koláč

Autor: -ket-, Datum: 12. 6. 2022 11:00

Asi nejvyhledávanějším moučníkem ze zeleniny je mrkvový dort. Šťavnaté těsto s kousky mrkve a…

Tip šéfredaktorky

„Pod svícnem” bývá tma aneb O domácím násilí

29. 6. 2022 10:00 autor -red-