Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Dýňový páj
Wikimedia Commons
Domácnost / Sladké recepty

Dýňový páj

datum: 29. 10. 2018 17:00 autor: Eva Zelinková
Ne že by byl tenhle americký „zázrak“ hotový raz dva, ale když si připravíte těsto na 4 páje a část ho zamrazíte, příště tím už jeho přípravu zrychlíte. No a teď, když je sezona dýní, se to přímo nabízí.

„Alespoň ti moji doma ho mají k odpolední kávě vždycky rádi a neodpustili by mi, kdybych ho neupekla,“ říká naše kulinární redaktorka Eva Zelinková.


Budete potřebovat (na 4 páje)

Na těsto:

4 hrnky polohrubé mouky

250 g másla

1 hrnek vody

1 vejce

2 lžičky soli

1 lžičku vinného octa

1 lžíci cukru

Na náplň:

8 hrnků dýňového pyré

8 vajec

4 konzervy slazeného kondenzovaného mléka

4 lžičky mletého zázvoru

4 lžičky mleté skořice

4 lžičky strouhaného muškátového oříšku

sůl

Jak na to:

V míse smícháme mouku, cukr, sůl a vmícháme máslo. Vejce ušleháme s octem a vodou a směs zapracujeme do těsta. Rada kulinární redaktorky Evy: Těsto lze rozdělit na čtyři stejné části, z každé připravíme 1 páj. Nepoužité těsto se dá dobře zamrazit a zpracovat později.

Dýni Hokkaidó omyjeme, nakrájíme na kostky (jen Hokkaidó nemusíte loupat), které zhruba 5 minut povaříme ve vodě, slijeme a poté rozmixujeme na pyré. Promícháme s vejci a kondenzovaným mlékem. Dochutíme solí, zázvorem, skořicí a muškátovým oříškem.

Těsto rozválíme a přendáme do kulaté pečicí formy tak, aby kopírovalo i okraje. Přesahující kousky odřízneme. Pak těsto propícháme vidličkou a naneseme na něj dýňovou náplň. Pečeme zhruba 40 až 45 minut.

Americký dýňový koláč krájíme na trojúhelníčky. Rada kulinární redaktorky Evy: Vylepšit a ozvláštnit ho můžete třeba i rozinkami a podávat ho lze například ozdobený lístky aromatické meduňky.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Další články z rubriky

Gumoví medvídci a žížalky

Gumoví medvídci a žížalky

Autor: -ak-, Datum: 27. 7. 2021 10:00

Jaká byla vaše nejoblíbenější cukrovinka, když jste byli malí? Že by gumoví medvídci? Pojďte si je…

Meruňkový džem bez cukru

Meruňkový džem bez cukru

Autor: -mia-, Datum: 20. 7. 2021 12:25

Moderní marmelády, kompoty ani nakládaná zelenina nemusejí být vůbec plné cukrů. Použít se místo…

Dort z červené řepy

Dort z červené řepy

Autor: -ket-, Datum: 26. 6. 2021 11:00

Víte, že červenou řepu můžete využít pro přípravu vynikajícího moučníku?

Tradiční mrkvový koláč

Tradiční mrkvový koláč

Autor: -ket-, Datum: 11. 6. 2021 10:00

Asi nejvyhledávanějším moučníkem ze zeleniny je mrkvový dort. Šťavnaté těsto s kousky mrkve a…

Domácí limonáda

Domácí limonáda

Autor: -mc-, Datum: 23. 5. 2021 9:23

I sladká limonáda může být zdravá a téměř bez kalorií!

Velikonoční jidáše s medem

Velikonoční jidáše s medem

Autor: -rp-, Datum: 1. 4. 2021 10:00

Co by nemělo chybět na vaší velikonoční tabuli? Kromě mazanců také jidáše z kynutého těsta!

Velikonoční beránek ze špaldové mouky

Velikonoční beránek ze špaldové mouky

Autor: -red-, Datum: 27. 3. 2021 11:08

Umíte si představit velikonoční stůl bez beránka? Vyzkoušejte zdravější variantu ze špaldové mouky!

Mazanec (se stévií místo cukru)

Mazanec (se stévií místo cukru)

Autor: -mc-, Datum: 27. 3. 2021 10:46

Nejen diabetici ocení klasický mazanec slazený stévií.

Tip šéfredaktorky

Příběh Jany (33): Pes nám zachránil život!

17. 7. 2021 0:05 autor podle příběhu Jany V. napsala Jana Hradilová