
Dort z ricotty a citrusových plodů
Budete potřebovat:
na těsto
350 g ricotty (ideálně z La Formaggeria Gran Moravia)
50 g rozinek
3 polévkové lžíce brandy (rumu)
60 g pšeničné krupice
3 velké žloutky
80 g cukru
špetku soli
3 polévkové lžíce citronové šťávy
½ čajové lžičky mleté vanilky (nebo 1 balení vanilkového cukru)
kůru z 1 citronu
čerstvé máslo na vymazání formy
na náplň
2 pomeranče
2 mandarinky (klementinky nebo satsumi)
1 citron
dortové želé (sáček)
Jak na to:
Rozinky zalijte brandy a nechte 30 minut nabobtnat.
Horkovzdušnou troubu předehřejte na 160 °C.
Formu vytřete máslem a vysypte 1 polévkovou lžící krupice.
V míse rozetřete ricottu, přidejte žloutky, cukr, sůl, citronovou šťávu, vanilku nebo vanilkový cukr a zbytek krupice. Utřete dohladka, přidejte citronovou kůru, rozinky i s brandy.
Ricottovou hmotu nalijte do formy a uhlaďte. Pečte v předehřáté troubě 35–40 minut dozlatova. Dort nechte ve vypnuté troubě nejméně 2 hodiny chladnout. Dvířka trouby musí zůstat široce otevřená.
Oloupané citrusové plody nakrájejte na dílky a odstraňte z nich blány, připravte si dortové želé.
Vychladlý dort vyjměte z formy, položte jej na plochou mísu a povrch potřete želé. Citrusové dílky položte na horní plochu a potřete zbývajícím želé. Před podáváním nechte ještě chvíli odležet.
Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Další články z rubriky

Pohanková kaše s ovocem a ořechy
Autor: -ava-, Datum: 23. 2. 2021 10:00Znovuobjevená pohanka je dnes vyhledávanou ingrediencí české kuchyně. Její příprava je snadná a…

Bezlepkové kukuřičné lívanečky se zakysanou smetanou a ovocem
Autor: -ket-, Datum: 16. 2. 2021 15:00Vydatná snídaně nebo lákavý moučník.

Pohanková kaše s mandlovým mlékem a karamelizovanými jablky a hruškami
Autor: -ak-, Datum: 26. 1. 2021 15:00Určitě jste už někde zaslechli, že je pohanka velmi cenná potravina. Její předností je například…

Vánoční Pavlova s perníčkovým krémem
Autor: -ket-, Datum: 17. 12. 2020 13:12Výborný vánoční moučník podle české food blogerky Kateřiny Jaškové @_milluji_.

Mrkvové cukroví
Autor: -gul-, Datum: 17. 12. 2020 10:00Chutné a přitom zdravé!

Sladké vánoční stromečky
Autor: -ava-, Datum: 16. 12. 2020 15:00Advent je čas, kdy navštěvujeme své blízké. Je to také doba hojnosti a plných stolů. Proto je občas…

Vosí hnízda
Autor: -ava-, Datum: 15. 12. 2020 15:00Co by to bylo za Vánoce bez oblíbených vosích hnízd?

Kolečka s marmeládou
Autor: -ava-, Datum: 14. 12. 2020 16:30Blíží se nejkrásnější období v roce – Vánoce. Ať už plánujete péct vánoční cukroví s rodinou či…
Komentáře