Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Steakový dip
© Dobrovský, s. r. o.
Domácnost / Recepty ze světa

Steakový dip

datum: 12. 11. 2018 9:03 autor: -zl-
Opravdová lahůdka a originální pohoštění pro posezení s přáteli! Hodí se k vínu i pivu. Podáváme teplý s tortilla chipsy nebo s pečivem s křupanou kůrkou.

Budete potřebovat (na 6 porcí):

1 zelenou papriku

1 lžíci olivového oleje

1 lžičku bazamikového octa nebo polevy

1 lžičku cukru krupice

6 plátků rostbífu

250 g krémového sýru

125 ml farmářského dresinku (oblíbenou americkou omáčku lze běžně koupit v supermarketech nebo připravit z podmáslí, hořčice, majonézy, česneku, cibule a bylinek)

1 lžíci křenové omáčky

100 g nastrouhaného čedaru

sůl a čerstvě namletý pepř

tortilla chipsy nebo pečivo s křupavou kůrkou jako příloha

Jak na to:

Odřízněte špičku papriky a vyhoďte ji, zbytek rozpulte, vyjměte semínka a papriku nakrájejte na asi centimetrové kousky. Cibuli oloupejte a nadrobno nasekejte. Rozehřejte velkou pánev s olivovým olejem, přidejte papriku a cibuli a smažte na mírném ohni, dokud nezměknou a cibule nezačne karamelizovat. Přidejte balzamikový ocet nebo polevu, posypte cukrem, osolte a opepřete a vše ještě několik minut restujte.

Nakrájejte rostbíf na malé kostičky a přidejte je k cibulové směsi. Vše smažte ještě asi minutu, aby maso natáhlo vůně z pánve. Potom pánev odstavte a nechte několik minutt chladnout.

V zapékací misce smíchejte krémový sýr, farmářský dresink a křenovou omáčku. Přidejte strouhaný sýr čedar a směs z pánve. Pečte 20 až 25 minut v troubě předehřáté na 180 °C, aby se sýr roztekl a dip byl na povrchu zlatavě hnědý. Před podáváním ho nechte asi 10 minut zchladnout – měl by být teplý, ne horký.

Další recepty na lehké, svěží i neobvyklé dipy najdete v knize Lahodné dipy, kterou v edici Omega vydalo nakladatelství Dobrovský.

 

 

 


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Další články z rubriky

Domácí rajčatové pesto

Domácí rajčatové pesto

Autor: -ak-, Datum: 9. 7. 2021 10:00

Přijde k chuti, až nebudou k dispozici čerstvá rajčata!

Paprikáš s kuřetem a nočky aneb Paprikás csirke

Paprikáš s kuřetem a nočky aneb Paprikás csirke

Autor: Šárka Adámková, Datum: 15. 6. 2021 10:00

Další maďarská delikatesa, která vás dostane. Paprikáš je něco jako naše slepice na paprice, jen s…

Maďarská dýňová koprovka tökfőzelék

Maďarská dýňová koprovka tökfőzelék

Autor: Šárka Adámková, Datum: 8. 6. 2021 10:00

Tohle zajímavé jídlo jsem objevila při své nedávné návštěvě Budapešti. Maďarská specialita se…

Černá čočka se zakysanou smetanou

Černá čočka se zakysanou smetanou

Autor: -mc-, Datum: 25. 5. 2021 14:25

S pošírovaným vejcem, nudličkami pražené anglické slaniny a smaženou cibulkou připravíte výborný…

Polévka ze zeleného chřestu s ovčím sýrem

Polévka ze zeleného chřestu s ovčím sýrem

Autor: -ak-, Datum: 30. 4. 2021 10:00

Proč znovu zažívá zelený chřest renesanci? Snadno se s ním pracuje, skvěle chutná a navíc je velmi…

Vajíčkový salát s olivami v pita chlebu

Vajíčkový salát s olivami v pita chlebu

Autor: -lan-, Datum: 23. 4. 2021 10:00

Originální vajíčkový salát je rychlý, jednoduchý, skvěle chutná i vypadá.

Čečenské placky

Čečenské placky

Autor: Šárka Adámková, Datum: 13. 4. 2021 10:00

Čečenské placky chepalgash z kefíru, mouky a balkánského sýra jsou lahůdka, kterou si asi…

Pěna z ricotty s jahodami

Pěna z ricotty s jahodami

Autor: -gul-, Datum: 9. 2. 2021 15:00

Moučník, který chutná každému.

Tip šéfredaktorky

Příběh Jany (33): Pes nám zachránil život!

17. 7. 2021 0:05 autor podle příběhu Jany V. napsala Jana Hradilová