Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Steakový dip
© Dobrovský, s. r. o.
Domácnost / Recepty ze světa

Steakový dip

datum: 12. 11. 2018 9:03 autor: -zl-
Opravdová lahůdka a originální pohoštění pro posezení s přáteli! Hodí se k vínu i pivu. Podáváme teplý s tortilla chipsy nebo s pečivem s křupanou kůrkou.

Budete potřebovat (na 6 porcí):

1 zelenou papriku

1 lžíci olivového oleje

1 lžičku bazamikového octa nebo polevy

1 lžičku cukru krupice

6 plátků rostbífu

250 g krémového sýru

125 ml farmářského dresinku (oblíbenou americkou omáčku lze běžně koupit v supermarketech nebo připravit z podmáslí, hořčice, majonézy, česneku, cibule a bylinek)

1 lžíci křenové omáčky

100 g nastrouhaného čedaru

sůl a čerstvě namletý pepř

tortilla chipsy nebo pečivo s křupavou kůrkou jako příloha

Jak na to:

Odřízněte špičku papriky a vyhoďte ji, zbytek rozpulte, vyjměte semínka a papriku nakrájejte na asi centimetrové kousky. Cibuli oloupejte a nadrobno nasekejte. Rozehřejte velkou pánev s olivovým olejem, přidejte papriku a cibuli a smažte na mírném ohni, dokud nezměknou a cibule nezačne karamelizovat. Přidejte balzamikový ocet nebo polevu, posypte cukrem, osolte a opepřete a vše ještě několik minut restujte.

Nakrájejte rostbíf na malé kostičky a přidejte je k cibulové směsi. Vše smažte ještě asi minutu, aby maso natáhlo vůně z pánve. Potom pánev odstavte a nechte několik minutt chladnout.

V zapékací misce smíchejte krémový sýr, farmářský dresink a křenovou omáčku. Přidejte strouhaný sýr čedar a směs z pánve. Pečte 20 až 25 minut v troubě předehřáté na 180 °C, aby se sýr roztekl a dip byl na povrchu zlatavě hnědý. Před podáváním ho nechte asi 10 minut zchladnout – měl by být teplý, ne horký.

Další recepty na lehké, svěží i neobvyklé dipy najdete v knize Lahodné dipy, kterou v edici Omega vydalo nakladatelství Dobrovský.

 

 

 

Další články z rubriky

Lilkové závitky se sýrem provolone

Lilkové závitky se sýrem provolone

Autor: -gul-, Datum: 5. 1. 2019 14:07
Bochánky s medvědím česnekem

Bochánky s medvědím česnekem

Autor: -red-, Datum: 3. 1. 2019 10:00
Taštičky s Provolone a sardelkami

Taštičky s Provolone a sardelkami

Autor: -gul-, Datum: 28. 12. 2018 9:31
Špagety aglio olio

Špagety aglio olio

Autor: -zl-, Datum: 22. 12. 2018 11:07
Tip šéfredaktorky

Malý průvodce estetickou medicínou. Mezonitě a liftingové nitě (3)

7. 1. 2019 9:22 autor Markéta Vavřinová