Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Špagety aglio olio
© Dobrovský, s. r. o.
Domácnost / Recepty ze světa

Špagety aglio olio

datum: 22. 12. 2018 11:07 autor: -zl-
Tak jednoduché a přitom tak dobré! Tento domácí pokrm z těstovin, česneku, oleje a chilli papriček představuje skutečnou italskou klasiku. Připravíte jej během několika minut, a to za použití běžných surovin, které najdete ve spíži.

Do špaget se přidává velké množství česneku, protože právě ten pokrmu dodává charakteristickou chuť.

Budete potřebovat:

150 ml extra panenského olivového oleje

8 stroužků česneku, nadrobno nasekaných

6 papriček peperoncini (malé italské sušené chilli papričky), nasekaných

6 lžic nadrobno nasekané čerstvé petrželové natě

sůl a čerstvě namletý černý pepř

nastrouhaný parmazán k podávání

Jak na to:

Ve velkém hrnci s vroucí osolenou vodou vařte špagety, dokud nejsou al dente.

Mezitím v menší pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte česnek a chilli papričky a na mírném plameni zvolna restujte, dokud nemá česnek zlatohnědou barvu. Dávejte pozor, aby se nepřipálil, protože by zhořkl. Olej s česnekem a papričkami dejte stranou, aby jej obě suroviny náležitě ovoněly a ochutily. 

Jakmile jsou špagety uvařené, sceďte je a pak je vraťte do hrnce. Olej zlehka ohřejte a poté jím zalijte špagety v hrnci. Dobře promíchejte. Posypte petrželovou natí a hned podávejte spolu s nastrouhaným parmazánem.

Další známé i méně známé recepty s česnekem najdete v knize Česnek, kterou v edici Omega vydalo nakladatelství Dobrovský.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Další články z rubriky

Citronový koláč z ricotty

Citronový koláč z ricotty

Autor: -gul-, Datum: 9. 10. 2020 10:00

Báječný moučník se jen rozplyne na jazyku!

Trhaná vepřová plec na jablečném moštu a cideru s bramborovými noky

Trhaná vepřová plec na jablečném moštu a cideru s bramborovými noky

Autor: -cjp-, Datum: 2. 10. 2020 10:00

Teď by měli zbystřit všichni milovníci trhaného masa. Už jste tuto delikatesu někdy zkoušeli upéct?

Slávky na bílém víně s česnekem a petrželkou

Slávky na bílém víně s česnekem a petrželkou

Autor: -cjp-, Datum: 18. 9. 2020 10:00

Jakkoliv exoticky mohou na českých stolech mušle vypadat, mají pokrmy se slávkami řadu výhod. Jsou…

Jablečná limonáda s nektarinkou a meduňkou

Jablečná limonáda s nektarinkou a meduňkou

Autor: -red-, Datum: 16. 9. 2020 15:00

Září se většinou nese v rytmech příjemného počasí. Jeho součástí je přece tolik oblíbené babí léto,…

Thajské seafood kari se slávkami, citronovou trávou a thajskou bazalkou

Thajské seafood kari se slávkami, citronovou trávou a thajskou bazalkou

Autor: -cjp-, Datum: 4. 9. 2020 10:00

Thajská kuchyně je jednou z nejoblíbenějších kuchyní na světě. Jídla jsou kreativní, pikantní, ale…

Tagliatelle s olivami

Tagliatelle s olivami

Autor: -cjp-, Datum: 21. 8. 2020 10:00

Těstoviny „po italsku“ mají v našich kuchyních pevné místo.

Steak z vysokého roštěnce s espresso–chilli marinádou a karamelizovanou kukuřicí

Steak z vysokého roštěnce s espresso–chilli marinádou a karamelizovanou kukuřicí

Autor: -ket-, Datum: 16. 8. 2020 11:00

Vyzkoušejte šťavnatý rib eye steak z vysokého roštěnce, který se skvěle hodí na letní grilování a…

Chilli con carne

Chilli con carne

Autor: -ket-, Datum: 31. 7. 2020 10:00

Vyzkoušejte oblíbený mexický pokrm.

Tip šéfredaktorky

11 užitečných rad, jak se v pozdějším věku učit cizí jazyk

15. 10. 2020 15:00 autor -hal-