Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Špagety aglio olio
© Dobrovský, s. r. o.
Domácnost / Recepty ze světa

Špagety aglio olio

datum: 22. 12. 2018 11:07 autor: -zl-
Tak jednoduché a přitom tak dobré! Tento domácí pokrm z těstovin, česneku, oleje a chilli papriček představuje skutečnou italskou klasiku. Připravíte jej během několika minut, a to za použití běžných surovin, které najdete ve spíži.

Do špaget se přidává velké množství česneku, protože právě ten pokrmu dodává charakteristickou chuť.

Budete potřebovat:

150 ml extra panenského olivového oleje

8 stroužků česneku, nadrobno nasekaných

6 papriček peperoncini (malé italské sušené chilli papričky), nasekaných

6 lžic nadrobno nasekané čerstvé petrželové natě

sůl a čerstvě namletý černý pepř

nastrouhaný parmazán k podávání

Jak na to:

Ve velkém hrnci s vroucí osolenou vodou vařte špagety, dokud nejsou al dente.

Mezitím v menší pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte česnek a chilli papričky a na mírném plameni zvolna restujte, dokud nemá česnek zlatohnědou barvu. Dávejte pozor, aby se nepřipálil, protože by zhořkl. Olej s česnekem a papričkami dejte stranou, aby jej obě suroviny náležitě ovoněly a ochutily. 

Jakmile jsou špagety uvařené, sceďte je a pak je vraťte do hrnce. Olej zlehka ohřejte a poté jím zalijte špagety v hrnci. Dobře promíchejte. Posypte petrželovou natí a hned podávejte spolu s nastrouhaným parmazánem.

Další známé i méně známé recepty s česnekem najdete v knize Česnek, kterou v edici Omega vydalo nakladatelství Dobrovský.

Další články z rubriky

Lilkové závitky se sýrem provolone

Lilkové závitky se sýrem provolone

Autor: -gul-, Datum: 5. 1. 2019 14:07
Bochánky s medvědím česnekem

Bochánky s medvědím česnekem

Autor: -red-, Datum: 3. 1. 2019 10:00
Taštičky s Provolone a sardelkami

Taštičky s Provolone a sardelkami

Autor: -gul-, Datum: 28. 12. 2018 9:31
Muffiny s fíky a prosciuttem

Muffiny s fíky a prosciuttem

Autor: -gul-, Datum: 16. 12. 2018 13:26
Tip šéfredaktorky

Malý průvodce estetickou medicínou. Mezonitě a liftingové nitě (3)

7. 1. 2019 9:22 autor Markéta Vavřinová