Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Peruánský vrstvený bramborový koláč Causa
Hellmann’s
Domácnost / Recepty ze světa

Peruánský vrstvený bramborový koláč Causa

datum: 24. 5. 2019 10:00 autor: -red-
Ochutnejte zajímavou jihoamerickou specialitu!

Budete potřebovat (na 4 porce):

200 g kuřecích prsou

30 g pasty Ají Amarillo

20 ml limetkové šťávy

40 g Hellmann’s majonézy

1 avokádo

1 stroužek česneku

1 červená paprika

500 g brambor Yukon Gold nebo brambor typu C

20 g čerstvého koriandru

20 g čerstvého oregana

Jak na to:

Brambory uvaříme v osolené vodě. Po uvaření do nich přidáme pastu Ají Amarillo a rozmačkáme na kaši. Můžeme použít i kuchyňského robota.

Na náplň opečeme celou papriku, dokud slupka nezačne černat. Přímo z trouby ji pak vložíme do mikrotenového sáčku nebo misky, kterou překryjeme stahovací fólií tak, aby se paprika zapařila. Takto ji necháme v klidu vychladnout. Až bude možné vzít papriku do ruky, sloupneme spálenou slupku a odstraníme semínka. Nakrájíme na kostky.

Kuřecí prso povaříme na mírném ohni ve slané vodě. Voda by měla být horká, neměla by se ale vařit. Uvařené maso nakrájíme také na malé kostky.

V misce smícháme limetkovou šťávu, sůl, pepř, koriandr a majonézu Hellmann’s, poté přidáme maso a vše promícháme.

Rozmačkáme avokádo a lehce jej ochutíme limetkovou šťávou, solí, pepřem a koriandrem.

Aby se nám Causa nerozpadla, je nutné mít všechny ingredience vychlazené. Kruhovou formu začneme plnit dolní vrstvou bramborové kaše. Následuje mix avokáda, papriky, pak kuřecí prso a na závěr bylinky.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Melounový džem

Melounový džem

Autor: -ket-, Datum: 21. 6. 2019 14:48
Rajčata plněná sýrem Gran Moravia se salsou

Rajčata plněná sýrem Gran Moravia se salsou

Autor: -gul-, Datum: 19. 6. 2019 14:00
Chilli hořčice

Chilli hořčice

Autor: -ket-, Datum: 5. 6. 2019 15:11
Koktejly z čaje a kávy: Letní dávka svěžesti

Koktejly z čaje a kávy: Letní dávka svěžesti

Autor: -an-, Datum: 2. 6. 2019 11:09
Tip šéfredaktorky

Monacká kněžna Grace (†52): Žila opravdu „jako v pohádce“?

11. 6. 2019 0:04 autor Luboš Y. Koláček