Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Mrkvový krém s fondue
Gran Moravia
Domácnost / Recepty ze světa

Mrkvový krém s fondue

datum: 5. 3. 2020 10:00 autor: -gul-
Polévky se nikdy nepřejí! Mrkvová s fondue má výjimečnou chuť.

Budete potřebovat (na 4 až 5 porcí):

700 g mrkve

1 snítka řapíkatého celeru

½ cibule

1,5 l zeleninového vývaru

extra panenský olivový olej

sůl

pepř

tymián

na fondue

75 g smetany

130 g sýru Taleggio

Většinu surovin zakoupíte v prodejnách La Formargeria.

Jak na to:

Na oleji osmahněte najemno nakrájenou cibuli a řapíkatý celer, pak přidejte mrkev nakrájenou na malé kousky a nechte chvíli ovonět.

Přidejte tymián a zeleninový vývar, osolte a opepřete.

Vařte asi 30 minut a poté tyčovým mixérem rozmixujte v krém. Pokud je krém příliš hustý, nařeďte dalším vývarem.

Sýr Taleggio nakrájejte na kostičky a rozpusťte ho ve smetaně zahřívané na nízkou teplotu.

Krém nalijte do talířů a ozdobte ho sýrovým fondue.

Podávejte s kostičkami opečeného chleba.

 


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Baskický cheesecake

Baskický cheesecake

Autor: Kaya, blog S vášní pro jídlo, Datum: 14. 1. 2022 10:00

Baskický cheesecake je hitem posledních let a není se čemu divit. Je neuvěřitelně krémový a jemný.…

Obložený croissant s kaki a balkánským sýrem

Obložený croissant s kaki a balkánským sýrem

Autor: -ket-, Datum: 25. 12. 2021 12:41

Vynikající snídaně nebo svačina, ve které se snoubí sladké a slané chutě. Kaki Persimon Bouguet pak…

Vánoční káva pro sváteční chvíle

Vánoční káva pro sváteční chvíle

Autor: -ket-, Datum: 22. 12. 2021 15:00

Káva sice není tradičním vánočním nápojem, ale bez ní si vánoční pohodu umí představit jen málokdo.…

Kuře z jednoho pekáčku s kaki, brokolicí a batáty

Kuře z jednoho pekáčku s kaki, brokolicí a batáty

Autor: -ket-, Datum: 10. 12. 2021 10:00

Kaki Persimon Bouquet nepatří jen do sladkých jídel či předkrmů a svačinek. Jeho netradiční chuť…

Mandlové florentýnky s kaki

Mandlové florentýnky s kaki

Autor: -ket-, Datum: 6. 12. 2021 10:00

Překvapte svou rodinu novinkou k nedělní kávě. Uvidíte, že sklidíte úspěch, protože mandlové…

Strašidelné dýňové cup cakes: Hravé pečení pobaví děti i dospělé!

Strašidelné dýňové cup cakes: Hravé pečení pobaví děti i dospělé!

Autor: Šárka Adámková, toprecepty.cz, Datum: 2. 11. 2021 10:00

Halloween sice už byl, ale dnes se slaví Dušičky. Zkuste si proto s dětmi upéct dvojitě dýňové…

Domácí dýňový cheesecake

Domácí dýňový cheesecake

Autor: -ket-, Datum: 14. 10. 2021 14:19

Moučník, po kterém se jen zapráší.

Dýňové tortellini s bazalkou, parmazánem a cherry rajčátky

Dýňové tortellini s bazalkou, parmazánem a cherry rajčátky

Autor: -ket-, Datum: 14. 10. 2021 10:12

Možná na čas trochu náročnější jídlo, ale rozhodně stojí za to!

Tip šéfredaktorky

Příběh Lídy (79): Vnučka mi prodala střechu nad hlavou

27. 11. 2021 0:05 autor podle příběhu Lídy C. napsala Alžběta Morávková