Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Mletý hovězí kebab s teplým salátem z kořenové zeleniny
Hellmann’s
Domácnost / Recepty ze světa

Mletý hovězí kebab s teplým salátem z kořenové zeleniny

datum: 11. 5. 2019 10:11 autor: -ket-
Kombinací orientálních chutí oslníte každou návštěvu!

Budete potřebovat (na 4 porce):

na kebab

4 stonky citronové trávy

750 g mletého hovězího masa

100 g nadrobno nakrájeného zázvoru

50 g prolisovaného česneku

200 g namleté cibule

75 ml rybí omáčky

5 g nakrájeného koriandru

5 g nakrájené máty

20 g směsi pěti koření

100 ml sójové omáčky

na teplý salát z kořenové zeleniny

500 g brambor

100 g nadrobno nakrájené jarní cibulky

50 g dressingu Hellmann’s Jogurt a limetka

50 g pálivé hořčice Hellmann’s

šťáva z jednoho citronu

1 mrkev nakrájená na kostičky o velikosti 1 cm

1 středně velký celer nakrájený na kostičky o velikosti 1 cm

1 stroužek prolisovaného česneku

sůl a pepř podle chuti

Jak na to:

Všechny suroviny kromě citronové trávy smícháme a na zkoušku malou kuličku masa osmahneme. Je-li potřeba, přidáme sójovou nebo rybí omáčku.

Vezmeme kus masové směsi do jedné ruky a do ní položíme stonek citronové trávy. Přidáváme směs a mačkáme ji okolo stonku tak, aby nám vznikl jeden velký kebab se stonkem uprostřed. Kebaby naskládáme na talíř a dáme na půl hodiny vychladit do lednice.

Následně smažíme na středním ohni ze všech stran dozlatova.

Na teplý salát jako přílohu uvaříme oloupané brambory. Celer a mrkev pečeme na 215 °C po dobu asi 15–20 minut, dokud nezměknou a nezačnou tmavnout.

Ve velké míse smícháme majonézu, hořčici, citronovou šťávu, prolisovaný česnek a nasekanou jarní cibulku. Mrkev a celer smícháme nejprve s bramborami, potom vše přidáme k majonézové směsi v míse. Jemně promícháme a dochutíme solí a pepřem.

 


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Gnocchi z ricotty s houbovou omáčkou

Gnocchi z ricotty s houbovou omáčkou

Autor: -gul-, Datum: 19. 8. 2019 10:00
Domácí espresso zmrzlina

Domácí espresso zmrzlina

Autor: -red-, Datum: 17. 7. 2019 15:00
Melounový džem

Melounový džem

Autor: -ket-, Datum: 21. 6. 2019 14:48
Rajčata plněná sýrem Gran Moravia se salsou

Rajčata plněná sýrem Gran Moravia se salsou

Autor: -gul-, Datum: 19. 6. 2019 14:00
Tip šéfredaktorky

Máme první narozeniny! Dárek dostanete vy!

16. 8. 2019 10:00 autor Markéta Vavřinová