Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Máslové kuře po indicku
Quarto Publishing Group USA Inc.
Domácnost / Recepty ze světa

Máslové kuře po indicku

datum: 3. 4. 2019 10:00 autor: -red-
Máte-li v oblibě jen jemně kořeněná indická jídla, tak budete tohle keto kuře rozplývající se v máslové omáčce přímo milovat!

Kousky kuřecích prsou se marinují v jogurtu, citronové šťávě a voňavém koření a pak pomalu vaří s čerstvým zázvorem a dalšími aromatickými přísadami, rajčatovou pastou a smetanou. Je to jídlo syté, nádherně krémovité a naprosto lahůdkové!

Budete potřebovat (na 6 porcí):

900 g kuřecích prsou

188 g plnotučného jogurtu

2 lžíce (30 ml) čerstvé citronové šťávy

1 lžíce (7 g) mleté kurkumy

1 lžíce (6 g) garam masaly

1 lžíce (5 g) mletého římského kmínu

1 lžička mleté skořice

na omáčku:

55 g ghí nebo kachního sádla

1 malá (70 g) cibule, nadrobno nakrájená

2 stroužky česneku, nadrobno nakrájené

2 lžíce (12 g) nastrouhaného čerstvého zázvoru

1 až 2 (14 g) červené mebo zelené chilli papričky bez semínek, nakrájené

3 lžíce (45 g) rajčatové pasty

240 ml kuřecího vývaru nebo vody

57 g másla

1 lžička mořské soli

½ lžičky černého pepře

300 ml smetany ke šlehání

čerstvý koriandr na ozdobu

Jak na to:

Kuřecí prsa rozkrájejte na malé (asi 4 cm) kousky. V míse promíchejte všechny přísady na marinádu. Přidejte kuře, mísu přetáhněte fólií a kuře nechte marinovat v ledničce minimálně 2 hodiny (ideálně 24 hodin).

Na středně vysokém stupni rozehřejte velký kastrol s ghí. Vsypte cibuli a smažte ji asi 7 minut, až se rozvoní a lehce zhnědne. Přidejte česnek, zázvor a chilli papričky. Smažte ještě 2 až 3 minuty.

Přidejte kousky marinovaného kuřete a za častého promíchávání smažte asi 10 minut. Pak přidejte rajčatovou pastu, kuřecí vývar, máslo, sůl a černý pepř. Uveďte do varu, pak snižte teplotu na střední stupeň.

Bez pokličky vařte 15 minut. Vlijte smetanu, vařte ještě 5 až 10 minut. Sundejte z plotýnky a nechte minutu stát.

Dalších více než 100 lahodných nízkosacharidových receptů, které vám opravdu pomohou zhubnout, najdete v knize Keto dieta pro začátečníky. Vydala Euromedia. Zakoupit ji můžete u svého knihkupce nebo objednat na www.booktook.cz.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Tenderloin s malinovým přelivem a bramborovou kaší

Tenderloin s malinovým přelivem a bramborovou kaší

Autor: -ket-, Datum: 25. 8. 2022 15:00

Maso z hovězí svíčkové má velice jemnou strukturu a je obzvlášť křehké. Proto je svíčková velmi…

Ossobuco na zelenině s bylinkami

Ossobuco na zelenině s bylinkami

Autor: -ket-, Datum: 23. 8. 2022 10:05

Probuďte v sobě dovednosti šéfkuchaře a připravte si doma mistrovská díla z hovězího masa!

Apple pie

Apple pie

Autor: -as-, Datum: 10. 8. 2022 16:50

Upečte si klasický americký jablečný koláč – a navíc bez lepku!

Mangoldové pesto

Mangoldové pesto

Autor: -red-, Datum: 9. 8. 2022 15:00

Připravte úžasné pesto, které se hodí například do těstovin.

Grilované špízy se sýrem halloumi + 5 rad, jak grilovat sýry

Grilované špízy se sýrem halloumi + 5 rad, jak grilovat sýry

Autor: -rp-, Datum: 24. 7. 2022 11:00

Milujete grilování, ale už vás trochu omrzely stále stejné kombinace s masem a zeleninou? Zkuste…

Mangové čatní

Mangové čatní

Autor: -red-, Datum: 12. 7. 2022 10:00

Pokud hledáte ke svým slaným lahůdkám z grilu dokonalou přílohu, zkuste si připravit vlastní domácí…

Pikantní čatní z rybízu a červené cibule

Pikantní čatní z rybízu a červené cibule

Autor: -ket-, Datum: 6. 7. 2022 10:00

Také patříte mezi milovníky drobných kuliček, které sluníčko každoročně během léta zbarví do…

Tatarák s kapary a švestkovými povidly

Tatarák s kapary a švestkovými povidly

Autor: -ket-, Datum: 7. 6. 2022 10:00

Tatarák se těší velké oblibě široko daleko. Abyste si na něm pochutnali jak se sluší a patří,…

Tip šéfredaktorky

Nová SOUTĚŽ o 5 balíčků kosmetiky DERMEDIC

27. 9. 2022 15:00 autor -mav-