Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Krémová polévka z pečeného lilku s balkánským sýrem
archiv firem
Domácnost / Recepty ze světa

Krémová polévka z pečeného lilku s balkánským sýrem

datum: 13. 9. 2021 9:19 autor: -ket-
Přichází podzim a s ním čas polévek. Ochutnejte třeba lilkovou!

Budete potřebovat:

4 lilky

70 g cibule

20 g česneku

70 g brambor (varný typ B)

100 ml olivového oleje

500 ml polotučného mléka 

100 g balkánského sýra

pepř

sůl

na ozdobu tymián nebo rozmarýn

pečivo jako příloha

Jak na to:

Lilky potřeme 2 lžícemi oleje, vložíme je do rozehřáté trouby a pečeme 20 minut na 200 °C.

Částečně zchladlé lilky podélně rozřízneme na poloviny, lžící vyškrábneme dužinu do mísy a necháme ji vychladnout.

Cibuli a česnek nakrájíme najemno. Brambory nakrájíme na centimetrové kostky. V kastrolu na středním ohni rozehřejeme 2 lžíce oleje, přidáme cibuli a necháme ji zpěnit. Přisypeme česnek, brambory a restujeme za stálého míchání 2 minuty. Přihodíme nakrájený lilek, osolíme, opepříme a promícháme.

Poté přilijeme mléko a 500 ml vody, přivedeme k varu, stáhneme oheň a vaříme, dokud nejsou brambory měkké. Poté polévku vlijeme do mixéru a rozmixujeme ji dohladka. Během mixování přilijeme zbylý olivový olej. Případně dochutíme solí.

Na talíři polévku pokapeme olivovým olejem, ozdobíme tymiánem či rozmarýnem a doplníme na kostičky nakrájeným sýrem.

Můžeme podávat s pečivem.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Ananas sous-vide na karamelu se sýrem Philadelphia

Ananas sous-vide na karamelu se sýrem Philadelphia

Autor: -ava-, Datum: 24. 5. 2022 12:37

Slaďoučká pochoutka přijde k chuti jako dezert a rozhodně okouzlí i náročné gurmány.

Voňavý pilaf

Voňavý pilaf

Autor: Kaya, blog S vášní pro jídlo, Datum: 9. 5. 2022 10:00

Pilaf se může jíst jako hlavní jídlo, ale třeba na Blízkém východě, kde je velmi oblíbený, se…

Grilovaný chřest s balzamikovou redukcí

Grilovaný chřest s balzamikovou redukcí

Autor: -ket-, Datum: 3. 5. 2022 15:00

Zkuste tentokrát chřest trochu jinak!

Domácí cheeseburger

Domácí cheeseburger

Autor: -ket-, Datum: 29. 4. 2022 10:00

Hamburger potěší malé i velké. Co si ho připravit doma podle našeho receptu?

Masová bábovka plněná vejci

Masová bábovka plněná vejci

Autor: -cjp-, Datum: 18. 4. 2022 11:00

Co s vykoledovanými vajíčky? Upečte si tak trochu jinou „bábovku“!

Fish & Chips

Fish & Chips

Autor: Kayi, blog S vášní pro jídlo, Datum: 18. 3. 2022 15:00

...aneb Treska v křupavé strouhance a hranolky z trouby. Kdo by neznal tradiční anglické jídlo,…

Kukuřičné tortilly

Kukuřičné tortilly

Autor: -av-, Datum: 4. 3. 2022 10:00

Bezlepková varianta tradičního mexického pokrmu.

Špenátový krém s ricottou

Špenátový krém s ricottou

Autor: -gul-, Datum: 3. 3. 2022 15:00

Špenátová polévka zahřeje i zasytí.

Tip šéfredaktorky

Nová SOUTĚŽ o L.O.L. Surprise!

25. 5. 2022 13:13 autor -red-