Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Krémová polévka z pečeného lilku s balkánským sýrem
archiv firem
Domácnost / Recepty ze světa

Krémová polévka z pečeného lilku s balkánským sýrem

datum: 13. 9. 2021 9:19 autor: -ket-
Přichází podzim a s ním čas polévek. Ochutnejte třeba lilkovou!

Budete potřebovat:

4 lilky

70 g cibule

20 g česneku

70 g brambor (varný typ B)

100 ml olivového oleje

500 ml polotučného mléka 

100 g balkánského sýra

pepř

sůl

na ozdobu tymián nebo rozmarýn

pečivo jako příloha

Jak na to:

Lilky potřeme 2 lžícemi oleje, vložíme je do rozehřáté trouby a pečeme 20 minut na 200 °C.

Částečně zchladlé lilky podélně rozřízneme na poloviny, lžící vyškrábneme dužinu do mísy a necháme ji vychladnout.

Cibuli a česnek nakrájíme najemno. Brambory nakrájíme na centimetrové kostky. V kastrolu na středním ohni rozehřejeme 2 lžíce oleje, přidáme cibuli a necháme ji zpěnit. Přisypeme česnek, brambory a restujeme za stálého míchání 2 minuty. Přihodíme nakrájený lilek, osolíme, opepříme a promícháme.

Poté přilijeme mléko a 500 ml vody, přivedeme k varu, stáhneme oheň a vaříme, dokud nejsou brambory měkké. Poté polévku vlijeme do mixéru a rozmixujeme ji dohladka. Během mixování přilijeme zbylý olivový olej. Případně dochutíme solí.

Na talíři polévku pokapeme olivovým olejem, ozdobíme tymiánem či rozmarýnem a doplníme na kostičky nakrájeným sýrem.

Můžeme podávat s pečivem.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Jednoduchá lilková pomazánka

Jednoduchá lilková pomazánka

Autor: -ket-, Datum: 13. 9. 2021 9:24

Pomazánky jsou vděčnou snídaní, svačinou i večeří. Ta z lilku je rychlá a chutná.

Ostružinový mule

Ostružinový mule

Autor: -red-, Datum: 28. 7. 2021 10:00

Léto je v plném proudu, a proto využijte teplé večery ještě pro odloženou oslavu nebo zahradní…

Domácí rajčatové pesto

Domácí rajčatové pesto

Autor: -ak-, Datum: 9. 7. 2021 10:00

Přijde k chuti, až nebudou k dispozici čerstvá rajčata!

Paprikáš s kuřetem a nočky aneb Paprikás csirke

Paprikáš s kuřetem a nočky aneb Paprikás csirke

Autor: Šárka Adámková, Datum: 15. 6. 2021 10:00

Další maďarská delikatesa, která vás dostane. Paprikáš je něco jako naše slepice na paprice, jen s…

Maďarská dýňová koprovka tökfőzelék

Maďarská dýňová koprovka tökfőzelék

Autor: Šárka Adámková, Datum: 8. 6. 2021 10:00

Tohle zajímavé jídlo jsem objevila při své nedávné návštěvě Budapešti. Maďarská specialita se…

Černá čočka se zakysanou smetanou

Černá čočka se zakysanou smetanou

Autor: -mc-, Datum: 25. 5. 2021 14:25

S pošírovaným vejcem, nudličkami pražené anglické slaniny a smaženou cibulkou připravíte výborný…

Polévka ze zeleného chřestu s ovčím sýrem

Polévka ze zeleného chřestu s ovčím sýrem

Autor: -ak-, Datum: 30. 4. 2021 10:00

Proč znovu zažívá zelený chřest renesanci? Snadno se s ním pracuje, skvěle chutná a navíc je velmi…

Vajíčkový salát s olivami v pita chlebu

Vajíčkový salát s olivami v pita chlebu

Autor: -lan-, Datum: 23. 4. 2021 10:00

Originální vajíčkový salát je rychlý, jednoduchý, skvěle chutná i vypadá.

Tip šéfredaktorky

Nemocné ledviny nebolí. Otestujte se 16. a 17. září!

1. 9. 2021 15:00 autor -an-