![Italské panettone](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_640x440/2480-4tqqh2he4qis.jpg)
Italské panettone
Budete potřebovat:
400 g hladké mouky
150 g másla
100 g cukru krupice
3 vejce
150 ml vlažné vody
½ lžičky sušeného droždí
1 hrnek hrozinek
½ hrnku kandovaného ovoce
2 lžíce rumu
1 lžíce vanilkového cukru
1 lžíce medu
1 lžíce rozpuštěného másla
špetka soli
kůra z jednoho citronu
Jak na to:
Smíchejte mouku, cukr, droždí, špetku soli a čerstvě nastrouhanou citronovou kůru a vanilkový cukr.
V druhé misce smíchejte vlažnou vodu s vejci a medem. Poté tekutinu opatrně vmíchejte do moučné směsi. Vypracujte těsto, do něhož postupně přidávejte změklé máslo.
Rozinky nasáknuté rumem a kandované ovoce zapracujte do těsta také.
Vše nechte kynout klidně až 12 hodin, ideálně přes noc.
Vykynuté těsto poté můžete rozdělit na dva díly, abyste měli panettone menší.
Připravte si papírovou formu na Panettone a vložte do ní kouli vytvarované z těsta tak, abych bylo až k okraji. Klidně nechte ještě pár hodin dokynout.
Pečte zhruba 1 hodinu na 180 °C. Pokud do těsta píchnete špejlí, měla by být lehce vlhká, nikoli mokrá.
Poté vyndejte a nechte vychladnout.
Pro rychlejší vychladnutí a nadýchanou strukturu udělejte do upečeného panettone několik malých dírek špejlí.
Hotový moučník můžete posypat moučkovým cukrem.
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Další články z rubriky
![Chřest s parmazánovou krustou a zastřeným vejcem](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/5039-a3dg0319mbkx.jpg)
Chřest s parmazánovou krustou a zastřeným vejcem
Autor: -bv-, Datum: 15. 5. 2024 8:00Sezóna chřestu nepatří k nejdelším – trvá pouze od konce dubna do června. Že nevíte, jak tuto…
![Dezert Mont Blanc](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/4975-gaqrdmsxlg8z.jpg)
Dezert Mont Blanc
Autor: -ak-, Datum: 25. 3. 2024 14:32Nudí vás tradiční velikonoční recepty bez nápadu, ale nechcete na poslední chvíli zkoušet tvořit…
![Jarní kakaové muffiny s ovečkami](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/4964-hlqd2lqiuvi5.jpg)
Jarní kakaové muffiny s ovečkami
Autor: -red-, Datum: 20. 3. 2024 9:30Kakao má svoje místo i v jarním pečení. Černou tmu ale ponechejte zimě a zvolte kakao přírodní.…
![Velikonoční špenátový koláč](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/4937-59zpusvqryym.jpg)
Velikonoční špenátový koláč
Autor: Ing. Kamila Metzová, lektorka zdravého vaření a životního stylu, Datum: 3. 3. 2024 0:05Slaný špenátový koláč je skvělou kombinací křehkého těsta a šťavnaté náplně. Je sytý, může se tedy…
![Sýrový koláč se zeleninou](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/4935-rc9fqv9evtwa.jpg)
Sýrový koláč se zeleninou
Autor: -ket-, Datum: 1. 3. 2024 14:30Tento recept na zeleninové koláče nechává vaší představivosti dveře dokořán a použít tak můžete…
![Fazole dokáží zastoupit maso i zeleninu](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/4900-1m1s1rreyb3o.jpg)
Fazole dokáží zastoupit maso i zeleninu
Autor: -nic-, Datum: 10. 2. 2024 10:21Víte, že 10. 2. je Světový den luštěnin? Máme pro vás tři skvělé recepty z fazolí!
![Pizza vegetariana](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/4899-hs2wxa5n0ixa.jpg)
Pizza vegetariana
Autor: -bm-, Datum: 8. 2. 2024 17:38Připravit si domácí pizzu není zase až tak složité, když se budete držet našeho osvědčeného receptu.
![Blondies](https://casjenprome.cz/upload/articles/4_250x185/4887-dw5qsh56efg9.jpg)
Blondies
Autor: -nic-, Datum: 30. 1. 2024 12:05Napadlo by vás, že bílé fazole mohou být základem vynikajícího moučníku?