Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Italské panettone
Prosecco Mionetto
Domácnost / Recepty ze světa

Italské panettone

datum: 3. 12. 2020 15:00 autor: -ket-
Doplňte tentokrát tradiční linecké, perníčky a vosí hnízda něčím novým. Vyzkoušejte recepty na italské cukrovinky, které jsou pro dlouhé zimní večery v dece u pohádky jako stvořené.

Budete potřebovat:

400 g hladké mouky

150 g másla

100 g cukru krupice

3 vejce

150 ml vlažné vody

½ lžičky sušeného droždí

1 hrnek hrozinek

½ hrnku kandovaného ovoce

2 lžíce rumu

1 lžíce vanilkového cukru

1 lžíce medu

1 lžíce rozpuštěného másla

špetka soli

kůra z jednoho citronu

Jak na to:

Smíchejte mouku, cukr, droždí, špetku soli a čerstvě nastrouhanou citronovou kůru a vanilkový cukr.

V druhé misce smíchejte vlažnou vodu s vejci a medem. Poté tekutinu opatrně vmíchejte do moučné směsi. Vypracujte těsto, do něhož postupně přidávejte změklé máslo.

Rozinky nasáknuté rumem a kandované ovoce zapracujte do těsta také.

Vše nechte kynout klidně až 12 hodin, ideálně přes noc.

Vykynuté těsto poté můžete rozdělit na dva díly, abyste měli panettone menší.

Připravte si papírovou formu na Panettone a vložte do ní kouli vytvarované z těsta tak, abych bylo až k okraji. Klidně nechte ještě pár hodin dokynout.

Pečte zhruba 1 hodinu na 180 °C. Pokud do těsta píchnete špejlí, měla by být lehce vlhká, nikoli mokrá.

Poté vyndejte a nechte vychladnout.

Pro rychlejší vychladnutí a nadýchanou strukturu udělejte do upečeného panettone několik malých dírek špejlí.

Hotový moučník můžete posypat moučkovým cukrem.


Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Americký apple pie

Americký apple pie

Autor: -ket-, Datum: 5. 10. 2022 10:00

Vytvořte si pohodovou atmosféru kavárny i doma a provoňte kuchyň klasickým jablečným koláčem ze…

Tenderloin s malinovým přelivem a bramborovou kaší

Tenderloin s malinovým přelivem a bramborovou kaší

Autor: -ket-, Datum: 25. 8. 2022 15:00

Maso z hovězí svíčkové má velice jemnou strukturu a je obzvlášť křehké. Proto je svíčková velmi…

Ossobuco na zelenině s bylinkami

Ossobuco na zelenině s bylinkami

Autor: -ket-, Datum: 23. 8. 2022 10:05

Probuďte v sobě dovednosti šéfkuchaře a připravte si doma mistrovská díla z hovězího masa!

Apple pie

Apple pie

Autor: -as-, Datum: 10. 8. 2022 16:50

Upečte si klasický americký jablečný koláč – a navíc bez lepku!

Mangoldové pesto

Mangoldové pesto

Autor: -red-, Datum: 9. 8. 2022 15:00

Připravte úžasné pesto, které se hodí například do těstovin.

Grilované špízy se sýrem halloumi + 5 rad, jak grilovat sýry

Grilované špízy se sýrem halloumi + 5 rad, jak grilovat sýry

Autor: -rp-, Datum: 24. 7. 2022 11:00

Milujete grilování, ale už vás trochu omrzely stále stejné kombinace s masem a zeleninou? Zkuste…

Mangové čatní

Mangové čatní

Autor: -red-, Datum: 12. 7. 2022 10:00

Pokud hledáte ke svým slaným lahůdkám z grilu dokonalou přílohu, zkuste si připravit vlastní domácí…

Pikantní čatní z rybízu a červené cibule

Pikantní čatní z rybízu a červené cibule

Autor: -ket-, Datum: 6. 7. 2022 10:00

Také patříte mezi milovníky drobných kuliček, které sluníčko každoročně během léta zbarví do…

Tip šéfredaktorky

Nová SOUTĚŽ o 5 balíčků kosmetiky DERMEDIC

27. 9. 2022 15:00 autor -mav-