Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Italské panettone
Prosecco Mionetto
Domácnost / Recepty ze světa

Italské panettone

datum: 3. 12. 2020 15:00 autor: -ket-
Doplňte tentokrát tradiční linecké, perníčky a vosí hnízda něčím novým. Vyzkoušejte recepty na italské cukrovinky, které jsou pro dlouhé zimní večery v dece u pohádky jako stvořené.

Budete potřebovat:

400 g hladké mouky

150 g másla

100 g cukru krupice

3 vejce

150 ml vlažné vody

½ lžičky sušeného droždí

1 hrnek hrozinek

½ hrnku kandovaného ovoce

2 lžíce rumu

1 lžíce vanilkového cukru

1 lžíce medu

1 lžíce rozpuštěného másla

špetka soli

kůra z jednoho citronu

Jak na to:

Smíchejte mouku, cukr, droždí, špetku soli a čerstvě nastrouhanou citronovou kůru a vanilkový cukr.

V druhé misce smíchejte vlažnou vodu s vejci a medem. Poté tekutinu opatrně vmíchejte do moučné směsi. Vypracujte těsto, do něhož postupně přidávejte změklé máslo.

Rozinky nasáknuté rumem a kandované ovoce zapracujte do těsta také.

Vše nechte kynout klidně až 12 hodin, ideálně přes noc.

Vykynuté těsto poté můžete rozdělit na dva díly, abyste měli panettone menší.

Připravte si papírovou formu na Panettone a vložte do ní kouli vytvarované z těsta tak, abych bylo až k okraji. Klidně nechte ještě pár hodin dokynout.

Pečte zhruba 1 hodinu na 180 °C. Pokud do těsta píchnete špejlí, měla by být lehce vlhká, nikoli mokrá.

Poté vyndejte a nechte vychladnout.

Pro rychlejší vychladnutí a nadýchanou strukturu udělejte do upečeného panettone několik malých dírek špejlí.

Hotový moučník můžete posypat moučkovým cukrem.


Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Fazole dokáží zastoupit maso i zeleninu

Fazole dokáží zastoupit maso i zeleninu

Autor: -nic-, Datum: 10. 2. 2024 10:21

Víte, že 10. 2. je Světový den luštěnin? Máme pro vás tři skvělé recepty z fazolí!

Pizza vegetariana

Pizza vegetariana

Autor: -bm-, Datum: 8. 2. 2024 17:38

Připravit si domácí pizzu není zase až tak složité, když se budete držet našeho osvědčeného receptu.

Blondies

Blondies

Autor: -nic-, Datum: 30. 1. 2024 12:05

Napadlo by vás, že bílé fazole mohou být základem vynikajícího moučníku?

Slané muffiny s pancettou

Slané muffiny s pancettou

Autor: -ket-, Datum: 4. 1. 2024 12:58

Lahodné muffiny se můžou stát hlavní složkou nejedné svačiny, a navíc uspokojí nejenom chuťové…

Kynutá štóla s brusinkami a pistáciemi od Josefa Maršálka

Kynutá štóla s brusinkami a pistáciemi od Josefa Maršálka

Autor: -ke-, Datum: 11. 12. 2023 12:00

Úžasná štóla s brusinkami a pistáciemi vykouzlí chuť Vánoc na jazyku. S našimi tipy mistra cukráře…

Tragický případ Eugenie Falleni alias Harryho Crawforda

Tragický případ Eugenie Falleni alias Harryho Crawforda

Autor: Hana Lorencová, Datum: 8. 12. 2023 0:05

Rezervace Stringybark Creek je oblíbená u obyvatel Lane Cove, kteří hledají mírnou procházku mezi…

Skořicoví šneci

Skořicoví šneci

Autor: -ket-, Datum: 17. 11. 2023 15:00

Tak jako existuje sezónní ovoce, existuje i sezónní koření. Například skořice je neodmyslitelně…

Polévka s mrkví a kaki

Polévka s mrkví a kaki

Autor: -rp-, Datum: 8. 11. 2023 10:00

Nenechte se zaskočit polévkou, v níž hraje prim ovoce. V kombinaci s mrkví, kari a kokosovým mlékem…

Tip šéfredaktorky

KVÍZ: Znáte francouzskou kuchyni?

14. 1. 2024 14:50 autor -jav-