
Dýňová polévka s kokosovým mlékem a semínky
Budete potřebovat (na 4 porce):
400 g dýně hokaido
1 polévkovou lžíci kokosového oleje
800 ml zeleninového vývaru
200 ml kokosového mléka
sůl
¼ lžičky mletého muškátového oříšku
½ lžičky čerstvého nebo mletého zázvoru
dýňová a slunečnicová semínka
Jak na to:
Dýni omyjeme, rozpůlíme a odstraníme semínka, nakrájíme na kousky a na rozpáleném oleji chvíli orestujeme, přidáme vývar, zázvor, muškátový oříšek, osolíme a přivedeme k varu. Vaříme na mírném plameni do změknutí.
Mezitím si lehce opražíme semínka, můžeme nasucho nebo na kokosovém oleji.
Uvařenou dýni rozmixujeme na hladký krém, zjemníme kokosovou smetanou a podáváme posypané opraženými semínky.
Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Další články z rubriky

Tatarák s kapary a švestkovými povidly
Autor: -ket-, Datum: 7. 6. 2022 10:00Tatarák se těší velké oblibě široko daleko. Abyste si na něm pochutnali jak se sluší a patří,…

Rebarborové chutney
Autor: -ket-, Datum: 3. 6. 2022 8:40Chutney se skvěle hodí k tvrdým sýrům, grilovanému masu, topinkám i jako „dip“ k zelenině.

Smaženka s pestem z medvědího česneku
Autor: -ket-, Datum: 31. 5. 2022 10:00Smaženka, nebo také chleba ve vajíčku, je výborným tipem pro rychlé občerstvení. Můžete zpracovat…

Ananas sous-vide na karamelu se sýrem Philadelphia
Autor: -ava-, Datum: 24. 5. 2022 12:37Slaďoučká pochoutka přijde k chuti jako dezert a rozhodně okouzlí i náročné gurmány.

Voňavý pilaf
Autor: Kaya, blog S vášní pro jídlo, Datum: 9. 5. 2022 10:00Pilaf se může jíst jako hlavní jídlo, ale třeba na Blízkém východě, kde je velmi oblíbený, se…

Grilovaný chřest s balzamikovou redukcí
Autor: -ket-, Datum: 3. 5. 2022 15:00Zkuste tentokrát chřest trochu jinak!

Domácí cheeseburger
Autor: -ket-, Datum: 29. 4. 2022 10:00Hamburger potěší malé i velké. Co si ho připravit doma podle našeho receptu?

Masová bábovka plněná vejci
Autor: -cjp-, Datum: 18. 4. 2022 11:00Co s vykoledovanými vajíčky? Upečte si tak trochu jinou „bábovku“!
Komentáře