Dýňová polévka s kokosovým mlékem a semínky
Budete potřebovat (na 4 porce):
400 g dýně hokaido
1 polévkovou lžíci kokosového oleje
800 ml zeleninového vývaru
200 ml kokosového mléka
sůl
¼ lžičky mletého muškátového oříšku
½ lžičky čerstvého nebo mletého zázvoru
dýňová a slunečnicová semínka
Jak na to:
Dýni omyjeme, rozpůlíme a odstraníme semínka, nakrájíme na kousky a na rozpáleném oleji chvíli orestujeme, přidáme vývar, zázvor, muškátový oříšek, osolíme a přivedeme k varu. Vaříme na mírném plameni do změknutí.
Mezitím si lehce opražíme semínka, můžeme nasucho nebo na kokosovém oleji.
Uvařenou dýni rozmixujeme na hladký krém, zjemníme kokosovou smetanou a podáváme posypané opraženými semínky.
Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Další články z rubriky
Chilli con carne
Autor: -ket-, Datum: 31. 7. 2020 10:00
Salát s pečenou pikantní dýní s třešničkami mozzarelly a javorovým sirupem
Autor: -gul-, Datum: 24. 7. 2020 10:00
Crostata s ricottou a jahodami
Autor: -gul-, Datum: 17. 7. 2020 10:00
Komentáře