Vaječné bílky smíchejte s malou špetkou soli a krystalovým cukrem a ušlehejte tuhý sníh. Vmíchejte do těsta. Troubu předehřejte na 180 °C.
Na velké ohnivzdorné pánvi (nebo dvou malých) nechte rozpustit máslo. Do pánve vlijte připravené těsto a asi po 1–2 minutách posypejte povrch okapanými rozinkami. Opečte z jedné strany dozlatova, pomocí obracečky otočte a 6–8 minut dopečte v předehřáté troubě dozlatova.
Císařský trhanec natrhejte dvěma vidličkami na malé kousky. Na talíři posypte moučník máslovými vločkami a trochou krystalového cukru a vložte do trouby. Pusťte funkci pečení shora a při vysoké teplotě nechte v troubě zkaramelizovat.
Vyndejte z trouby (pozor, držadla pánve budou velmi horká!) a rozdělte na předehřáté talíře. Posypte moučkovým cukrem a skořicí.
Podávejte se švestkovými povidly, s ragú z lesního ovoce nebo s kompotem. Císařský trhanec je možné péct i na sporáku a na závěr ho můžete nechat zkaramelizovat pod poklicí.
Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Netradiční velikonoční pohoštění.
Se slaninou, bylinkami a sýrem.
Jsou mechově zelené a božsky vláčné, jsou i krásné na pohled a také skvostně chutnají. Uvnitř…
Stýská se vám po slunných dovolených v evropských městech? Na teplé dovolenkové počasí si ještě…
Hledáte originální sezónní recept, který vás překvapí svou chutí i barvou? Právě teď je ideální čas…
Gurmánský zážitek s chutí a vůněmi daleké Asie.
Pokud už máte sladkého pro tento rok dost a hledáte inspiraci na nějaké jednoduché slané…
Odkud pochází trdelník? Toto lahodné spirálovité pečivo z kynutého těsta pochází z Rumunska a je…