Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Bochánky s medvědím česnekem
© Dobrovský, s. r. o.
Domácnost / Recepty ze světa

Bochánky s medvědím česnekem

datum: 3. 1. 2019 10:00 autor: -red-
Tyto nanejvýš lahodné bochánky si nejlépe vychutnáte teplé, čerstvě upečené. Podávejte je buď s polévkou jako první chod, nebo jako lehký oběd či večeři.

Budete potřebovat (na 24 bochánků):

500 g chlebové mouky plus trocha navíc na poprášení

1 lžičku instantního droždí

1 a půl lžičky soli

1 a půl lžičky cukru

300 ml vlažné vody

2 lžíce olivového oleje plus trocha navíc na vymazání

75 g změklého másla

25 listů medvědího česneku, důkladně opláchnutých a nadrobno nasekaných (lze nahradit sušeným)

Jak na to:

Nejdříve si připravte těsto. Ve velké míse smíchejte dohromady mouku, droždí, sůl a cukr. Postupně přilévejte vlažnou vodu a olivový olej a míchejte, dokud nedostanete lepkavé těsto. To následně položte na moukou lehce poprášenou pracovní plochu a hněťte je, dokud není hladké a pružné. Poté ho přendejte do čisté, olejem vymazané mísy. Přikryjte čistou, navlhčenou kuchyňskou utěrkou a 1 hodinu nechte na teplém místě kynout. Během této doby by mělo těsto vykynout na téměř dvojnásobek svého původního objemu.

Zatímco těsto kyne, důkladně smíchejte máslo s medvědím česnekem. 

Troubu předehřejte na 220 °C.

Vezměte pánev a na mírném plameni v ní nechte rozpustit máslo s medvědím česnekem.

Vykynuté těsto rozdělte na 24 stejnoměrných porcí a z každé z nich vytvarujte kuličku. Kuličky poté pokládejte dál od sebe na 2 předem vymazané pečicí plechy. Každou z nich velkoryse potřete rozpuštěným česnekovým máslem.

Bochánky pečte v předehřáté troubě 15-20 minut dozlatohněda. Jakmile je vyndáte z trouby, potřete je ještě zbylým česnekovým máslem a ihned podávejte.

Další neobvyklé recepty s česnekem najdete v knize Česnek, kterou v edici Omega vydalo nakladatelství Dobrovský.

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Další články z rubriky

Rajčata plněná sýrem Gran Moravia se salsou

Rajčata plněná sýrem Gran Moravia se salsou

Autor: -gul-, Datum: 19. 6. 2019 14:00
Chilli hořčice

Chilli hořčice

Autor: -ket-, Datum: 5. 6. 2019 15:11
Koktejly z čaje a kávy: Letní dávka svěžesti

Koktejly z čaje a kávy: Letní dávka svěžesti

Autor: -an-, Datum: 2. 6. 2019 11:09
Aperitíf Spritz

Aperitíf Spritz

Autor: -ket-, Datum: 27. 5. 2019 14:55
Tip šéfredaktorky

Monacká kněžna Grace (†52): Žila opravdu „jako v pohádce“?

11. 6. 2019 0:04 autor Luboš Y. Koláček