Čas jen pro mě

Budete potřebovat (na 24 bochánků):

500 g chlebové mouky plus trocha navíc na poprášení

1 lžičku instantního droždí

1 a půl lžičky soli

1 a půl lžičky cukru

300 ml vlažné vody

2 lžíce olivového oleje plus trocha navíc na vymazání

75 g změklého másla

25 listů medvědího česneku, důkladně opláchnutých a nadrobno nasekaných (lze nahradit sušeným)

Jak na to:

Nejdříve si připravte těsto. Ve velké míse smíchejte dohromady mouku, droždí, sůl a cukr. Postupně přilévejte vlažnou vodu a olivový olej a míchejte, dokud nedostanete lepkavé těsto. To následně položte na moukou lehce poprášenou pracovní plochu a hněťte je, dokud není hladké a pružné. Poté ho přendejte do čisté, olejem vymazané mísy. Přikryjte čistou, navlhčenou kuchyňskou utěrkou a 1 hodinu nechte na teplém místě kynout. Během této doby by mělo těsto vykynout na téměř dvojnásobek svého původního objemu.

Zatímco těsto kyne, důkladně smíchejte máslo s medvědím česnekem. 

Troubu předehřejte na 220 °C.

Vezměte pánev a na mírném plameni v ní nechte rozpustit máslo s medvědím česnekem.

Vykynuté těsto rozdělte na 24 stejnoměrných porcí a z každé z nich vytvarujte kuličku. Kuličky poté pokládejte dál od sebe na 2 předem vymazané pečicí plechy. Každou z nich velkoryse potřete rozpuštěným česnekovým máslem.

Bochánky pečte v předehřáté troubě 15-20 minut dozlatohněda. Jakmile je vyndáte z trouby, potřete je ještě zbylým česnekovým máslem a ihned podávejte.

Další neobvyklé recepty s česnekem najdete v knize Česnek, kterou v edici Omega vydalo nakladatelství Dobrovský.

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!