Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Poctivý steak při shazování váhy nevadí!
archiv firem
Domácnost

Poctivý steak při shazování váhy nevadí!

datum: 21. 6. 2020 11:00 autor: -ket-
Hubnutí není jenom o odšťavňování, zelenině a někdy nudných salátech. K tomu, abyste se svou váhou zatočili, potřebujete především bílkovinu, kterou najdete v mase. A takový pořádný steak k večeři, to už je dieta o něco příjemnější!

Samozřejmě je třeba dbát na to, jak často si maso dopřejete, a jakou přílohu k němu zvolíte. Zapomeňte na pečivo, a dokonce i další přílohy plné sacharidů. Grilovaná zelenina, netradiční salát s ořechy a domácí zálivkou i lahodný dip z poctivé zakysané smetany, to je to, co potřebujete!

Vsaďte na kvalitu

Jakmile se pustíte do přípravy večeře, zaměřte se na to, že především kvalitní potraviny jsou pro vás ty pravé. Vyjeďte na nedalekou eko farmu nebo nakupujte přímo přes její e-shop. Rozhodně však vsaďte na biopotraviny, ty vám zaručí kvalitu i nutriční hodnotu. V obchodě je spolehlivě poznáte podle loga biolistu a biozebry.

Pokud nevíte, kam pro maso vyrazit, nejbližší prodejce si najděte na kaprobio.cz nebo kde.lovime.bio

Starší je lepší

Pokud se rozhodnete připravit kus hovězího steaku, pamatujte, že čím vyzrálejší, tím lepší. Čerstvost vyhledávejte u zeleniny, ale co se týče masa, opravdu chutný kousek bývá zpravidla ten starší. Krásně vyzrálé maso seženete právě na bio farmách. Řada z nich nabízí vlastní faremní porážky a nepřeberné množství hovězích steaků z různých partií skotu. Za nejlahodnější je považovaná jalovice stará do 30 měsíců, na pomyslném žebříčku se hned za ní nachází mladý býček starý 18 až 22 měsíců.

Správný postup

Ať už se chystáte grilovat nebo maso připravovat na pánvi, vždy jej po vyndání z lednice nechte nejprve ohřát na pokojovou teplotu. Zhruba dva centimetry tlusté plátky lehce potřete olejem a vložte na pořádně rozpálený gril či pánev. Jakmile se steak lehce zatáhne a pustí od povrchu, otočte ho. Doba propékání záleží na tom, co máte rádi. Rare úprava vyžaduje dvě až tři minuty z každé strany, pro medium platí tři až čtyři. Maso by mělo zůstat šťavnaté, a proto k obracení využijte kleště, napichováním na vidličku byste o chutnou šťávu přišli. Jakmile maso sundáte z grilu, nechte jej před podáváním ještě chvilku odpočinout, poté osolte a opepřete a podávejte s připravenou přílohou.


Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!

Další články z rubriky

Patizon: Zeleninové „ufo“

Patizon: Zeleninové „ufo“

Autor: -an-, Datum: 10. 7. 2020 15:00
Oheň a dým

Oheň a dým

Autor: -mav-, Datum: 2. 7. 2020 15:00
13 kroků k vytvoření malé „zahrádky“ z kaktusů

13 kroků k vytvoření malé „zahrádky“ z kaktusů

Autor: -hal-, Datum: 30. 6. 2020 15:00
5 rad, jak vybírat, skladovat a upravovat ryby

5 rad, jak vybírat, skladovat a upravovat ryby

Autor: redakce ve spolupráci s Akademií kvality, Datum: 27. 6. 2020 11:00
Tip šéfredaktorky

Pozor! Je tu velká letní SOUTĚŽ o 3 x stříbrné náušnice

9. 7. 2020 8:00 autor -red-