Čas jen pro mě

Tvaroh – čerstvé sýry, tvarohy a tvarohové pomazánky znamenají výborný zdroj a koncentrát bílkovin a vápníku, obsahují 5 až 8x více příznivých látek než mléko.

• Neodtučněné jogurty – jsou snadno stravitelné, protože laktóza je zde již rozložena a kyselé prostředí je blahodárné pro zažívací trakt. V dětském jídelníčku bychom měli upřednostňovat jogurty polotučné – s obsahem 2 – 5 % tuku, dětem, které nemají problém s váhou, je možné bez obav podávat i smetanové jogurty. Ideální stav: 1 jogurt denně.
• Máslo – obsahuje celou řadu přínosných látek. Je bohaté na vitamin D, který příznivě působí na celistvost kostí a posiluje imunitní systém, obsahuje ale i další vitaminy rozpustné v tucích, A, E a K. Názor, že máslo škodí, protože zvyšuje cholesterol, je již v překonán. Přiměřenou konzumaci experti doporučují.
• Syrovátka – je trochu zapomenutá potravina. Blahodárné účinky syrovátky jsou známé už od starověku: například Hypokrates ji ve 4. století před n. l. doporučoval svým pacientům jako posilující nápoj. Po staletí se pak konzumovala nejen jako nápoj, ale byla používána také do různých receptů a ke zkrášlovacím procedurám v lázních. Ve 20. století se z našich stravovacích zvyklostí poněkud vytratila, ale v posledních letech se k její konzumaci opět vracíme. Jde o mléčné sérum, které vzniká jako vedlejší produkt při výrobě sýrů odstraněním kaseinu z mléka, podporuje činnost ledvin a jater, zlepšuje metabolismus a celkovou kondici. 

Tip redakce

V nabídce prodejen La Formaggeria Gran Moravia najdete syrovátku přírodní a ochucenou v příchutích mango-maracuja, brusinka a aloe vera.