Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Hříbková polévka
lanterna.cz
Domácnost

Hříbková polévka

datum: 24. 9. 2018 11:50 autor: -zl-
Houbová sezona je tu! Přemýšlíte, co vykouzlit z darů lesa?

Kreativní šéfkuchař zážitkové restaurace Vyhlídka ve Spa hotelu Lanterna Pavel Václavík přináší osvědčený recept na lahodný houbový krém.

Budete potřebovat (pro 4 osoby):

100 g másla

100 g mrkve

100 g celeru

100 g petržele

1 cibule

50 g hladké mouky

200 g čerstvých hřibů

150 ml smetany

500 ml vývaru nebo vody

sůl

pepř 

Jak na to:

Na másle orestujeme dozlatova nakrájenou kořenovou zeleninu, přidáme nakrájenou cibuli a krátce orestujeme.

Zaprášíme hladkou moukou, zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a provaříme společně s hříbky cca 20 minut.

Zalijeme smetanou a rozmixujeme tyčovým mixérem.

Tip Pavla Václavíka: Pokud bychom se chtěli vyhnout zahušťování moukou, můžeme hned na začátku přidat do vývaru oloupanou a na kostičky nakrájenou větší bramboru.

 


Další články z rubriky

Jak rychle vyčistit pečicí troubu?

Jak rychle vyčistit pečicí troubu?

Autor: -ket-, Datum: 29. 5. 2020 15:00
Jak správně vybrat sekačku na trávu

Jak správně vybrat sekačku na trávu

Autor: -vls-, Datum: 28. 5. 2020 15:00
Co (ne)víte o másle?

Co (ne)víte o másle?

Autor: redakce ve spolupráci s Akademií kvality, Datum: 17. 5. 2020 11:00
Umíte správně zalévat?

Umíte správně zalévat?

Autor: -hal-, Datum: 14. 5. 2020 15:00
Tip šéfredaktorky

Bratři Čapkové a ženy

19. 5. 2020 10:00 autor -red-