Hříbková polévka
Kreativní šéfkuchař zážitkové restaurace Vyhlídka ve Spa hotelu Lanterna Pavel Václavík přináší osvědčený recept na lahodný houbový krém.
Budete potřebovat (pro 4 osoby):
100 g másla
100 g mrkve
100 g celeru
100 g petržele
1 cibule
50 g hladké mouky
200 g čerstvých hřibů
150 ml smetany
500 ml vývaru nebo vody
sůl
pepř
Jak na to:
Na másle orestujeme dozlatova nakrájenou kořenovou zeleninu, přidáme nakrájenou cibuli a krátce orestujeme.
Zaprášíme hladkou moukou, zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a provaříme společně s hříbky cca 20 minut.
Zalijeme smetanou a rozmixujeme tyčovým mixérem.
Tip Pavla Václavíka: Pokud bychom se chtěli vyhnout zahušťování moukou, můžeme hned na začátku přidat do vývaru oloupanou a na kostičky nakrájenou větší bramboru.
Další články z rubriky
Víte, že káva je ovoce?
Autor: redakce ve spolupráci s Terezou Balou, Doubleshot, Datum: 9. 6. 2021 10:00Tušíte, jak vypadá plodina, ze které si každý den připravujete svůj oblíbený nápoj? A napadlo vás,…
Jahody: Snižují krevní tlak i pomáhají léčit artrózu
Autor: -hal-, Datum: 7. 6. 2021 10:00Začínají dozrávat koncem května, jejich sezóna vrcholí v polovině června. Voňavé jahody chutnají…
5 tipů, jak správně mrazit potraviny
Autor: redakce ve spolupráci s Ivetou Motolovou, nákupčí mražených potravin online supermarketu Košík.cz., Datum: 6. 6. 2021 11:00Od dob, kdy se potraviny uchovávaly ve vrstvě soli, aby vydržely, už nějaký čas uplynul. Dnes…
Jak zabezpečit zavazadla před zloději?
Autor: redakce ve spolupráci s Petr Neuvirtem, obchodním ředitelem společnosti Tokoz, Datum: 5. 6. 2021 11:00Týden u moře, prázdniny na chalupě nebo roadtrip po Česku v pronajatém karavanu… Ať už plánujete…
5 rad, jak správně a bezpečně zacházet s plynovými lahvemi
Autor: redakce ve spolupráci s Ivanem Indráček, výkonným předsedou České asociace LPG, Datum: 2. 6. 2021 10:00Tlakové lahve s takzvaným zkapalněným ropným plynem (LPG) neboli propan-butanem jsou oblíbené u…
Čočka beluga: Černá perla mezi luštěninami
Autor: -mv-, Datum: 26. 5. 2021 15:00Luštěniny patří mezi potraviny, které by se v našem jídelníčku měly objevovat několikrát týdně.…
5 rad, jak na nežádoucí hmyzí návštěvníky
Autor: -gul-, Datum: 25. 5. 2021 15:00Mouchy, komáři, vosy... Zbavte se hmyzu, který vám doma otravuje život!
6 tipů na uchování teplých nebo studených tekutin
Autor: -gul-, Datum: 22. 5. 2021 11:00Ať už se chystáte na výlet, za sportem, čeká vás náročný den v kanceláři, jízda autem nebo pohodové…
Komentáře