Magazín pro ženy, které už vědí, o čem je život
Hříbková polévka
lanterna.cz
Domácnost

Hříbková polévka

datum: 24. 9. 2018 11:50 autor: -zl-
Houbová sezona je tu! Přemýšlíte, co vykouzlit z darů lesa?

Kreativní šéfkuchař zážitkové restaurace Vyhlídka ve Spa hotelu Lanterna Pavel Václavík přináší osvědčený recept na lahodný houbový krém.

Budete potřebovat (pro 4 osoby):

100 g másla

100 g mrkve

100 g celeru

100 g petržele

1 cibule

50 g hladké mouky

200 g čerstvých hřibů

150 ml smetany

500 ml vývaru nebo vody

sůl

pepř 

Jak na to:

Na másle orestujeme dozlatova nakrájenou kořenovou zeleninu, přidáme nakrájenou cibuli a krátce orestujeme.

Zaprášíme hladkou moukou, zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a provaříme společně s hříbky cca 20 minut.

Zalijeme smetanou a rozmixujeme tyčovým mixérem.

Tip Pavla Václavíka: Pokud bychom se chtěli vyhnout zahušťování moukou, můžeme hned na začátku přidat do vývaru oloupanou a na kostičky nakrájenou větší bramboru.

 

Další články z rubriky

Mléko a mléčné výrobky na stůl každý den

Mléko a mléčné výrobky na stůl každý den

Autor: -gul-, Datum: 13. 1. 2019 12:41
Jak si kdo ustele, tak si lehne

Jak si kdo ustele, tak si lehne

Autor: Kateřina Kersey Kratochvílová, designérka IDWItalia.com, Datum: 8. 1. 2019 9:30
Domácí vodní ráj

Domácí vodní ráj

Autor: -vls-, Datum: 30. 12. 2018 11:34
Všichni u jednoho stolu

Všichni u jednoho stolu

Autor: -lim-, Datum: 3. 12. 2018 9:00
Tip šéfredaktorky

Malý průvodce estetickou medicínou. Mezonitě a liftingové nitě (3)

7. 1. 2019 9:22 autor Markéta Vavřinová