
Grilování trochu jinak
Grilování… Tato velmi oblíbená společenská událost se pojí s nástupem pěkného jarního počasí i s letními pařáky strávenými s dobrým letním drinkem u bazénu. A přesně tento čas máme pomalu před sebou a na grilovačky se všichni jistě moc těšíme. Někdy nám už ale může chybět inspirace, co vlastně na rozpálené mříži nad rozžhavenými briketami připravit.
Burgery, burgery a zase ty burgery
Kdo by je nemiloval? Nadýchaná křupavá žemle, salát, okurek, nějaký ten BBQ dresink nebo jiná omáčka a samozřejmě vrchol všeho uprostřed – burgerová placka.
Placek je dnes velmi velké množství, a tak je skutečně z čeho vybírat. Můžete si dát originál sójovou placku, ale taky čistě rostlinnou placku s příchutí „kuřecí“ nebo „trhaného vepřového“. Rostlinné placky do burgerů dnes vyrábí velká řada výrobců a od masa jsou mnohé z nich prakticky nerozeznatelné. Voní, jsou šťavnaté a nejlépe chutnají v opečené bulce s karamelizovanou cibulkou. Věřte, že žádnou návštěvu neurazíte.
Rostlinné klobásky a párečky
Ani rostlinné klobásky a párečky by neměly být tabu na žádné letošní grilovačce. Stejně jako u burgerů najdeme tyto bezmasé uzeniny od řady výrobců a nejrůznějších příchutí a složení. Mohou být zdravé, vyrobené třeba z fazolí a pšeničné bílkoviny.
Párky se vyráběj jemné, ale i pikantní nebo ochucené. S párky a klobáskami si na grilu můžete různě pohrát. Buď je hodíte na gril jen tak samostatně a servírujete je s chlebem nebo v rohlíku, nebo z nich klidně udělejte špíz! Přidáte trochu cibule, papriky, cukety, naložené tofu, tempeh, mrkev, lilek nebo třeba houby a je to. Taková kombinace určitě na houby nebude!
Taková rostlinná klasika
Naložené tofu v alobalu na gril. Dokonalost, a přitom tak jednoduchá. Smícháte dostatečné množství sójové omáčky a olivového oleje (v poměru cca 3:2). Přidáte lžíci jablečného octa. A příprava je skoro hotova.
Pak můžete použít své nejmilejší koření, doporučujeme třeba uzenou papriku, granulovaný česnek, libeček, tymián, sušenou cibuli, sůl a pepř. A když vám něco z toho chybí, improvizujte! Dopadne to skvěle. Z tofu vymačkejte přebytečnou vodu a nechte naložit minimálně na hodinu, nebo přes noc.
Jako přílohu si udělejte brambory! Nakrájené brambory s olejem, solí a vaší oblíbenou bylinkou (bazalka a libeček fakt stojí za to) necháte péct v alobalu, na grilu nebo v uhlících. Přihoďte k nim nakrájenou cibulku, nebo pár stroužků česneku, vaše chuťové buňky vám poděkují.
Nějaké ty specialitky
Rostlině se dnes dá ugrilovat třeba i řízek, steak nebo sekaná. Tyto výrobky jsou často na bázi pšeničné bílkoviny. Na grilovačku jsou dokonalé i Seitánky – šťavnaté rostlinné fláky. A co třeba takový kukuřízek? Znáte? A od stejné značky najdete v obchodech i konšpenátek nebo čevapčiči. Chuťově skvělé plátky, ke kterým doporučujeme třeba čistě rostlinnou super kouřovou grilovací omáčku.
Věříme, že vám naše tipy zase o trošku ulehčily starosti s plánováním vaší co nejpestřejší grilovačky. Pokud vás zajímají konkrétní recepty a další tipy na rostlinnou stravu, sledujte Rostlinně, kde najdete další skvělou inspiraci. Ať se vaše grilovačka vydaří!
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Další články z rubriky

5 tipů, jak si zajistit soukromí na zahradě nebo terase
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 17. 6. 2025 10:45Zahrada by měla být oázou klidu a dopřát vám zážitky, jako je usrkávání horké kávy s pohledem do…

7 šetrných a účinných tipů, které opravdu fungují na skvrny na dětském prádle
Autor: -ava-, Datum: 14. 6. 2025 9:00Dětské oblečení je často plné vzpomínek – a také skvrn. První příkrmy, šťávy, tráva nebo pastelky…

Více než dvě třetiny Čechů pravidelně používají k úklidu podlah mop
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 6. 6. 2025 18:18Umíte uklízet, nebo jen rozetřete špínu po podlaze? Podle globální studie společnosti Dyson právě…

Zdraví z oceánů
Autor: Vendula Presserová, Datum: 19. 5. 2025 15:30Květen nás vede k létu, ale jarní únava ještě neodezněla. Jak získat energii? Vyrovnat se s…

Dokonalý steak
Autor: Anna Vágnerová, Datum: 19. 5. 2025 7:00Grilovací sezóna vypukla naplno a ze zahrádek se opět line neodolatelná vůně čerstvě připraveného…

Zdravé grilování: Užijte si grilovací sezónu plnou chutí a bez výčitek
Autor: redakce ve spolupráci s projektem Půl talíře, Datum: 22. 4. 2025 8:00Teplejší počasí a grilování jdou ruku v ruce. Tato kratochvíle patří mezi nejoblíbenější letní…

Krevety: Co o nich (ne)víme?
Autor: Vendula Presserová, Datum: 9. 4. 2025 11:50V naší kuchyni se zabydlely teprve nedávno. Víte si s nimi rady, anebo patříte mezi strávníky,…

Slepičí, nebo rovnou pštrosí? Podívejte se vejci pod skořápku
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 2. 4. 2025 0:05Vejce nejsou žádnou obyčejnou potravinou. V mnoha kulturách představují nový život, plodnost a…