7 typů sýrů: Stručný přehled běžných druhů sýrů
5/7
Sýry s modrou plísní
Sýr gorgonzola. (zdroj: Pixabay)
Sýry s modrou plísní, někdy nazývané jako modré sýry, mají zelené a modré žilkování, které je pro jejich těsto typické. Toto žilkování je dáno činností plísní rodu penicillium a jsou to právě plísně, které těmto sýrům dodávají nezaměnitelné aroma i vzhled. Nejznámější z nich jsou bezpochyby italská Gorgonzola a francouzský Roquefort. Avšak s jedním rozdílem: zatímco první se vyrábí z kravského mléka, ten druhý z mléka ovčího. Gorgonzola se navíc vyrábí ve dvou variacích: dolce, která je krémovější, a piccante, která je sušší s výraznější chutí a delší dobou zrání.
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Další články z rubriky
Trendy v úklidu
Autor: -ava-, Datum: 31. 10. 2024 15:30V posledních letech dochází k výrazným změnám v oblasti úklidu domácností. Moderní technologie…
Robotická myčka je skvělý pomocník
Autor: -red-, Datum: 29. 10. 2024 16:30Koberec? Překážka? Chytrá myčka se prostě vyhne se a vytírá dál!
Připravte si svatomartinskou husu s Velkou knedlíkovou kuchařkou
Autor: -mav-, Datum: 23. 10. 2024 15:39Knihu receptů na nejrůznější slané a sladké knedlíky sestavil Petr Kosiner, šéfkuchař společnosti…
Houby? Rostou!
Autor: Anna Vágnerová, Datum: 8. 10. 2024 0:05Houbařská sezona je v plném proudu, a patříte-li k těm, které dráždí každá fotka s košíkem plným…
Opravdu důkladný úklid vždy, když potřebujete
Autor: -vz-, Datum: 30. 9. 2024 18:00Vysávat bychom měli minimálně jednou týdně, ale i přesto se do koberce zašlape prach a nečistoty.…
9 rad, aby bílá byla bílá aneb Jak udržet ložní prádlo stále zářivé?
Autor: -mav-, Datum: 28. 9. 2024 16:50Starat se o bílé ložní prádlo není žádná věda – stačí dodržovat několik jednoduchých pravidel,…
Bramborový průvodce aneb Jak se vyznat v odrůdách a nespálit se při nákupu
Autor: redakce ve spolupráci s Tomášem Loudou, specialistou na ovoce a zeleninu,Košík.cz, Datum: 10. 9. 2024 16:05Letošní úroda bramborám přeje, a tak nadešel čas vytáhnout oblíbené recepty a třeba v kuchyni i…
Jak o čtyřnohé parťáky pomáhají pečovat moderní technologie
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 26. 8. 2024 12:49Pes, nejlepší přítel člověka. To není jen klišé, ale fakt, který potvrzují i statistiky. Češi jsou…