7 typů sýrů: Stručný přehled běžných druhů sýrů
4/7
Tvrdé sýry
Sýr typu grana. (zdroj: Gran Moravia)
Tvrdé sýry, nazývané také jako dlouho zrající sýry, které vyžadují i mnoho měsíců (či dokonce let!) zrání, jsou takové, jejichž obsah vody je relativně nízký, obvykle mezi 30 % a 40 %. Do této ušlechtilé rodiny patří např. pecorino romano a sýry typu grana, jako jsou Grana Padano, Parmigiano Reggiano a Gran Moravia. Tyto sýry jsou charakteristické mnohostranností, dlouhou trvanlivostí a typickým tvrdým těstem. Jedná se o jednu z nejstarobylejších rodin sýrů, které pro náročnost a dlouhou dobu zrání bývají považovány za skutečná mistrovská díla.
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Další články z rubriky
Jak změřit rychlost internetu a vybrat nejlepší poskytovatele
, Datum: 14. 4. 2026 13:20Internet je dnes běžnou součástí práce, zábavy i každodenní komunikace. Přesto spousta lidí neřeší,…
Párování vína s jídlem
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 8. 4. 2026 8:00Umíte párovat víno s jídlem? A proč nejčastější chyba vzniká už při výběru pokrmu? Víno by mělo…
Chuť jara: Velikonoční pečení a dekorace (+2 originální recepty)
Autor: -mav-, Datum: 28. 3. 2026 13:00Jaro je období, kdy se svět zjemní, rozzáří a vrací se do něj hravost. Lehké dezerty vonící…
5 jarních úklidových pastí
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 27. 3. 2026 4:50Pyly, bláto, línající pejsci, plísně i chaos v šatníku – jaro přináší nové úklidové výzvy! Naštěstí…
7 tipů, jak na Velikonoce zbytečně neutrácet
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 23. 3. 2026 11:51Výslužka pro koledníky, nové dekorace do domu i na zahradu, sváteční menu pro návštěvy i jarní…
Daňové přiznání za rok 2025. Do kdy ho podat a na co si dát letos pozor?
Autor: Anna Vágnerová, Datum: 17. 3. 2026 10:44S koncem března se pro statisíce lidí v Česku blíží také každoroční povinnost podat daňové přiznání…
Kdy víno skutečně potřebuje vzduch a kdy mu spíš ublíží?
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 16. 3. 2026 11:58Dekantace patří k nejčastějším rituálům, které se kolem vína odehrávají – a zároveň k těm nejméně…
Chuť tradice: Velikonoční pečivo jako symbol jara
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 11. 3. 2026 10:39Velikonoce jsou za dveřmi a s nimi přichází i čas vůní, chutí a tradic, které k jaru neodmyslitelně…